主厨介绍
“每个人都是主角”,表现长期培养出的“深度”的餐厅
1972年出生于和歌山县,在料亭长大。在美国的大学学习经营管理学后进入房地产业,再转入餐饮业。在东京的一家意大利餐厅工作后,前往意大利,在全州共8家店铺学习后返回日本。2003年开设【Ristrante la Brianza】。2016年,搬迁至六本木Hills,命名为【La Brianza】。2023年11月,在麻布台Hills开设【DepTH brianza】。除了在东京的7家店铺,也在国内外从事企划和烹饪教学等多方面活动。
奥野 義幸
奥野 义幸
DepTH brianza
DepTH brianza
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