263 间厨师中的 101 - 120 间
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烤肉MARU 北新地店
焼肉マル 北新地店
- 北新地, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 内脏 / 舌肉料理
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佐々木 雅之佐佐木 雅之
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烤肉是一场盛宴。提供使客人展开笑颜的服务
1973年出生于奈良县。曾从事业务工作，抱持有一天要拥有自己的餐厅为目标，于2017年转换跑道，在"烤肉MARU 心斋桥店"重新出发。之后，他被调到北新地店并担任店长。之所以在众多餐厅中选择烤肉店，是因为他认为烤肉是一场盛宴，以成为让顾客满意的店家为目标，努力提供舒适的服务。
佐々木 雅之佐佐木 雅之
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东山庭 Higashiyama Garden
東山庭 Higashiyama Garden
- 圆山公园/高台寺/清水寺, 京都府
- 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理 / 意大利面 / 牛排
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石井 隆雄石井 隆雄
有主厨评论 -
将传统与创新融合，拥有众多奖项的顶尖厨师
1967年1月出生于京都。从小学时代起，就喜欢站在厨房里，用自己的料理让周围的人感到愉悦。毕业于烹饪学校后，先后在大阪格兰维亚酒店「Stream」工作了6年，大坂威斯汀酒店9年，接着在东京独立开业5年，之后又经历京都格兰维亚酒店３年，比睿山酒店3年。2009年赢得了全国JR酒店集团烹饪大赛冠军等多个奖项。以精湛的味道和像艺术品般的摆盘吸引着客人。
石井 隆雄石井 隆雄
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SUIPARA#道顿堀Waffle
SUIPARA#道頓堀ワッフル
- 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
- 甜点,咖啡厅、甜点 / 蛋糕 / 芭菲 / 其他甜点
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池田 みのり池田 MINORI
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看着开心,吃着美味。提供"留下回忆的甜点"
出生于大阪府。主要在咖啡馆工作，积累了大阪地区餐饮店的经验。目前作为【SUIPARA#道顿堀Waffle】的工作人员活跃中。提供外观有趣且美味可口的多样化“令人难忘的甜点”于道顿堀。
池田 みのり池田 MINORI
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京都祇园 川村料理平
京都祇園 川村料理平
- 祗园, 京都府
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 怀石料理 / 京都料理 / 会席料理（日式套餐菜单）
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川村 良平川村 良平
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15岁就立志走上料理人之路
15岁步入了料理的世界，开始在大阪南面的老铺割烹料理屋で修业学习，以后17年间一直从事厨师，2012年在京都御幸町【川村料理平】开业独立。因注重使用时令的食材调理的和食而深得众人的喜爱。在御幸町的【川村料理平】店开业第5年，2016年又迎来了第2家店铺【京都祇园 川村料理平】开店。现在一边感谢至今为止一直支持我们的客人，一边继续日日努力提高我们的料理的技艺。
川村 良平川村 良平
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GION 山根子
GION 山根子
- 祗园, 京都府
- 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 日式创作料理 / 日本酒
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泉 佳代子泉 佳代子
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拥有深厚的酒类知识，提供独到酒水搭配的店主
出生于京都府。被拥有多样性口味和香气等特性的酒类所吸引，进入餐饮业。2023年作为店主开设【GION 山根子】。拥有侍酒师资格，并曾经营烧酒酒吧，对搭配食物酒水颇有研究。同时也是上级麹师，对发酵食品、麹食品和饮料等领域有深入了解，店内也预计提供自制的浊酒和甜酒。
泉 佳代子泉 佳代子
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华莲 大阪心斋桥店
華蓮 大阪心斎橋店
- 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
- 日本料理,日本料理 / 涮涮锅 / 寿喜烧 / 日式牛排
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池田 康行池田 康行
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以巧妙技艺展现鹿儿岛引以为傲的山海恩赐
1972年，出生于鹿儿岛县。在自然环境中长大，对能提升鹿儿岛食材魅力的厨师工作产生了兴趣。高中毕业后，加入株式会社Kinrei 。历经【HANANOBORI】【KAGONO屋】，自2024年6月起任职于【华莲 大阪心斋桥店】。致力于追求食材的原味，每日精心料理。
池田 康行池田 康行
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千成亭 伽羅
せんなり亭 伽羅
- 彦根/多贺/爱庄, 滋贺县
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理
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久木 修次久木 修次
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追求融入近江牛的日本料理
