主厨介绍
专注于日本料理超过了35年。在国内外吸引了众多美食爱好者的厨艺,将在六本木展示出来

1969年出生于北海道。【六本木 龟甲】的大厨。于大阪的烹饪学校毕业后,在大阪南部的割烹料理店和北部的寿司店里积累了经验。从30岁开始约20年间,在海外高级酒店的日本料理店中有着活跃表现。在上海、香港、广州等亚洲城市中,以日本料理款待了各种类型的客人。于2020年回国后,在冲绳那霸的寿司店工作,并于2023年加入了东京现在的店铺。以在国内外的美食之都所磨练的技艺和品味为基础,通过真诚的工作态度,将寿司和日本料理的真髓传递给客人。
笠井 知道
笠井 知道
六本木 龟甲
六本木 亀甲
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