1301 间厨师中的 401 - 420 间
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烤肉 最牛 涩谷店
焼肉 最牛 渋谷店
- 涩谷中心街道/公园路, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排
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夏森 威夏森 威
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以让客人感到愉悦为第一要务，提供精选肉品。
1978年出生于中国。从小对烹饪很感兴趣，自然而然地走上了烹饪之路。在烤肉名店【叙叙苑】工作了约5年，同时在日本料理店工作积累了约10年经验，现在在【烤肉 最牛涩谷店】担任店长兼厨师每日发挥自己的手艺。他怀着「让客人感到愉悦是作为一名职人的最高荣誉」的信念，不断精进技艺，提供美味的肉料理。
夏森 威夏森 威
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AKA牛Dining yoka-yoka KITTE博多店
あか牛Dining yoka-yoka KITTE博多店
- 博多站, 福冈县
- 牛排,烤肉、牛排 / 牛肉盖饭 / 汉堡肉饼 / 牛排
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八坂 良八坂 良
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从婚礼会场的经验起步的厨师人生
1971年，佐贺县出生。高中时的暑假曾在当地的结婚会场做厨房兼职，他在那时知道了烹饪的乐趣，并选择厨师作为未来的梦想。毕业后进入烹饪世界开始学习，曾在中国料理店工作15年，在韩国料理店、烤肉店、日本料理店等工作了15年，每天都在精进自己的手艺。现在，作为厨师在【AKA牛 Dining yoka-yoka KITTE博多店】活跃着。
八坂 良八坂 良
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BALInese Restaurant Bunga Lotus
バリニーズレストランBunga Lotus
- 姬路, 兵库县
- 清真料理,其他各国料理 / 印尼、东南亚料理 / 水果 / 其他甜点
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I WAYAN BAWAI WAYAN BAWA
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在日本也能悠闲地品尝到巴厘岛一流酒店的美味
他于1985年在巴厘岛出生。他开始了成为厨师的梦想，并开始了学习。他在2013年和他的烹饪大师一起挑战的巴厘岛烹饪比赛中成为冠军，并引起了注意。他在巴厘岛乌布地区的“Naunavila Ubud”和“Miravila Ubud”等度假酒店担任厨师。此外，他在2023年作为厨师参加的乌布地区的烹饪比赛中获得了冠军。他于2024年2月首次来到日本。他现在在[BALInese Restaurant BUNGA LOTUS]担任厨师。
I WAYAN BAWAI WAYAN BAWA
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Restaurant葡萄之森 Les Tonnelles
レストランぶどうの森 レ・トネル
- 内滩/金石, 石川县
- 法国料理,意大利、法国料理 / 法国料理 / 葡萄酒 / 汤品
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Marco SantoscoyMarco Santoscoy
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将独特创意融入日本食材，探索新式法国料理
1992年出生于墨西哥瓜纳华托州。在阿根廷学习以法国料理為首的料理基础后前往美国，曾在纳帕谷、斯科茨代尔等地的餐厅积累经验，期间接触到和式刀具和能面等日本传统工艺品。受到“想亲眼看看与自己感性共鸣的日本”的想法驱使，2016年来到日本。被石川县丰富的食材、美丽的自然和温暖的人们所吸引，决定定居。
Marco SantoscoyMarco Santoscoy
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烤肉 TATTON亭
焼肉 たっとん亭
- 浅草桥, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 内脏 / 烤肉
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川口 一輝川口一辉
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保持着一直被喜爱的原汁原味。推荐一成不变的美味
1994年出生于大坂府。平成初期(1990年代)，父亲开了"烤肉 TATTON亭"，透过父亲的背影看到他用料理让很多人开心的样子。之后，自己也正式开始从事餐饮行业，2021年起担任”烤肉 TATTON亭”的第二代店主，一直到现在。采购肉品和酱汁等，重视一直深受顾客喜爱的原汁原味，持续提供着一成不变的美味。
川口 一輝川口一辉
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有乐町 Kotegaeshi
有楽町こてがえし
- 日比谷/有乐町, 东京都
- 御好烧、文字烧,日本料理 / 御好烧 / 铁板烧 / 牛排
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番場番场
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希望为客人提供能够“进一步乐在其中”的餐厅、料理和服务
番场先生于1988年出生于东京。能够看到顾客在品尝大阪烧和文字烧时脸上洋溢的笑容是他工作的最大动力。十多年来，他开发研制的芝士明太子千层烧一直都是菜单上的热门餐品。今后，他也将不断研发兼具美味与趣味的餐品，并在店内展示美味煎制餐品的手法。
番場番场
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TSUMUGUITO
つむぐいと
- 西麻布, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 河豚、河豚火锅 / 葡萄酒 / 会席料理（日式套餐菜单）
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濱根 健太郎浜根 健太郎
