118 间厨师中的 21 - 40 间
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NEW OLD STYLE 肉汤面 KEISUKE
NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ
- 名古屋站, 爱知县
- 拉面,拉面
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梶谷 宏樹梶谷 宏树
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在老家拉面店多年修习的店长，重踏料理路，再度挑战
1988生。福冈县人。在朋友在餐饮店工作，在其影响下，15岁起到拉面店打工的梶谷先生。一度踏上不同的道路，今又重返餐饮业，移往名古屋，进入【KEISUKE】。特爱拉面。
梶谷 宏樹梶谷 宏树
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陈麻婆豆腐
陳麻婆豆腐
- 名古屋站, 爱知县
- 四川料理,中华料理 / 各类中华料理 / 广东料理 / 香港料理
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呉 勤斌吴 勤斌
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身为一个美食家，自然而然就投身到了餐饮事业中
吴先生本来就是个美食家，因机缘巧合，而进入了现在的公司。在关东店铺学习过后便就任大名古屋大厦店的店长。究其为何踏入餐饮界，缘由之一便是想通过这一渠道让更多的人接触到正宗四川料理。
呉 勤斌吴 勤斌
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寿司 城间
鮨 城間
- 名古屋站, 爱知县
- 寿司,日本料理 / 寿司 / 葡萄酒 / 地方酒
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城間 孝文城间 孝文
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对寿司一心一意。以娴熟的技术和灵活的创意展现寿司套餐的新魅力
1979年出生于冲绳县。【寿司 城间】店主。小时候和家人一起去的寿司店里，接触到寿司厨师的精巧技艺后，立志要成为一名寿司厨师。18岁移居爱知县，在名古屋的寿司店学习多年。在一家著名餐厅担任主厨后，他于2023年4月开设了现在的餐厅并独立。以发挥厨师技艺的绝品手握寿司和菜肴为中心，设计了独特的炭火烤盘的新套餐。从名古屋发送寿司套餐的新乐趣和可能性。
城間 孝文城间 孝文
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CHARLIE’S
CHARLIE’S
- 名古屋站, 爱知县
- 咖啡,咖啡厅、甜点 / 咖啡 / 面包 / 葡萄酒
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角谷 紗奈角谷 纱奈
有主厨评论 -
因喜欢咖啡，喜欢美食，一发不可收而走上了这条道路。
喜饮咖啡不可收，便从事了现在的职业。在啜饮美味咖啡的过程中，对泡法、种类、产地及烤肉的诸多不同产生了兴趣。每天热心学习、研究美味咖啡的泡制方法。
角谷 紗奈角谷 纱奈
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味乐 YUMERI
味楽 ゆめり
- 金泽站, 石川县
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 小料理
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前田 衛前田 卫
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以30岁创业开店为目标在很多家店学习工作
1980年出生于石川县。在奥能登的宇出津长大，从专科学校毕业后进入日料店，以30岁创业开店为目标，在金泽有名的酒馆和高级日料店学习积累经验。终于在29岁时实现了愿望，开了“味乐 YUMERI”。
前田 衛前田 卫
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DOUTOR咖啡店 大名古屋大厦店
ドトールコーヒーショップ 大名古屋ビルヂング店
- 名古屋站, 爱知县
- 咖啡,咖啡厅、甜点 / 蛋糕 / 咖啡 / 三明治
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「DOUTOR、顿时、豁然开朗。」
用心斟一杯咖啡。顿时DOUTOR能给您的心灵带去多少温暖与光明。客人来，弯腰坐下，随而细细品味，深呼一口气。随后就见他神情气爽的步出店外。无论何时何地，我们都希望总能看见您精神抖擞的神情。为此，我们铭记于心，今天也送给您一杯「欢快明朗」
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Modern Chinese YUJIAN`S KITCHEN
Modern Chinese YUJIAN`S KITCHEN
- 名古屋站, 爱知县
- 中华料理,中华料理 / 各类中华料理 / 饺子 / 饮茶、点心
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稲垣 徳人稻垣 德人
有主厨评论 -
充分发挥担任销售人员时期培育出的服务精神为您提供款待
1986年出生于爱知县。大学毕业后担任销售人员开始与各种人物打交道。对于从中学到的服务精神，开始寻找能够进一步发挥的场所。也因为学生时代就开始研究肉类，因此决心转战餐饮业。2009年开始，进入名古屋的夏威夷餐厅【Aloha Dining Lure's Lana】。学习菜品、服务、经营哲学，积累了10年的钻研经验。2019年从【Modern Chinese YUJIAN`S KITCHEN】的开幕筹备阶段开始参与，现在以店长的身份大显身手。
稲垣 徳人稻垣 德人
