福冈县厨师搜索结果- SAVOR JAPAN 风味日本

川端志史 川端志史 川端/祇园, 福冈县 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 烤肉 / 葡萄酒

森永　書史森永书史

巧妙地激发出九州产和牛的魅力，新感觉的烤肉套餐令人着迷

1981年出生于日本福冈县。【川端志史】店主。在福冈老字号料亭【NADA万】福冈店工作期间，开始接触餐饮行业，学习了客户服务、食材管理等餐厅管理技能。随后，通过与西中洲知名餐厅【游来】的缘分，不断磨练烹饪技艺，探索料理与葡萄酒的搭配，并取得了侍酒师资格。在同店担任店长期间，不断努力学习提升。于2023年12月创立了自己的店铺。展现出了烤肉的美味和超越世界观的套餐，给福冈的餐饮业注入新风。

森永　書史森永书史

SAKANAYASOMA 柳川店 さかな家そう馬　柳川店 柳川/大牟田/筑后, 福冈县 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 葡萄酒

日本料理 LUFU 日本料理　るふ 平尾/清川, 福冈县 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒

長谷川　竜也长谷川龙也

以超越传统日本料理的国际化视野，欢迎来自世界各地的客人

在接触海外文化的同时踏上料理之路，并通过拜访日本国内米其林三星餐厅不断精进技术与知识。移居鹿儿岛后，他致力于拓展扎根于地方料理的可能性，并于2023年独立创业。如今，他一手包揽采购、备料、烹饪及接待工作，亲自走访日本全国各地的生产者，深入理解当地风土与食材特色，为料理注入新的生命力。他珍视与地区的联系，全身心投入对料理的追求。

長谷川　竜也长谷川龙也

Ristorante 鹤之庄 リストランテ鶴ノ荘 西中洲/春吉, 福冈县 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理 / 葡萄酒 / 日本酒

田原　聖凡田原圣凡

有主厨评论

活用法式和日式烹饪技术，制作出独具特色的创新菜肴

1968 年出生于福冈县。从辻调理师专门学校毕业后，开始在一家酒店的法国料理餐厅工作。在东京、大阪、神户、福冈等地磨练了意大利料理和法国料理的厨艺。30岁出头独立，在平尾【Il Pappatore 】和西中洲【Grazia 】担任老板兼厨师长长达 20 多年。2018年担任【Ristorante鹤之庄】的主厨。融合了日本料理的元素，并充满着独创性的意大利料理博得了好评。

田原　聖凡田原圣凡

SAKANAYASOMA 西町店 さかな家そう馬　西町店 久留米, 福冈县 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒

SAKANAYASOMA 久留米店 さかな家そう馬　久留米店 久留米, 福冈县 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 威士忌

天妇罗 nasubi 天ぷらnasubi 西中洲/春吉, 福冈县 天妇罗,日本料理 / 各类日本料理 / 天妇罗 / 天妇罗盖饭、天妇罗重箱

柿本　博史柿本　博史

因向往匠人的技艺而踏入美食领域。可以轻松享用的天妇罗餐厅

出生于福冈县，因钦佩在媒体上活跃的天妇罗匠人的风采，而踏入了天妇罗的领域。在福冈地区天妇罗专卖店工作10年后，开设了以“轻松享用美酒和天妇罗”为理念的【天妇罗nasubi】。现作为店主兼厨师大展身手。

柿本　博史柿本　博史

炭烤地鸡山藏（SANZO） 炭焼地鶏　山蔵（SANZO） 太宰府/筑紫野, 福冈县 烤串,日本料理 / 各类日本料理 / 烤串 / 鸡肉料理

熊本　義宗熊本义宗

以深刻理解日本料理精髓的手艺，带给来访者感动。

出生于福冈县。拥有在世界10个国家学习料理的丰富经验。回国后，曾在【福冈君悦酒店】等高档酒店担任主厨，进一步磨炼技艺。他以多样化的视角获得创新的发想，同时展现了出色的日本料理表现力。

