主厨介绍
选择了能够活用从长期职涯中培养出来的技术与感性的手工活
1976年出生于千叶县。高中时期在【鲋忠】的打工经历是让他踏上厨师之路的契机。虽然一开始这不过就只是一份工作,在学习烹饪技术的过程中,深深着迷于料理的深奥,不知不觉就30年了。现于2018年5月开幕的【鲋忠 浅草花川户店】继续尽情发挥一直以来的经验与热情。
瀬谷 重勝
濑谷 重胜
鲋中 浅草花川户分店
鮒忠 浅草花川戸店
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