121 间厨师中的 41 - 60 间
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浅草厨房大宫 大名古屋大厦店
浅草 キッチン大宮 大名古屋ビルヂング店
- 名古屋站, 爱知县
- 各类西洋料理,西洋料理 / 各类西洋料理
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林 優菜林 优菜
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喜欢料理而一发不可收，走上了现在的工作岗位。
就是喜欢烹制、品食料理的林先生。在朋友的邀请下，作为在大名古屋大厦店开店筹备人员到了【浅草 厨房大宫】。脸上时刻保持笑容，在仔细确认及对顾客的关照方面格外用心。“待客，要让客人开心进店，满意而归”，基于此提供周到的服务与可口的料理。
林 優菜林 优菜
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雪月花 tanakasatoru
雪月花 たなかさとる
- 荣, 爱知县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 葡萄酒
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田中 覚 田中 觉
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以自己的人生为赌注，挑战作为“肉师”的最高级美味！
生于1967年，岐阜县。祖父是买卖牛商，父亲是经营精肉店的长子，从10岁起就开始握起刀子处理肉类。自幼怀揣对餐厅的梦想，25岁时开设了烧肉店。独特的菜单概念和店铺设计引起了热议，在东京、名古屋、岐阜和滋贺等地开设了以肉类为主的18家店铺。尤其是在名古屋的【肉屋雪月花】被《米其林指南爱知·岐阜·三重2019特别版》收录。连续获得食评网站奖项并广受欢迎。
田中 覚 田中 觉
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寿司 NAO㐂
壽司 なを㐂
- 东茶屋街, 石川县
- 寿司,日本料理 / 寿司 / 葡萄酒 / 日本酒
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北 直幸北 直幸
有主厨评论 -
曾在云集了对海鲜了如指掌的渔夫们的港口寿司店精进自己的技艺
1982年出生于金泽市。曾在寿司店打过工，以此为契机，19岁那年从高中毕业后就踏上了学习料理的道路。此后便在家乡金泽不断追求用优质的食材呈现高品质的美味寿司。曾跟随身为渔夫的师傅在港口的寿司店工作过，在做焖煮、杂煮类菜肴的时候基本使用偏重口的调味。2020年5月，【寿司NAO㐂】正式开业，主厨让常见的海鲜也能深具魅力，运用高超的厨艺，提供将食材原始滋味发挥到淋漓尽致的美味寿司。
北 直幸北 直幸
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DOUTOR咖啡店 大名古屋大厦店
ドトールコーヒーショップ 大名古屋ビルヂング店
- 名古屋站, 爱知县
- 咖啡,咖啡厅、甜点 / 蛋糕 / 咖啡 / 三明治
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「DOUTOR、顿时、豁然开朗。」
用心斟一杯咖啡。顿时DOUTOR能给您的心灵带去多少温暖与光明。客人来，弯腰坐下，随而细细品味，深呼一口气。随后就见他神情气爽的步出店外。无论何时何地，我们都希望总能看见您精神抖擞的神情。为此，我们铭记于心，今天也送给您一杯「欢快明朗」
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本店加贺弥助
本店加賀彌助
- 金泽站, 石川县
- 寿司,日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 寿司 / 创作寿司
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西川 正次西川 正次
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真实实在的味道和温暖人心的谈话氛围属该店的人气之处 金沢的老铺寿司匠人
1950年2月1日出生于石川县。在东京修行后，自21岁起进【本店加贺弥助】一直捏寿司，因为其真实实在的味道和在柜台前温馨的谈话氛围而成为金沢人气的老铺。用甜虾虾身做成的『玉子烧寿司』，使用当地捕获的鲑鱼鱼卵，用讲究的做法做成的『汁腌鲑鱼子』等，还有其他许多受金沢恩惠所得的海之幸，山之幸再辅以手慢慢做成的诸多料理，引致许多县外的常客特意从远方赶来用餐。
西川 正次西川 正次
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御晚菜割烹MINORU
おばん菜割烹みのる
- 一宫, 爱知县
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 日式创作料理 / 小料理
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大竹 堂進大竹 堂进
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认真对待食材，传达食物幸福的厨师
1963年出生于爱知县。自幼时起就喜欢“手做”，在希望掌握一门技艺的想法下选择了烹饪的世界。高中毕业后开始了厨师的修业之旅。经历了日本料理餐厅、西式餐厅、饭店等各种类型的餐厅工作。目前在【御晩菜割烹 MINORU】发挥着自己的才华。拥有凭藉多年经验累积的丰富的食材知识，以真诚的态度对待食材，能够传达食幸福的厨师。
大竹 堂進大竹 堂进
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Tully's Coffee 大名古屋大厦店
タリーズコーヒー 大名古屋ビルヂング店
- 名古屋站, 爱知县
- 咖啡,咖啡厅、甜点 / 蛋糕 / 咖啡
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伊藤 玲奈伊藤 玲奈
