主厨介绍
一直以提倡对地球友善,对我们生活友善的生活方式为宗旨的店主

从经营服饰品牌开始。搬迁至石垣岛后,通过饮食的方式重新思考“生活方式=居住方式”。随着生活杂货和食品的贩售,也因与岛上农户的相遇获得灵感,于2014年开设了专营冰沙专卖店。2024年改装成为素食咖啡馆。以“无论是过敏者、无麸质饮食者、纯素食者,或以外的人,都能安心享用。”为主题设计的菜单。
田中 絢子
田中 绚子
neo earth cafe - Roots - 石垣岛
neo earth cafe - Roots - 石垣島
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