主厨介绍
探寻日本高级鱼的美味。河豚&赤鯥鱼制成的幸福套餐令人陶醉

1974年出生于千叶县。TSUMUGUITO的主厨。在割烹料理店长期钻研,并取得河豚厨师执照。在东京都内的外资酒店的日本料理店积累经验后,在融合了日式西式风格的餐厅担任主厨并大展身手。因其技艺被赏识,担任名人的私人厨师期间,学习了老字号河豚料亭山田屋的味道,并获得了探索赤鯥鱼料理的机会。2024年8月,现任店铺创立时任职。将高级海鲜的巅峰美味透过以真诚的工作态度传递。
濱根 健太郎
浜根 健太郎
TSUMUGUITO
つむぐいと
服务台
如有事需要咨询餐厅,请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00~下午9:00 (日本时间)。(非免费电话)
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