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从打工时起便一直与【Tully's】一起成长至今的浓缩咖啡制作师
从在【Tully's Coffee荣中央公园店】打工开始，2014年成为正式员工，进入公司。踏入社会后才开始喝咖啡的伊藤女士。后来，对决定咖啡甘美与口味的种植方式产生了兴趣，目标不只是咖啡的冲泡，而是成为一名能制作拿铁咖啡（把牛奶注入咖啡绘画）的浓缩咖啡制作师。曾任【Unison名古屋荣店】副店长，现为【大名古屋大厦店】店面负责人。
伊藤 玲奈伊藤 玲奈
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东京惠比寿 串亭
東京恵比寿 串亭
- 名古屋站, 爱知县
- 日本料理,日本料理
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玉置 竜太玉置 龙太
有主厨评论 -
以客人的话为原动力，尽展厨艺的厨师
【东京惠比寿 串亭】大名古屋大厦店总厨师长玉置先生。在能直接感受到顾客反应的料理世界，可感知到工作的价值，由此走上了现在的道路。料理入口的瞬间，客人什么反应尽收眼底，精通结合不同人口味喜好的食材，提供客人满意的美味。以来自客人的“谢谢”“非常好吃”为原动力，至今施展着自己的厨艺。
玉置 竜太玉置 龙太
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西新宿MOYAN咖喱 名古屋
西新宿もうやんカレー なごや
- 名古屋站, 爱知县
- 居酒屋,居酒屋 / 亚式创作料理
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辻 智太郎辻 智太郎
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抱着“食为身体之本”的信念制作咖喱的厨师
这是一位创业者，在大学毕业后入职的体育相关公司宿舍，开发出了成为当前咖喱原型的特色咖喱。在同伴们面前露一手的时候大受好评，被当时“好吃啊，太好吃啦”赞誉感动，就此下定决心开一家咖喱店。在名店修习后，25岁独立开店。自己做的饭能成为食客的营养，能让食客绽开笑容，很幸福。今后的目标，就是将【MOYAN咖喱】推广至全国，进而推向世界。
辻 智太郎辻 智太郎
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山虎
山虎
- 名古屋站, 爱知县
- 日本料理,日本料理 / 味噌炸肉排 / 关东煮 / 地方酒
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伊藤 公人伊藤 公人
有主厨评论 -
读中学时，因喜欢母亲做的菜而对料理产生了兴趣，由此步入了美食的世界
1965年12月19日生。爱知县名古屋市人。读中学时，意识到了母亲的菜香，由此而生的兴趣，让自己成为了一名厨师。在【（原）国际观光酒店Nagoya Castle】、【名古屋观光酒店】、【尾张温泉】、【中日Dragons升龙馆】食堂等不断钻研，2016年3月进入【山虎】。
伊藤 公人伊藤 公人
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ANTICO CAFFE AL AVIS 大名古屋大厦店
アンティコカフェ アルアビス 大名古屋ビルヂング店
- 名古屋站, 爱知县
- 咖啡,咖啡厅、甜点 / 其他甜点 / 咖啡 / 三明治
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浓缩咖啡制作师精心泡制咖啡
浓缩咖啡制作师精心泡制，种类丰富的咖啡，为该店魅力所在。 “拿铁咖啡”、“卡布奇诺”等经典饮品多达约20种，均为芳香异常的浓咖啡。务请享用。
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御料理 一灯
御料理 一燈
- 福井站, 福井县
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 螃蟹料理 / 怀石料理
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倉橋 紀宏仓桥 纪宏
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自幼便开始不断钻研，独自探求料理的奥秘。至今仍在这条道路上不断求索
1978年出生于福井县。自幼便对吃这件事抱有浓厚的兴趣，开始独自学着做料理。长此以往，探究料理的兴趣愈发浓厚，不光是日本料理，更是吃遍国外美食，不断钻研，力求再现吃过的美味。2007年，如愿以偿在福井开创了【TOKINO蔵】，2012年，开创了第二家店铺【御料理 一灯】。2019年，料理店移址，以【御料理 一灯】的身份，开启了崭新的篇章。
倉橋 紀宏仓桥 纪宏
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寿司 城间
鮨 城間
- 名古屋站, 爱知县
- 寿司,日本料理 / 寿司 / 葡萄酒 / 地方酒
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城間 孝文城间 孝文
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对寿司一心一意。以娴熟的技术和灵活的创意展现寿司套餐的新魅力
1979年出生于冲绳县。【寿司 城间】店主。小时候和家人一起去的寿司店里，接触到寿司厨师的精巧技艺后，立志要成为一名寿司厨师。18岁移居爱知县，在名古屋的寿司店学习多年。在一家著名餐厅担任主厨后，他于2023年4月开设了现在的餐厅并独立。以发挥厨师技艺的绝品手握寿司和菜肴为中心，设计了独特的炭火烤盘的新套餐。从名古屋发送寿司套餐的新乐趣和可能性。
城間 孝文城间 孝文
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赤萩 寿司 玉钢
赤萩 鮨 玉鋼
- 千种/今池/池下, 爱知县
- 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 寿司
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市來 隆司市来 隆司