自1980年起，在酒店和寿司店中磨练日本料理技艺，2003年加入了近江牛专门店【千成亭】。每天研究并提供以近江牛为主的菜肴，从前菜到主菜都有。
久木 修次久木 修次
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炭火烤肉HIBINO亭 中百舌鸟店
炭火焼肉ひびの亭 中百舌鳥店
- 堺, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 日式牛排 / 烤肉
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岸本 英則岸本 英则
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从日本料理走入烧烤的领域。注重如何展现高品质的食材。
1980年出生于大阪府。18岁开始踏入饮食界。一开始以和食为主要领域活跃。在注重素材的和食世界中，同样在烤肉界一样珍视食材，不断磨练厨艺。在担任怀石料理店料理人五年后，转向焼肉的领域。自2013年左右开始，在目前的店铺任职。目前担任【炭火烤肉HIBINO亭 中百舌鸟店】的店长，并在该职位上杰出表现。
岸本 英則岸本 英则
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炭烧牛排和葡萄酒 obiobi
炭焼きステーキとワイン obiobi
- 三宫, 兵库县
- 意大利料理,意大利、法国料理 / 牛排 / 西式铁板烧 / 意大利料理
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菅 徹菅 彻
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活用食材的优点，用心烹制料理
起点是以讲究的食材和温柔的表情提供美味的料理和舒适的空间。【炭烧牛排和葡萄酒obiobi】所追求的并非是充满惊喜的演出，而是最大限度地激发出食材的优点。
菅 徹菅 彻
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先斗町 串yoshi
先斗町 串よし
- 木屋町/先斗町, 京都府
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 炸串 / 京都料理
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西川 公二西川 公二
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怀着想要用美味的料理让人们开心的愿望，立志成为一名厨师
1991年，出生于奈良县。从小就喜欢吃东西，一直梦想着自己也能成为制作美食的一方。渐渐地，他希望能让更多人品尝自己的料理，并从中获得快乐，因此踏上了烹饪之路。在奈良县的山区，曾在一家传统的小型西餐厅学艺，该餐厅使用自家种植的有机蔬菜等製作料理。现在于【先斗町 串yoshi】展现厨艺。
西川 公二西川 公二
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CREO-RU道顿堀店
くれおーる道頓堀店
- 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
- 居酒屋,居酒屋 / 炸串 / 御好烧 / 章鱼烧
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中原 伸浩中原 伸浩
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因为别人称赞自己做的料理“很好吃”而成为契机
1973年出生于富山县。学生时期，在打工的店里，自己的料理曾被称赞“真好吃”。这个瞬间，成为了日后决意成为厨师的契机。高中毕业后，迈向料理的世界开始了磨练。于【银座ASTER】等烧肉店锻鍊技艺。2012年进入株式会社CREO-RU。现在以【CREO-RU道顿堀店】厨师身分活跃中。
中原 伸浩中原 伸浩
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意大利料理 Tavola D’oro
イタリア料理 ターヴォラ ドォーロ
- 难波, 大阪府
- 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利面 / 欧式料理 / 啤酒
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栗岡 卓佐栗冈 卓佐
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邂逅正宗意大利料理
学生时代曾在国外度过一段时间，并对正宗的意大利料理（尤其是意大利餐厅）着迷。回到日本后，他在辻烹饪学院学习烹饪，毕业后在大坂、名古屋和东京的意大利餐厅接受培训。
栗岡 卓佐栗冈 卓佐
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松阪肉元祖 和田金
松阪肉元祖 和田金
- 松阪, 三重县
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 寿喜烧
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つやこTSUYAKO
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每位个人都感受到属于自己的轻松，提供无微不至的服务。
以前在服务业做过，2001年开始成为“和田金”的服务员。寿喜烧不仅是要做菜，还要根据客人的情况，找到跟客人说话的最好时机，为客人提供能让他们放松的服务。在制作寿喜烧的过程中制作时的手法和动作的干净利落都体现着老店才有的品质。
つやこTSUYAKO
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雌牛专门店 板前烧肉一牛 三宫店
雌牛専門店 板前焼肉一牛 三宮店
- 北野/新神户, 兵库县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 日式牛排 / 内脏
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尾形 陸尾形 陆
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追求和牛的本质精华，为客人提供独一无二的味觉享受与用餐体验
1993年出生于大阪府。自2018年起，他已成为5家【雌牛专门店 板前烧肉一牛】门店的代表。他以精选脂肪较少、口感清爽易食的“日本国产母牛”为经营理念，不断推进着【雌牛专门店 板前烧肉一牛】的事业发展。在确保烤肉本身美味的同时，他也始终致力于将服务中的每一个细节做到最好。他坚信，“提供能够让眼前的客人展露微笑的服务”是自己人生的使命，并怀抱自豪之心，不断努力确保餐厅和员工能够为顾客带来喜悦与满足。
