主厨介绍
在时尚空间里享受大众居酒屋的美味杰作料理

1983年生于神奈川县。师从知名烧鸟店学艺后,与友人在横滨市关内创立内脏炖煮专门店。此后陆续开设烧鸟主题店、立饮小酒馆等多元业态店铺。2023年进军北海道,于"CHARCOAL STAND SUSUKINO"开设该品牌在北海道的第三家分店。凭借内脏炖煮、串烧等传统大众居酒屋的经典料理,打造女性独自用餐也无需拘束的空间,广受好评。
大島 俊介
大岛 俊介
CHARCOAL STAND SUSUKINO
CHARCOAL STAND SUSUKINO
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