大阪府厨师搜索结果 : 4 页 - SAVOR JAPAN 风味日本

食道园宗右卫门町本店 食道園宗右衛門町本店 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府 烤肉,烤肉、牛排

黒木　幸喜黑木幸喜

在烤肉的发源地挑战传统与创新的融合

1967年出生于宫崎县。高中毕业后加入株式会社食道园，在不同店铺累积经验，26岁时成为厨师长，并在各个店铺担任过厨师长和店长。三年前被任命为【食道园】的总厨师长，在传承1946年创业以来的烤肉传统和文化的同时，不断探索使用新颖想法和时令食材的新型“烤肉”。

黒木　幸喜黑木幸喜

黑门藏银 黒門　蔵銀 日本桥, 大阪府 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 天妇罗 / 生鱼片、海鲜料理

越田　千枝子越田千枝子

珍惜母亲的味道，通过食物让光临的人们露出笑容的店长

1955年，出生于大坂府。希望透过食物让人们笑容满面，因此跃入料理世界。在和式居酒屋开始了正式的职业生涯。此后，一直专注于和式居酒屋，製作各式各样的料理。2016年加入【藏银】，担任副店长7年后，于2023年开设的【黑门藏银】担任店长。利用过往经验和技术，在新店铺每日努力奋斗。

越田　千枝子越田千枝子

寿司与马肉 OYAJI 最后的握寿司别墅 寿司と馬肉おやじ最後の握り別邸 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 马肉刺身 / 马肉料理

梶原　淳司梶原淳司

从向往中进入日式料理领域，提供多样料理的经验丰富的厨师

1978年,出生于大分县。少年时期就喜欢烹饪，并对成为厨师抱有强烈的向往。18岁开始在当地餐饮店开启职业生涯。后来为了学习，20岁移居京都，在日本料理店工作3年。之后搬至大阪，曾在日本料理店和寿司店工作。自2022年夏季起加入“株式会社 AND·AI”，目前活跃为一名厨师。

梶原　淳司梶原淳司

黑毛和牛饭店　样　（YO－U） 黒毛和牛ダイニング　様　（YO−U） 大阪南港, 大阪府 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 寿喜烧 / 涮涮锅

黒崎　次郎黑崎　次郎

有主厨评论

实现掌握一门手艺、自己当老板的梦想

出生于兵库县神户市。14岁开始就想自己当老板，于是开始行动。从辻学园毕业后在PLAZA HOTEL学习了7年的法餐制作。之后又去法国学习。27岁时决定回到日餐这一原点，开始创作日法合璧的菜式。在担任了3年主厨之后，在30岁的时候自己创业。为了培养销售能力，前5年主要是做销售工作。同时兼任副厨师长。在芦屋开了“黑毛和牛饭店”。2006年搬到了现在的地址。

黒崎　次郎黑崎　次郎

川村牛排Premium北新地店 ビフテキのカワムラPremium北新地店 北新地, 大阪府 牛排,烤肉、牛排 / 牛排 / 西式铁板烧

荒井　拓也荒井　拓也

胸中埋藏着自幼对料理的热情，不断磨练厨艺

1973年出生于兵库县。自幼便喜欢做料理，为了贯彻这份热情，而决心踏上料理之路。以高中时代的打工经历为契机，于1992年进入了【川村牛排神户本店】，正式开启了厨师生涯。如今作为【川村牛排Premium北新地店】的店长时刻奋斗在第一线。

荒井　拓也荒井　拓也

个室烤肉和牛内脏一新 個室焼肉　和牛ホルモン　一新 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理

Waraiya 裏天满天神横丁店 わらいや　裏天満天神横丁店 天满/天神桥筋, 大阪府 海鲜料理,日本料理 / 炸串 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒

南　光和南　光和

学生时代在餐厅打工，顺势走上料理之路

1991年出生于大阪府。学生时代在新世界的炸串店打工两年。由于从小就喜欢做饭，便顺势进入了料理世界。怀揣着有一天想要拥有自己的店的模糊愿望，他在日本料理店修行之后独立经营了两年的和食店，並在梅田的居酒屋鑽研厨艺，于2022年7月成为【Waraiya 裏天满天神横町店】的店主。

南　光和南　光和

京风铁板 HASEGAWA 京風鉄板　はせ川 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府 铁板烧,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 日式牛排 / 葡萄酒

肥後　悟氏肥後悟

有主厨评论

在心斋桥展现京风铁板料理风格

从西餐起步，后来与铁板烧结缘. 曾在北新地的牛排餐厅House担任经理和主厨，并于2022年2月成为京风铁板料理的主厨。

肥後　悟氏肥後悟

食道园难波Walk店 食道園なんばウォーク店 难波, 大阪府 烤肉,烤肉、牛排

黒木　幸喜黑木　幸喜

在烤肉发源地不断挑战传统与创新的融合

1967年，出生于宫崎县。他高中毕业后进入株式会社食道园，进入公司后在各种店铺积累经验，26岁时就任厨师长。之后，在各店铺历任厨师长、店长。3年前就任【食道园】总厨师长。从此以后，追求自1946年创业以来既尊重传统烤肉和文化，一边又追求采用新颖创意和时令食材的新型“烤肉”。

黒木　幸喜黑木　幸喜

MINAMI sushi OSAKA MINAMI sushi OSAKA 本町/堺筋本町, 大阪府 寿司,日本料理 / 寿司 / 会席料理（日式套餐菜单） / 日本酒