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雪月花 tanakasatoru
雪月花 たなかさとる
- 荣, 爱知县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 葡萄酒
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田中 覚 田中 觉
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以自己的人生为赌注，挑战作为“肉师”的最高级美味！
生于1967年，岐阜县。祖父是买卖牛商，父亲是经营精肉店的长子，从10岁起就开始握起刀子处理肉类。自幼怀揣对餐厅的梦想，25岁时开设了烧肉店。独特的菜单概念和店铺设计引起了热议，在东京、名古屋、岐阜和滋贺等地开设了以肉类为主的18家店铺。尤其是在名古屋的【肉屋雪月花】被《米其林指南爱知·岐阜·三重2019特别版》收录。连续获得食评网站奖项并广受欢迎。
田中 覚 田中 觉
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奥 寿司与炸串
奧 寿しと串揚げ
- 锦三丁目, 爱知县
- 寿司,日本料理 / 炸串 / 寿司 / 日式创作料理
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奥山 晃堂奥山 晃堂
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兼营金枪鱼批发业，以精准的选材眼光与高超烹饪技艺呈现无上美味的寿司与海鲜菜肴
1990年出生于爱知县。于【奥 寿司与炸串】担任店主。在国外学习艺术期间，奥山先生重新认识到了日本料理的魅力，尤其被寿司和金枪鱼中所蕴含的深奥学问所折服。回到日本后，先后任职于名古屋和熊本的水产公司，于此途中熟谙鲜鱼的筛选与处理方式，同时练就一身高超的寿司与日本料理厨艺。2012年，他离职开设了自己的金枪鱼餐厅。经营餐厅的同时，他还兼营一家金枪鱼批发公司，经营范围从采购食材到供应成品菜肴均有所涉及。最终，他于2023年4月开设本店，并将曾经积累下的餐饮与鲜鱼批发业经验倾尽其中。他与同为厨师的弟弟共同奋斗，在烹饪与待客之道上日益精进。
奥山 晃堂奥山 晃堂
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浅草厨房大宫 大名古屋大厦店
浅草 キッチン大宮 大名古屋ビルヂング店
- 名古屋站, 爱知县
- 各类西洋料理,西洋料理 / 各类西洋料理
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林 優菜林 优菜
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喜欢料理而一发不可收，走上了现在的工作岗位。
就是喜欢烹制、品食料理的林先生。在朋友的邀请下，作为在大名古屋大厦店开店筹备人员到了【浅草 厨房大宫】。脸上时刻保持笑容，在仔细确认及对顾客的关照方面格外用心。“待客，要让客人开心进店，满意而归”，基于此提供周到的服务与可口的料理。
林 優菜林 优菜
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飞騨牛骨高山拉面祭
飛騨牛骨高山ラーメン祭
- 飞驒/高山, 岐阜县
- 拉面,拉面 / 猪骨拉面
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大野 勝也大野 胜也
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追求让每个人都能绽放笑容的至臻美味
由于能够近距离看到客人的喜悦笑容，因此感受到厨师工作的魅力，踏入了餐饮行业。在2021年3月开业的【飞騨牛骨高山拉面祭】中作为店长展露技艺，为实现笑容的传递而努力经营餐厅。
大野 勝也大野 胜也
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APA Hotel〈金泽站前〉Arcenciel
アパホテル〈金沢駅前〉アルカンシェール
- 金泽站, 石川县
- 意大利料理,意大利、法国料理 / 各类西洋料理 / 法国料理 / 意大利料理
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松木 知生松木 知生
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想看到客人的笑容，于是将北陆的天然美味做成法国料理
1968年出生于富山县。因为当初喜欢烹饪，于是走上厨师之路，渐渐地越来越想看到客人因美味而舒展开的笑容。在婚宴相关的招待所施展厨艺后，2018年12月起在“APA酒店‘金泽站前’ArcenCiel”任职。据说他想让店里的客人度过美好时光，也提供客人随机应变的殷勤款待。
松木 知生松木 知生
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味仙 大名古屋大厦店
味仙 大名古屋ビルヂング店
- 名古屋站, 爱知县
- 中华料理,中华料理 / 各类中华料理 / 台湾料理
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王 長海王 长海
有主厨评论 -
在总店修习多年的厨师，于名古屋一展身手
自幼喜欢料理烹饪，成为一名厨师就是自己梦想的王先生。在【味仙 今池总店】修习多年，一直走到了今天。坚守总店品质，提供“这就是味仙”的美味。
王 長海王 长海
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赤萩 寿司 玉钢
赤萩 鮨 玉鋼
- 千种/今池/池下, 爱知县
- 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 寿司
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市來 隆司市来 隆司