熊本　義宗熊本义宗

Motsunabe Nagamasa　筑紫口店 もつ鍋ながまさ　筑紫口店 博多站, 福冈县 内脏火锅,日本料理 / 各类日本料理 / 关西风味乌冬面 / 内脏火锅

梅根　充輝梅根充辉

用经验与热情融合的料理，给更多人带来感动

1994年，出生于大分县。在高中时开始在一家内脏锅店打工，毕业后调到博多。在担任副店长后，20岁时升任店长。在多家餐饮店积累经验，23岁加入【Motsunabe Nagamasa本店】。工作3年后，有机会在【ANA皇冠假日酒店福冈】的日本料理店【筑紫野】进行修行。2023年，因为认同其热忱，决定全力投入【Motsunabe Nagamasa 筑紫口店】的开业，并出任总主厨。

梅根　充輝梅根充辉

小粋 小粋 赤坂, 福冈县 日本创作料理,日本料理 / 各类日本料理 / 日式创作料理

園田　博文园田博文

凭借多年经验打造的技艺，以时令食材为自豪的料理

1979年出生于大分县。凭着对料理的热爱，除了在饮食业兼职外，还在酒店和旅馆等多地研修，积累了作为厨师的经验。2014年独立开店，在小粋中作为厨师展示技艺。

園田　博文园田博文

AKA牛Dining yoka-yoka KITTE博多店 あか牛Dining yoka-yoka KITTE博多店 博多站, 福冈县 牛排,烤肉、牛排 / 牛肉盖饭 / 汉堡肉饼 / 牛排

八坂　良八坂良

从婚礼会场的经验起步的厨师人生

1971年，佐贺县出生。高中时的暑假曾在当地的结婚会场做厨房兼职，他在那时知道了烹饪的乐趣，并选择厨师作为未来的梦想。毕业后进入烹饪世界开始学习，曾在中国料理店工作15年，在韩国料理店、烤肉店、日本料理店等工作了15年，每天都在精进自己的手艺。现在，作为厨师在【AKA牛 Dining yoka-yoka KITTE博多店】活跃着。

八坂　良八坂良

kinsai屋博多站地下街店 きんさい屋博多駅地下街店 博多站, 福冈县 铁板烧,烤肉、牛排 / 广岛风御好烧 / 铁板烧 / 盖饭

金作　善治金作善治

元关取（力士阶级）时期的经验，为料理增添了独特的风味。

1972年，出生于爱知县。曾在北之湖屋效力15年，是当时最重的日本力士。退役后移居福冈，凭借自己的烹饪技能转行进入餐饮业。2003年加入现公司，先后在【kinsai屋天神大楼店】等系列店磨练烹饪技艺。现任【kinsai屋博多站地下街店】的厨师长兼店长。

金作　善治金作善治

寿司处光本 寿し処光本 门司, 福冈县 寿司,日本料理 / 天妇罗 / 生鱼片、海鲜料理 / 寿司

光本　健二光本健二

传承自父母的技艺与热情。传统与经验孕育而成的匠人手艺

1975年出生于福冈县。自幼成长于寿司相伴左右的环境之中。受父母经营的寿司店影响，自然而然地决定走上厨师之路。最初，他在自家的寿司店工作学习了十年时间。其后，为了精进技艺，他又在两家不同的餐厅分别工作了一年时间，积累了丰富的厨艺经验。19年前，开设了属于自己的餐厅【寿司处光本】。凭借精湛技艺与鉴别食材的卓越眼光，始终如一地为每一位访客奉上极致美味的寿司餐品。

光本　健二光本健二

地鸡屋亚门 地鶏屋　亜門 中洲, 福冈县 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 鸡肉料理 / 汤锅料理

岡田　良太冈田良太

不仅是美食本身，连提供餐点的过程也让客人尽享乐趣。

1987年出生于京都府。作为厨师活跃于福冈县的餐馆。擅长制作烤鸡肉串和炉端烧等菜肴，不仅注重菜品本身，还通过烹饪过程中的现场感为顾客带来乐趣。目前在【地鸡屋亚门】担任厨师并大展身手。提供以鸡肉为主题的多样化菜单，并致力于营造一个舒适的用餐环境，让顾客在等待菜品的过程中也能愉快地度过时间。餐厅位于中洲地区，满足了广泛的需求。