南　秀昌南秀昌

一心一意，专注寿司之道。以追求海鲜至臻美味的寿司宴席款待贵宾

1986年出生于大阪府。自幼钟情寿司，立志成为寿司职人。在鹤桥的寿司名店历经多年技艺磨砺，并拓宽其他领域视野后，于2016年在难波独立创立MINAMI寿司。以突显食材本味的精湛握寿司与下酒菜赢得口碑，将店铺打造成日日满座的人气名店。2024年为迎接更多宾客增设席位，于心斋桥现址重新开幕。凭借顶级寿司会席与雅致款待之道，持续吸引着海内外食客。

南　秀昌南秀昌

雌牛专门店板前烧肉一牛北新地店 雌牛専門店　板前焼肉一牛　北新地店 北新地, 大阪府 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 日式牛排 / 内脏

尾形　陸尾形陆

追求和牛的本质精华，为客人提供独一无二的味觉享受与用餐体验

1993年出生于大阪府。自2018年起，他已成为5家【雌牛专门店板前烧肉一牛】门店的代表。他以精选脂肪较少、口感清爽易食的“日本国产母牛”为经营理念，不断推进着【雌牛专门店板前烧肉一牛】的事业发展。在确保烤肉本身美味的同时，他也始终致力于将服务中的每一个细节做到最好。他坚信，“提供能够让眼前的客人展露微笑的服务”是自己人生的使命，并怀抱自豪之心，不断努力确保餐厅和员工能够为顾客带来喜悦与满足。

尾形　陸尾形陆

京之町梅田店 京の町　梅田店 大阪站/梅田站, 大阪府 居酒屋,居酒屋

松山　秀一松山　秀一

如果忘记了感恩之情，就无法遇到美味的食材

出生于大阪。从事烹饪工作已有45年，积累了日本料理、西洋料理和意大利料理等多种不同菜系的经验。现在，充分利用这些经验，在京都料理的基础上创作原创料理，通过反复尝试，尽最大努力为顾客提供满意的菜肴。

松山　秀一松山　秀一

炉端烧一新难波店 炉端焼き一新　難波店 难波, 大阪府 日本料理,日本料理

松本　悠一松本悠一

保持初心，追求美味与笑容洋溢的料理

出生于1993年，大坂府。从一开始就喜欢料理，乐于听到别人赞美自己做的美味菜餚，这成为我起点的动力。由于对更美味食物和味道的追求，渐渐地开始以成为一名专业厨师为志向。在多家餐厅担任兼职工作，积累经验后，最终来到【一新】。至今仍然保持初心，以让客人满意为首要目标，全心全意地努力，希望能让客人再次光顾的心愿得以实现。

松本　悠一松本悠一

炉端烧一新守口店 炉端焼き一新　守口店 守口, 大阪府 日本料理,日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 炉端烧 / 日本酒

天羽　智哉天羽智哉

致力于传递欢笑并绵延扩散、提供“美食的乐趣”

在从事学校供餐等与食品相关的工作并掌握了相关知识后，他转向了餐饮行业。在2022年11月开业的【炉端烧一新守口店】中担任店长展现了自己的才能。希望通过能够保留食材原有美味的炉端烧，让顾客体验到“美食的乐趣”，同时非常注重根据时令来精心挑选食材。

天羽　智哉天羽智哉

日本料理“花历” 日本料理「花暦」 难波, 大阪府 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 天妇罗 / 寿司

花田　浩之花田　浩之

实现了从小就开始描绘的梦想，讴歌着厨师的人生

1971年出生于福冈县。从小就喜欢烹饪，因此成为契机，抱有在大阪成为厨师的梦想。为了实现这个愿望，在京怀石和外卖日料店开始了厨师的修炼。被该店的老板兼主厨介绍给当时担任总厨师长的黑?被先生，进入【南海southtower大阪酒店(现在的大阪南海瑞士酒店)日本料理“花历”】。现在，作为该店的日本料理总厨师长活跃于第一线。

花田　浩之花田　浩之

AVOCADO HOUSE NAMBA AVOCADO HOUSE NAMBA 难波, 大阪府 墨西哥、中南美料理,其他各国料理 / 中近东、阿拉伯料理 / 墨西哥、中美料理 / 无国籍料理

SH'UN Wine & Dine ワイン＆ダイン「シュン」 难波, 大阪府 炸串,日本料理 / 炸串 / 日式创作料理 / 葡萄酒

森田　浩史森田浩史

实现学生时代的梦想，成为专注于美味料理的厨师长

1993年出生于大阪府。学生时代因割烹料理店吧台后厨师工作的身影而深受触动，梦想成为一名厨师。 2013年于【大阪南海瑞士酒店 SH'UN WINE AND DINE】开启了职业生涯。在【牛排KAPPO 恒ZUNE】中磨炼厨艺后，又再次回到如今的【SH'UN WINE AND DINE】进一步积累经验，并自2024年11月起担任该店厨师长，大显身手。

森田　浩史森田浩史

寿司永吉 鮨　永吉 福岛/野田, 大阪府 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 寿司

永吉　昭夫永吉昭夫

在筑地老字号的总店磨练厨艺，传承江户前的厨艺和精髓

1967年出生于大阪府。从少年时代开始就憧憬成为一名寿司达人。高中毕业后就在筑地市场外老字号的总店内学习，学成后从梅田店开始见习，之后去了东京，名古屋，大阪，京都等全国店铺。经过26年经验的积累，成为了大阪和京都店的店长，在45岁的时候选择创业，开创了【寿司永吉】。其江户前的厨艺，认真工作的态度和坚韧不拔的精神获得了众多客人的支持。

永吉　昭夫永吉昭夫