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由少年时代至今，向美食发起永无止境的求索
1984年出生于爱知县。对美食与烹饪的无上热爱，使得他从10多岁起便立志成为一名厨师，由此踏入烹饪料理之路。15岁时正式进入餐饮业界，积累4年怀石料理、16年寿司制作经验，目前正在【玉钢】大展身手。厨师生涯始于对美食的热情。至今依然对美食进行着永无止境的求索。
市來 隆司市来 隆司
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鹰匠 烤肉 感无量
鷹匠 焼肉 感無量
- 静冈, 静冈县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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原 大喜原 大喜
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以著名烤肉店的味道和品质招待客人的厨师
1989年，出生于静岡县。经历过公司员工生活后转行进入餐饮业，2019年开设了一家牛排店。2023年7月，将店铺的业态转变为烤肉，以【鹰匠 烤肉 感无量】的名字重新开始。
原 大喜原 大喜
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HIKARIYA HIGASHI
ヒカリヤ ヒガシ
- 松本站, 长野县
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 会席料理（日式套餐菜单） / 日式创作料理
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?橋 有希高桥 有希
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活用信州丰富的物产，展现充满野趣的料理
1979年出生于长野县。从“织田厨师专门学校”毕业后进入“株式会社NADAMAN”。在东京都青梅市【怀石井中居】工作13年，担任过副厨师长。在静冈县伊豆之国市的伊豆长冈温泉“古奈别墅”有5年的厨师长经验，之后于2020年进入“Tobira Holdings株式会社”。现在作为和食总括厨师长在【HIKARIYA HIGASHI】大显身手。
?橋 有希高桥 有希
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ANTICO CAFFE AL AVIS 大名古屋大厦店
アンティコカフェ アルアビス 大名古屋ビルヂング店
- 名古屋站, 爱知县
- 咖啡,咖啡厅、甜点 / 其他甜点 / 咖啡 / 三明治
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浓缩咖啡制作师精心泡制咖啡
浓缩咖啡制作师精心泡制，种类丰富的咖啡，为该店魅力所在。 “拿铁咖啡”、“卡布奇诺”等经典饮品多达约20种，均为芳香异常的浓咖啡。务请享用。
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石磨荞麦面 石月
石臼挽きそば 石月
- 名古屋站, 爱知县
- 荞麦面,日本料理 / 荞麦面
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東 篤志东 笃志
有主厨评论 -
就是喜欢烹制、品食料理。不懈追求我之所爱的热血厨师。
1982生。大阪府人。因非常喜欢品食、烹制料理而走上了厨师之路。在大阪的创作日式料理店积累经验后，入日本酒居酒屋，专门负责日本酒与荞麦面。在日式料理业积累了多年经验，一直走到了到今天。获得了日本酒“唎酒師”专业资格。从料理杂志中收集信息，不断烹制富有特色的创作料理，习之不辍。
東 篤志东 笃志
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严选和牛 石窑块肉牛排 石窑烧 时之钟
厳選和牛 石窯塊肉ステーキ 石窯焼 時ノ鐘
- 福井站, 福井县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 烤肉 / 韩国料理
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加藤 諭 加藤 谕
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厨师与侍酒师。持有2种面貌的精练厨师
1986年诞生于京都。年少时便代替都在工作的双亲烹调菜肴，进而对烹调感到兴趣，决心成为厨师。自京都调理师专门学校毕业后，便在京都的法式餐厅及义式餐厅中磨练技术。在福井的义式餐厅店中工作的同时取得了侍酒师资格。之后则在法式餐厅中担任主厨，大肆活跃着。接着，以与现任公司总裁的相遇为机，于2019年5月担任【严选和牛 石窑块肉牛排 石窑烧 时之钟】的主厨一职。
加藤 諭 加藤 谕
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Tully's Coffee 大名古屋大厦店
タリーズコーヒー 大名古屋ビルヂング店
- 名古屋站, 爱知县
- 咖啡,咖啡厅、甜点 / 蛋糕 / 咖啡
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伊藤 玲奈伊藤 玲奈
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从打工时起便一直与【Tully's】一起成长至今的浓缩咖啡制作师
从在【Tully's Coffee荣中央公园店】打工开始，2014年成为正式员工，进入公司。踏入社会后才开始喝咖啡的伊藤女士。后来，对决定咖啡甘美与口味的种植方式产生了兴趣，目标不只是咖啡的冲泡，而是成为一名能制作拿铁咖啡（把牛奶注入咖啡绘画）的浓缩咖啡制作师。曾任【Unison名古屋荣店】副店长，现为【大名古屋大厦店】店面负责人。
伊藤 玲奈伊藤 玲奈
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