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探寻日本高级鱼的美味。河豚&赤鯥鱼制成的幸福套餐令人陶醉
1974年出生于千叶县。TSUMUGUITO的主厨。在割烹料理店长期钻研，并取得河豚厨师执照。在东京都内的外资酒店的日本料理店积累经验后，在融合了日式西式风格的餐厅担任主厨并大展身手。因其技艺被赏识，担任名人的私人厨师期间，学习了老字号河豚料亭山田屋的味道，并获得了探索赤鯥鱼料理的机会。2024年8月，现任店铺创立时任职。将高级海鲜的巅峰美味透过以真诚的工作态度传递。
濱根 健太郎浜根 健太郎
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LOCATION DINING 凪
ロケーションダイニング 凪
- 恩纳村, 冲绳县
- 日本料理,日本料理 / 日式牛排 / 涮涮锅 / 无国籍料理
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岩下 拓人岩下 拓人
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以对美食永无厌足的探究心，烹制创造性极强料理的厨师
1981年1月生。鹿儿岛县人。因读大学而到冲绳。因学生时代在酒店打工而走上了美食之路。做过服务员等工作后，也从事过料理的制作。作为厨师的才能得以充分展现，要归功于会做菜的母亲所熏陶的敏感味觉。现身为【LOCATION DINING 凪】的店长，每天都在传播冲绳料理的特有魅力。不断探究美食的奥妙，极富创造性的料理深受好评。为让入店客人满意，不遗余力。
岩下 拓人岩下 拓人
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和食铁板 银座 朔月
和食鉄板 銀座 朔月
- 银座, 东京都
- 日本料理,日本料理
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大網 幸治大网 幸治
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看了职业厨师的纪录片节目后，也产生了挑战的想法。
1968年、出生于千叶县。由于父母都在外工作，他经常自己做饭，逐渐对烹饪产生了浓厚的兴趣。高中毕业后，他在家里的运输公司工作，但很快意识到这不是他的兴趣所在，于是他决定进入自己学生时代就感兴趣的烹饪领域。毕业于辻烹饪专门学校后，他在赤坂的割烹餐厅、川崎的料亭、成田的料理店和箱崎的酒店积累了丰富的经验。36岁时，他成为代官山万叶庭的厨师长，五年后，作为【朔月】的厨师长参与店铺的创建并一直工作至今。
大網 幸治大网 幸治
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TAJ 日光
タージ日光
- 日光/鬼怒川, 栃木县
- 印度料理,亚洲料理 / 印度料理 / 印度咖喱 / 啤酒
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Vinod ChhetriVinod Chhetri
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凭借丰富的经验和精湛的厨艺，将正宗的风味带到日本。
1982年出生。他在日本多年，作为印度和尼泊尔料理的厨师磨练厨艺。2024年4月，【TAJ 日光】开业，他开始担任厨师。活用至今为止培养的技术，扩大新美食的更多可能性。
Vinod ChhetriVinod Chhetri
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cafe&bar YOKACHORO
cafe&bar YOKACHORO
- 丹波/城崎, 兵库县
- 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 各类日本料理 / 蛋糕 / 葡萄酒
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角田 大和角田 大和
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使用淡路岛和篠山的食材，提供当地风味美食
1988年出生于广岛县，在关东的一间使用自然栽培蔬菜的餐厅的工作经验，成为他从事餐饮业的契机。并在同一间店里累积了从食材流通到经营店舖的丰富经验。后来因缘搬到兵库县丹波市居住。拥有田地、在餐厅担任厨师长，并在这之后独立出来。在经营店舖时，由于新冠肺炎疫情的影响、以及将据点搬移到淡路岛等等事情，暂时关闭店舖。2024年3月，在新地点开张了【cafe&bar YOKACHORO】。
角田 大和角田 大和
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涮涮锅铁木真
しゃぶしゃぶテムジン
- 函馆, 北海道
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 各类日本料理 / 涮涮锅 / 汤锅料理
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村岡 孝彦村冈 孝彦
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运用积累的经验和知识，提供全新的“肉”类享受方式。
1989年1月29日，出生于北海道。为了继承父亲在【成吉思汗听铁木真】的事业，他决心挑战餐饮店的经营。二十岁初头时前往东京，在居酒屋、拉面店、烧肉店等多种餐饮店中积累了丰富的经验，掌握了经营的技巧。在继承父亲建立的味道和传统的同时，开创了自己的道路。除了经营成吉思汗店外，他于2024年4月25日在函馆站前的“HAKOVIVA”开设了【涮涮锅铁木真】。
村岡 孝彦村冈 孝彦
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LOW-NON-BAR #RTS
LOW-NON-BAR #RTS
- 轻井泽, 长野县
- 酒吧、鸡尾酒,酒吧 / 威士忌 / 鸡尾酒 / 烈酒
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宮澤 英治宫泽 英治
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无论是否喝酒，都能在这家酒吧享受诱人的一杯
1977年出生于东京都。大学时代在兼职工作中对调酒师产生了向往，从而决心走上这条职业道路。2003年获得了三得利鸡尾酒奖部门最佳奖，2005年和2007年也曾获奖。2009年在Heering Cherry鸡尾酒世界大赛中获得冠军。随后于2010年在神田淡路町开设了【Bar Orchard Night】。2012年成立了株式会社Orchard Knight。截至2024年，已经经营了10家酒吧，并致力于普及无酒精鸡尾酒。