岡田　良太冈田良太

mizutaki 善哉 水炊き　善哉 平尾/清川, 福冈县 鸡肉汆锅,日本料理 / 各类日本料理 / 汤锅料理 / 鸡肉汆锅

山下　展史山下展史

热衷于制作能带来真心笑容的料理

1984年出生于宫崎县，因为听到自己製作的料理能够让人笑着说“好吃”，感到非常高兴,因此决定走上厨师之路。之后在各种餐饮店累积经验,结识了许多人。2023年,因其精湛厨艺而被现在的公司延揽,自此以来一直在【mizutaki 善哉】担任厨师。

山下　展史山下展史

脍炙 膾炙 平尾/清川, 福冈县 铁板烧,烤肉、牛排 / 日式牛排 / 牛排 / 葡萄酒

伊藤　保将伊藤保将

有主厨评论

在精肉店学习1年肉类知识后，开设了牛肉专门店

1979年出生于福冈。喜欢给人们带来欢乐。受擅长烹饪的母亲影响走上了料理之路。从中村烹饪学校毕业后，在香川县的中餐馆培训了3年，在福冈县的中餐馆培训了两年，在此之间也担任过店长。随后花了1年时间在精肉店努力学习关于肉类知识，同时准备自己创业。于2009年开设了【脍炙 Kai Sya】，成为店主。

伊藤　保将伊藤保将

鳗之成瀬福冈福津店 鰻の成瀬　福岡福津店 宗像, 福冈县 鳗鱼,日本料理 / 各类日本料理 / 鳗鱼料理 / 盖饭

野田　健留野田　健留

无论男女老少，希望成为对所有人都很友善的餐厅

1980年出生于福冈县。大学毕业后，担任小学・中学教师20年。与孩子们的相处时光曾是生活的原动力，在机缘之下意识到银发族的聚会场所有限。思考着如何为银发族创造可以放松的空间之时，碰巧知道了【鳗之成濑】的存在。一见锺情于鳗鱼的美味与店内的氛围，开始考虑自己经营【鳗之成濑】的可能性。离开从事已久的教育界，成立了【鳗之成濑　福冈福津店】。

野田　健留野田　健留

丰后牛牛排店 SOMURI 中洲店 豊後牛ステーキの店　そむり　中洲店 中洲, 福冈县 牛排,烤肉、牛排 / 各类西洋料理 / 汉堡肉饼 / 牛排

川浪　陸川浪陆

从纪念日到日常的片刻。致力于建立一家受人喜爱的餐饮店

1995年出生于大分县。川浪先生自18岁起便开始从事厨师工作。高中毕业后，他在一家酒店的餐厅中负责烹饪法国料理。其后又担任西点师傅的工作，最后在2017年来到了【SOMURI】。现担任【丰后牛牛排店 SOMURI 中洲店】的店长，活跃于第一线。他时刻关注客人的需求，致力于创造一家不仅在纪念日等特殊场合，而且在日常生活中也备受顾客喜爱的餐饮店。

川浪　陸川浪陆

博多鸡肉汆锅 CHIDORI 博多水炊き　ちどり 箱崎, 福冈县 鸡肉汆锅,日本料理 / 鸡肉汆锅 / 会席料理（日式套餐菜单） / 日本酒

藤井　勇輝藤井勇辉

从实际工作中学习到的待客之道的深奥和饮食的美妙

1996年出生于福冈县。在拉面店积累了烹饪和服务的经验，通过实际工作体会到了饮食行业的美妙。在日复一日的工作中，感受到了顾客的喜悦和满足，并通过和更多顾客的相遇，体会到了顾客和员工之间关系的深厚。随后，虽然曾暂时转职到其他行业，但无法忘怀当时的经历，于是重返饮食界。目前担任【博多鸡肉汆锅 CHIDORI】的店长。

藤井　勇輝藤井勇辉