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新BASHI 煉 / SAKE STAND R (新桥/汐留｜日本创作料理)

新BASHI 煉 / SAKE STAND R

新ばし煉 / SAKE STAND R

服务台
050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

餐厅电话

03-3528-8586 (+81-3-3528-8586)
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菜单

课程

每天仅限一组，套餐分为“11,000日元套餐和16,500日元套餐”两种，每一道菜都体现了厨师的独创性和奉献精神。

每天仅限一组，套餐分为“11,000日元套餐和16,500日元套餐”两种，每一道菜都体现了厨师的独创性和奉献精神。

11,000日元的套餐以时令食材烹制而成，您可以享用注重品质和风味的菜肴。更豪华的 16,500 日元套餐邀请您将味蕾提升到一个新的水平，其菜肴突出了稀有食材和复杂的技术。

课程中的一道菜（示例）

「开胃菜 - 新鲜的腐竹、雪蟹、新鲜的海胆和鱼子酱，配上白色橙子果冻」，为用餐的开始增添了华丽的色彩。

「开胃菜 - 新鲜的腐竹、雪蟹、新鲜的海胆和鱼子酱，配上白色橙子果冻」，为用餐的开始增添了华丽的色彩。

光滑的生腐竹层叠着优质的雪蟹、生海胆和鱼子酱，整个东西被白色的柑橘果冻包裹着。腐竹的柔软衬托出螃蟹和海胆的甜味，鱼子酱的咸味则增添了宜人的口音。 *这是套餐的示例。
香气随着蒸汽而升腾，散发着季节祝福的感觉非常独特“土宾蒸〜天使虾，舞茸，白肉，银杏〜”。

香气随着蒸汽而升腾，散发着季节祝福的感觉非常独特“土宾蒸〜天使虾，舞茸，白肉，银杏〜”。

口感细腻的天使虾、香气醇厚的舞茸、优雅的海鳗、略带苦涩和甜味的银杏，在香浓的汤底和砂锅中融为一体。 *这是套餐的示例。
“和牛炸牛排-脆皮酱油、香醋、柚子胡椒”融合了日本风味和西方优雅。