尾形 陸尾形 陆
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雌牛专门店 板前烧肉一牛 北新地店
雌牛専門店 板前焼肉一牛 北新地店
- 北新地, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 日式牛排 / 内脏
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尾形 陸尾形 陆
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追求和牛的本质精华，为客人提供独一无二的味觉享受与用餐体验
1993年出生于大阪府。自2018年起，他已成为5家【雌牛专门店 板前烧肉一牛】门店的代表。他以精选脂肪较少、口感清爽易食的“日本国产母牛”为经营理念，不断推进着【雌牛专门店 板前烧肉一牛】的事业发展。在确保烤肉本身美味的同时，他也始终致力于将服务中的每一个细节做到最好。他坚信，“提供能够让眼前的客人展露微笑的服务”是自己人生的使命，并怀抱自豪之心，不断努力确保餐厅和员工能够为顾客带来喜悦与满足。
尾形 陸尾形 陆
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老铺涮涮锅专门店 SYABU亭 心斋桥店
老舗しゃぶしゃぶ専門店 しゃぶ亭 心斎橋店
- 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 马肉刺身 / 各类日本料理 / 涮涮锅
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古川 雄大野村 学
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我们的座右铭是：以笑脸待客。
我们希望能做带给人欢乐的工作，尤其是饮食业中，希望能带给更多的人每天就在身边的不可欠缺的“食物”的快乐，希望能给人们生活作出贡献并能让您感受到其中魅力而选择了步入此道。作为【涮涮锅老铺专门店 SYABU亭 心斋桥店】的厨师，我们会认真仔细的，聆听客人的声音真诚相对，日益精进。
古川 雄大野村 学
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川梅
川うめ
- 鸟羽/志摩, 三重县
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 鳗鱼料理
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山路 太一山路 太一
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为了继承当地的鳗鱼文化，从旅馆行业转到了鳗鱼饭店
1959年出生于三重县。为了继承当时是经营旅馆的家业，所以大学毕业后就去了鸟羽的“鲷池宾馆”工作。曾在厨房、前台学习如何进行服务和做菜。3年后回到了“川梅”，干过销售、前台和厨房等各个部门。2008年作为第三代的店长的父亲去世后自己就成了第四代店长，然后将旅馆转型成鳗鱼饭店。为了继承根植于本地的鳗鱼文化而打造的独创鳗鱼盖饭深受好评。
山路 太一山路 太一
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Unagi-Jinta
うなぎじん田
- 天满/天神桥筋, 大阪府
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 鳗鱼料理
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甚田 國晴甚田 国晴
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始终守护着祖父与父亲留下的鳗鱼老店的传统味道
1972年大阪府出身。最初并不想继承祖父在1912年创立的老店【大巳】，因此前往美国的大学留学。在美国了解到日本的美好、家业的优秀，于是决定回国继承家业。但因经营困难而关店。之后在鱼店的一角开始了鳗鱼批发。持续经营直到拥有了自己的店面为止。2016年在店面的2楼开了这家【Unagi-Jinta】。根据祖父与父亲留下的笔记始终守护着老店的美味至今。
甚田 國晴甚田 国晴
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雌牛专门店 板前烧肉一牛 难波东心斋桥店
雌牛専門店 板前焼肉一牛 なんば東心斎橋店
- 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 日式牛排 / 内脏
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尾形 陸尾形 陆
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追求和牛的本质精华，为客人提供独一无二的味觉享受与用餐体验
1993年出生于大阪府。自2018年起，他已成为5家【雌牛专门店 板前烧肉一牛】门店的代表。他以精选脂肪较少、口感清爽易食的“日本国产母牛”为经营理念，不断推进着【雌牛专门店 板前烧肉一牛】的事业发展。在确保烤肉本身美味的同时，他也始终致力于将服务中的每一个细节做到最好。他坚信，“提供能够让眼前的客人展露微笑的服务”是自己人生的使命，并怀抱自豪之心，不断努力确保餐厅和员工能够为顾客带来喜悦与满足。
尾形 陸尾形 陆
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Table 36
テーブル36
- 难波, 大阪府
- 自助餐,自助餐 / 各类西洋料理 / 意大利料理 / 西式创作料理
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𠮷田 博人𠮷田 博人
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因为对创造产生浓厚兴趣，而步入法式料理&意大利料理的世界
1969年出生于大阪府。对制作和创作有着浓厚的兴趣，想通过料理表现自己，立志成为厨师。进入【都酒店大阪】的宴会烹饪，并正式开始了职业生涯。2003年转到【大阪南海瑞士酒店(旧:南海southtower大阪酒店)all day dining】，进一步积累钻研。运用丰富的经验亲手制作料理，就任【Table 36】的主厨。
𠮷田 博人𠮷田 博人
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