主厨介绍
自幼受父亲影响,追随其步伐,致力于烹饪之道

1979年出生于新潟县。自幼受到父亲的影响,对料理熟悉且亲近。由于父亲在东京工作的因缘来到东京,正式踏上料理的道路。在东京,他在多家怀石料理店中分别经过数年的修行累积经验,磨练了自己的技术。在重视传统技法的同时,他常常融入新的创意,提供能让客人感到惊喜与感动的料理。自2021年起,担任「涮涮锅・寿司 八山」的厨师长,致力于将食材的魅力发挥到极致的料理。
小林 裕貴
小林 裕贵
涮涮锅・寿司 八山
しゃぶしゃぶ・すし 八山
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