“和牛炸牛排-脆皮酱油、香醋、柚子胡椒”融合了日本风味和西方优雅。

酥脆的炸肉排很少见。通过让食客一边在热石上烧烤一边享用肉，肉的香气和风味更加浓郁，并且可以自由调节烧烤的程度。 *这是套餐的示例。

点菜

奶酪片

奶酪片

550 日元

井产奶酪

井产奶酪

550 日元

黄油酱油烤香菇（大）

黄油酱油烤香菇（大）

850 日元

炒小松菜和薄炒蔬菜

炒小松菜和薄炒蔬菜

650 日元

盐腌牛筋

盐腌牛筋

900 日元

炸扇贝配大量塔塔酱

炸扇贝配大量塔塔酱

950 日元

3种美食拼盘

3种美食拼盘

1,600 日元

雨夹雪鸡片

雨夹雪鸡片

650 日元

自制Chirimen Sansho和磨碎的萝卜

自制Chirimen Sansho和磨碎的萝卜

650 日元

芝士鱼饼

芝士鱼饼

650 日元

芦笋酱油脆扇贝

芦笋酱油脆扇贝

750 日元

奶油奶酪西京渍

奶油奶酪西京渍

750 日元

什锦泡菜

什锦泡菜

650 日元

Bakurai（咸海鞘）

Bakurai（咸海鞘）

800 日元

天使虾刺身（1块）

天使虾刺身（1块）

850 日元

天使虾天妇罗（1个）

天使虾天妇罗（1个）

850 日元

荞麦面配蔬菜天妇罗

荞麦面配蔬菜天妇罗

850 日元

青葱配味噌蛋黄酱

青葱配味噌蛋黄酱

850 日元

和牛牛肉干八海山

和牛牛肉干八海山

1,500 日元

腐竹生海胆配白橙子果冻

腐竹生海胆配白橙子果冻

1,850 日元

什锦蘑菇天妇罗

什锦蘑菇天妇罗

1,000 日元

炸腐竹

炸腐竹

650 日元

茶碗蒸蟹酱

茶碗蒸蟹酱

750 日元

绍兴酒腌鸡翅

绍兴酒腌鸡翅

850 日元

和牛炸牛排

和牛炸牛排

1,500 日元

鸡瓦萨

鸡瓦萨

650 日元

和牛塔塔基

和牛塔塔基

1,200 日元

柚子酱蒸牡蛎

柚子酱蒸牡蛎

950 日元

自制千里面山椒饭团

自制千里面山椒饭团

700 日元

喝

我们推荐的试用套装[清酒搭配套装]