宮澤 英治宫泽 英治
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鮨 赤酢 kanayama
鮨 赤酢 かなやま
- 新宿西口/都厅前, 东京都
- 寿司,日本料理
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久保田 信也久保田 信也
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为江户前寿司而生的寿司店
1977年出生于神奈川县。高中毕业后进入烹饪学校，体验到食物的趣味，并在毕业后在神奈川的一家寿司店里修行了5年，然后进军东京。在恵比寿的一家寿司店磨练技艺，后来搬到银座。受到新冠疫情的影响，一度离开东京市区，但如今他作为主厨在新宿的新天地展示自己的厨艺。
久保田 信也久保田 信也
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Chaos Spice Diner 京都三条店
カオススパイスダイナー 京都三条店
- 四条河原町/寺町, 京都府
- 香料咖喱,咖哩
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西本 俊治西本 俊治
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“No curry. NO life”
在意大利餐厅工作8年，在西餐厅工作8年，在咖喱店工作3年。学习了汤咖喱和欧风咖喱后独立。之后加入了【Chaos Spice Diner】。
西本 俊治西本 俊治
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神户铁板烧牛排岩崎
神戸鉄板ステーキいわさき
- 三宫, 兵库县
- 牛排,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 牛排 / 葡萄酒
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岩? 誠岩崎 誠
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正因为是经验丰富且能够辨识出优质肉类的厨师，所以才能提供独特的一道菜品
出生于1980年，兵库县人。从18岁开始在神户市的铁板烧店积累经验。目前担任【神户铁板烧牛排岩崎】的店主兼厨师。凭借在铁板烧领域积累的肉类知识、可靠的采购渠道和作为一名厨师的厨技，为客人们打造出难以替代的珍贵时刻。
岩? 誠岩崎 誠
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味增专科 面屋 椿 TSUBAKI SECOND
味噌専科 麺屋 椿 TSUBAKI SECOND
- 函馆, 北海道
- 拉面,拉面 / 味噌拉面 / 盐味拉面
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手取 崇手取 崇
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不顾父母反对，走上厨师之路。开设两家餐馆，志在以味增决一胜负
1982年出生于北海道。年少时，他曾是一名热爱运动的棒球少年。虽然父母希望他能找到一份稳定的工作，但他渴望能拥有一份可以凭借手艺决一胜负的工作，因此从高中时代起，他便开始在【函馆面厨房 味彩】打工。从专科学校毕业后，他直接进入其总店就职。在辗转任职于各个分店后，他于24岁时升任总店店长。担任总部经理兼店长大展身手后，他于2022年开设了【面屋 椿 TSUBAKI】，并于次年春季又开设了其分店【味增专科 面屋 椿 TSUBAKI SECOND】。
手取 崇手取 崇
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PACE ITALIAN LOUNGE
PACE ITALIAN LOUNGE
- 麻布十番, 东京都
- 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理 / 鸡尾酒 / 葡萄酒
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瀬戸 恵多瀬户 恵多
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不知不觉成为厨师，直觉是最佳选择
1985年生于宫城县，在各种职业的尝试摸索中，不知何时走上了厨师的道路。“觉得厨师很酷，也许能遇上很多有趣的人。”他带着这样的想法走上了成为厨师的道路。现在也还是和顾客不断交流，感受创作新料理的喜悦。他相信自己的选择是最佳的，今后还将继续推出顾客喜欢的料理和服务。
瀬戸 恵多瀬户 恵多
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MARUYA本店名駅三丁目店
まるや本店 名駅3丁目店
- 名古屋站, 爱知县
- 日本料理,日本料理 / 怀石料理 / 鳗鱼饭三吃 / 鳗鱼料理
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坂本 恵利坂本 惠利
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专注于料理，磨练技艺，不断追求和食的精髓。
从小就喜欢料理，高中毕业后即加入【MARUYA本店】。在学习日式料理的基础知识的同时，立志成为鳗鱼料厨师。经历了几乎所有店铺的工作，目前担任厨师长。她运用多年的经验，每天努力提升技艺，以追求顾客的更高满意度。
坂本 恵利坂本 惠利
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旬味 鹿六
旬味 鹿六
- 函馆, 北海道
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒
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布施 直樹布施 直树
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继承前任店主传统手艺的餐厅
1980年出生于宫城县。在20岁开始了自己的厨师职业生涯。在【旬味 鹿六】学习了料理烹饪基础后，进入“五棱郭塔”内的日本料理店【旬花】工作。其间不断钻研厨艺，后于2013年从前任店主手中继承了现在的【旬味 鹿六】。【旬味 鹿六】自2003年开业以来，便受到了以当地居民为首的众多客人的支持。我们重视保留多年来深受大众喜爱的味道的同时，也会灵活应对各种场合的不同需求。
布施 直樹布施 直树
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