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由少年时代至今，向美食发起永无止境的求索
1984年出生于爱知县。对美食与烹饪的无上热爱，使得他从10多岁起便立志成为一名厨师，由此踏入烹饪料理之路。15岁时正式进入餐饮业界，积累4年怀石料理、16年寿司制作经验，目前正在【玉钢】大展身手。厨师生涯始于对美食的热情。至今依然对美食进行着永无止境的求索。
市來 隆司市来 隆司
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严选和牛 石窑块肉牛排 石窑烧 时之钟
厳選和牛 石窯塊肉ステーキ 石窯焼 時ノ鐘
- 福井站, 福井县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 烤肉 / 韩国料理
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加藤 諭 加藤 谕
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厨师与侍酒师。持有2种面貌的精练厨师
1986年诞生于京都。年少时便代替都在工作的双亲烹调菜肴，进而对烹调感到兴趣，决心成为厨师。自京都调理师专门学校毕业后，便在京都的法式餐厅及义式餐厅中磨练技术。在福井的义式餐厅店中工作的同时取得了侍酒师资格。之后则在法式餐厅中担任主厨，大肆活跃着。接着，以与现任公司总裁的相遇为机，于2019年5月担任【严选和牛 石窑块肉牛排 石窑烧 时之钟】的主厨一职。
加藤 諭 加藤 谕
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NEW OLD STYLE 肉汤面 KEISUKE
NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ
- 名古屋站, 爱知县
- 拉面,拉面
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梶谷 宏樹梶谷 宏树
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在老家拉面店多年修习的店长，重踏料理路，再度挑战
1988生。福冈县人。在朋友在餐饮店工作，在其影响下，15岁起到拉面店打工的梶谷先生。一度踏上不同的道路，今又重返餐饮业，移往名古屋，进入【KEISUKE】。特爱拉面。
梶谷 宏樹梶谷 宏树
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奥 寿司与炸串
奧 寿しと串揚げ
- 锦三丁目, 爱知县
- 寿司,日本料理 / 炸串 / 寿司 / 日式创作料理
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奥山 晃堂奥山 晃堂
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兼营金枪鱼批发业，以精准的选材眼光与高超烹饪技艺呈现无上美味的寿司与海鲜菜肴
1990年出生于爱知县。于【奥 寿司与炸串】担任店主。在国外学习艺术期间，奥山先生重新认识到了日本料理的魅力，尤其被寿司和金枪鱼中所蕴含的深奥学问所折服。回到日本后，先后任职于名古屋和熊本的水产公司，于此途中熟谙鲜鱼的筛选与处理方式，同时练就一身高超的寿司与日本料理厨艺。2012年，他离职开设了自己的金枪鱼餐厅。经营餐厅的同时，他还兼营一家金枪鱼批发公司，经营范围从采购食材到供应成品菜肴均有所涉及。最终，他于2023年4月开设本店，并将曾经积累下的餐饮与鲜鱼批发业经验倾尽其中。他与同为厨师的弟弟共同奋斗，在烹饪与待客之道上日益精进。
奥山 晃堂奥山 晃堂
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星巴克咖啡 大名古屋大楼店
スターバックス コーヒー 大名古屋ビルヂング店
- 名古屋站, 爱知县
- 咖啡,咖啡厅、甜点
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Modern Chinese YUJIAN`S KITCHEN
Modern Chinese YUJIAN`S KITCHEN
- 名古屋站, 爱知县
- 中华料理,中华料理 / 各类中华料理 / 饺子 / 饮茶、点心
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稲垣 徳人稻垣 德人
有主厨评论 -
充分发挥担任销售人员时期培育出的服务精神为您提供款待
1986年出生于爱知县。大学毕业后担任销售人员开始与各种人物打交道。对于从中学到的服务精神，开始寻找能够进一步发挥的场所。也因为学生时代就开始研究肉类，因此决心转战餐饮业。2009年开始，进入名古屋的夏威夷餐厅【Aloha Dining Lure's Lana】。学习菜品、服务、经营哲学，积累了10年的钻研经验。2019年从【Modern Chinese YUJIAN`S KITCHEN】的开幕筹备阶段开始参与，现在以店长的身份大显身手。
稲垣 徳人稻垣 德人
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熟成猪骨拉面专店 大名古屋一番轩
熟成豚骨ラーメン専門 大名古屋一番軒
- 名古屋站, 爱知县
- 拉面,拉面 / 猪骨拉面
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上原 勝哲上原 胜哲
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紧追“一番轩集团”代表三木先生，步入拉面的世界
1976生。兵库县神户市人。从走出校门起，心无旁骛，一直在餐饮业积累成绩和经验，直到今天。紧追“一番轩集团”代表三木先生，步入拉面的世界。最近，在拉面名店深入修习后，进入现在的“一番轩集团”工作。为给客人应有的笑容与放心饮食，今后，将继续执着于“唯穷究猪骨奥妙者方能烹制出的美味”，不忘“一碗销魂”的信念，继续奋进。
上原 勝哲上原 胜哲
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