每一杯清酒的品质都足以让清酒鉴赏家留下深刻的印象。

每一杯清酒的品质都足以让清酒鉴赏家留下深刻的印象。

※搭配的清酒内容会根据季节而变化，请咨询工作人员。
3种美食+2种清酒的搭配套餐

3种美食+2种清酒的搭配套餐

1 正宗鳕鱼章鱼 2 萤火鱿鱼冲泡 3 金枪鱼酒头

2,600 日元

3种美食+3种清酒的搭配套餐

3种美食+3种清酒的搭配套餐

1 高级乌住 2 爆雷 3 香鱼

3,300 日元

闪闪发光的

Dassai Junmai Daiginjo 45 Nigori 迷你瓶（山口）

Dassai Junmai Daiginjo 45 Nigori 迷你瓶（山口）

小瓶装 3,400日元
爱宕之松气泡酒（宫城县）

爱宕之松气泡酒（宫城县）

小瓶6,000日元

喜上州

黑龙（福井）

黑龙（福井）

大吟酿

大吟酿

黑龙龙（福井）

黑龙龙（福井）

纯米清酒

菱子纯米干（新泻）

菱子纯米干（新泻）

别次马山龙眼（山形）

别次马山龙眼（山形）

朝阳福娘山海（山口）

朝阳福娘山海（山口）

司牡丹超级干（高知县）

司牡丹超级干（高知县）

宝研超级干燥（广岛）

宝研超级干燥（广岛）

写乐纯内四见（福岛县）

写乐纯内四见（福岛县）

特制纯米清酒

隆（山口）

隆（山口）

本酿造酒

打破300年的规则（山形）

打破300年的规则（山形）

野口直彦研究所（石川县）

野口直彦研究所（石川县）

纯米吟酿清酒

三井寿日记（福冈）

三井寿日记（福冈）

鹤代（新泻）

鹤代（新泻）

山本纯黑（秋田）

山本纯黑（秋田）

赤武（岩手县）

赤武（岩手县）

纯米大吟酿清酒

馆野川清流（山形）

馆野川清流（山形）

竹林卡罗亚卡（冈山）

竹林卡罗亚卡（冈山）

八海山（新泻）

八海山（新泻）

水艺虎（高知县）

水艺虎（高知县）

长孙 雪女神 Shine 45（福井）

长孙 雪女神 Shine 45（福井）

竹羽（石川）

竹羽（石川）

纯米大吟酿 50 对（新泻）

纯米大吟酿 50 对（新泻）

弁天出羽山山 100%（山形）

弁天出羽山山 100%（山形）

三室杉罗马系列（奈良）

三室杉罗马系列（奈良）

浦霞NO12（宫城县）

浦霞NO12（宫城县）

高砂松久鹤（三重县）

高砂松久鹤（三重县）

啤酒

瓶装啤酒中号瓶（500ml）

瓶装啤酒中号瓶（500ml）

900 日元

瓶装啤酒小瓶（334ml）

瓶装啤酒小瓶（334ml）

700 日元

无酒精小瓶装

无酒精小瓶装

600 日元

威士忌酒

芝华士 12 岁

芝华士 12 岁

900 日元

一郎麦芽有限公司

一郎麦芽有限公司

1,900 日元

一郎的麦芽白

一郎的麦芽白

900 日元

富士

富士

900 日元

白葡萄酒（瓶）

卡莱拉霞多丽 2021 年（美国）

卡莱拉霞多丽 2021 年（美国）

12,500 日元

夏布利斯GC瓦尔米尔2008年（法国）

夏布利斯GC瓦尔米尔2008年（法国）

23,000 日元

红酒（瓶）

2022 年巴斯德 (法国)

2022 年巴斯德 (法国)

5,600 日元

SUAU 2015（法国）

SUAU 2015（法国）

10,500 日元

2021 年马桑内（法国）

2021 年马桑内（法国）

24,500 日元

米烧酒

谢谢，100000000000000000000000（新泻）

谢谢，100000000000000000000000（新泻）

700 日元

大麦烧酒

福君一智子（大分县）

福君一智子（大分县）

800 日元

剑八（大分县）

剑八（大分县）

900 日元

吉六（大分）

吉六（大分）

800 日元

土豆烧酒

池塘上的露水（熊本县）

池塘上的露水（熊本县）

800 日元

无紫色（宫崎）

无紫色（宫崎）

700 日元

富野宝山（鹿儿岛）

富野宝山（鹿儿岛）

800 日元

比较

岩石

岩石

水分裂

水分裂

汽水分离

汽水分离

茶分

茶分

直的

直的

切柠檬

切柠檬

350 日元

柠檬片

柠檬片

350 日元

酸的

柠檬酸

柠檬酸

600 日元

R特制柠檬酸

R特制柠檬酸

800 日元

酸菜

酸菜

600 日元

姜酸

姜酸

600 日元

酸梅

酸梅

650 日元

绿茶高

绿茶高

600 日元

乌龙高

乌龙高

600 日元

梅酒

山崎梅酒

山崎梅酒

700 日元

软饮料

山崎苏打

山崎苏打

1,000 日元

白桃汁

白桃汁

700 日元

芒果汁

芒果汁

700 日元

可乐

可乐

500 日元

绿茶

绿茶

500 日元

乌龙茶

乌龙茶

500 日元

富士矿泉水

富士矿泉水

400 日元

※从2021年4月开始，将必须显示含消费税的总金额。请注意标价将会有所不同。

新BASHI 煉 / SAKE STAND R

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店铺电话号码

03-3528-8586 (+81-3-3528-8586)

透过预订表格接受的所有订单申请，我们将确认并处理以确保过程顺利。

服务台电话号码

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

详情

如何抵达
从新桥站乌森口步行5分钟，位于乌森神社的参道内。
料理
日本料理 / 各类日本料理, 日本料理 / 生鱼片、海鲜料理, 酒精类 / 日本酒 / 日本创作料理,日本料理
营业时间
【周一 - 周六】新BASHI 煉 18：00 - 21：00（最晚点餐时间 20：30）【周一 - 周四】SAKE STAND R 21：00 - 23：00（最晚点餐时间22：30）/ 【周五、周六】SAKE STAND R 21：00 - 23：00（最晚点餐时间23：00）
休息日
周日，节假日
餐点平均价格
5,000 日元
支付信息

  • 可使用信用卡种类

    American Express / Diners Club / MasterCard / Visa

餐厅位置
东京都港区新桥2-15-5 shinbashi江户满大楼3楼 地图 店外景观
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
東京都港区新橋2-15-5しんばし江戸満ビル3F
简体中文服务
未知
餐厅特色

免费WiFi / 吸烟区 / 料理特殊要求 / 受理预约 / 有吧台座位 / 无限量饮用 / 烧酒种类丰富 / 日本酒种类丰富

※若想确认是否禁烟 · 吸烟，请在备考栏中写下相关咨询。

基于特定商业交易法为标记