Update-date: Nov 26 2024
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四国地区充满了美丽的自然景观和美味的食物，但即使是多次来过日本的人也可能还没有去过。所以，这里有一个5分钟的指南，介绍四国的魅力以及该地区的餐馆，让您享受当地的美食！
什么是四国？
四国地区位于日本西南部。它是一个由德岛、香川、爱媛和高知四个县组成的岛屿。四国被海洋包围，中央地区有陡峭的山脉。丰富的自然景观，如从山脉流向大海的美丽河流，是其魅力之一。在四国，你可以欣赏到多样的景观，北部有平静的濑户内海，南部有充满活力的太平洋。这个岛屿也充满了独特的当地美食。你可以在这里体验到因地而异的历史和传统。
1. 德岛
德岛位于四国的东端，通过大鸣门桥和明石海峡大桥与本州（日本的主岛）相连。它以鸣门海峡的漩涡潮（海水剧烈流动形成的漩涡现象）而闻名，这些漩涡潮可以从大鸣门桥上看到，据说是世界上最大的。美丽的V字形峡谷——祖谷峡也是非常受欢迎的景点。特别是由植物编织而成的葛藤桥，是许多人参观的地方。走过桥时，每走一步都会感受到桥的摇晃，并能看到峡谷底部从木板之间的缝隙中露出来的景象。
该县的一些特色菜有德岛拉面、Tarai乌冬面和祖谷荞麦面。德岛还有丰富的山海新鲜食材，其中阿波尾鸡是必尝的特色菜，因为它是由一种放养的本地鸡种制成，具有丰富、甜美的风味和令人满意的口感。
该县的一些特色菜有德岛拉面、Tarai乌冬面和祖谷荞麦面。德岛还有丰富的山海新鲜食材，其中阿波尾鸡是必尝的特色菜，因为它是由一种放养的本地鸡种制成，具有丰富、甜美的风味和令人满意的口感。
享受德岛特色菜的餐厅
Zatorijiro (德岛 / 居酒屋)
这是一家专门经营在自然环境中饲养的阿波舞鸡的餐厅。招牌菜是[Awaodori Barayaki]（中份780日元/大份1280日元），将带有肋骨的鸡胸肉在炭火上烤制，锁住其鲜味（日本的鲜味）。[Dried Awaodori]（500日元），每天仅供应10份，是另一道推荐菜，通过将鸡肉晾干48小时过夜，最大限度地保留了鸡肉的鲜味。他们确保整只鸡都能被品尝，比如用鸡骨头熬制高汤，并炙烤或烹饪肝脏等部位。
Zatorijiro
营业时间：下午5:00 - 凌晨12:00（最后点餐时间：晚上11:30）
休息日：星期天（如果星期一是国定假日，可能会有所变动）
平均价格：3,500日元
地址：德岛市富田町1-20，KENBAN大楼1楼
休息日：星期天（如果星期一是国定假日，可能会有所变动）
平均价格：3,500日元
地址：德岛市富田町1-20，KENBAN大楼1楼
2. 香川
在四国东北部的香川值得一游的地方是金刀比罗宫。这是一座长期供奉海神的神社，以通往神社的长石阶而闻名。主殿的拜殿位于海拔251米的地方，附近有一个可以欣赏全景的观景台。栗林公园是另一个亮点，这是一座日本料理园，每个季节都展现出不同的美丽。濑户内海上有许多大大小小的岛屿，乘船游览这些岛屿也很受欢迎。
最著名的地方美食是赞岐乌冬面，但被认为是县内灵魂食物的骨付鸡（带骨鸡肉）也值得推荐。这种鸡肉用特别的大蒜香料调味，可能会让你上瘾！
最著名的地方美食是赞岐乌冬面，但被认为是县内灵魂食物的骨付鸡（带骨鸡肉）也值得推荐。这种鸡肉用特别的大蒜香料调味，可能会让你上瘾！
Kisetsuryori Dochiraika (Katahiramachi / 日本料理 Cuisine)
这是一个品尝海洋馈赠的地方。这是一家提供怀石料理（多道日本料理）的餐厅，包括超级新鲜的生鱼片和外脆内嫩的炭烤鱼。餐厅致力于提供当地食材，这就是为什么他们的炖季节性蔬菜菜肴中的大部分食材都来自香川，他们的米饭也是如此。[季节性主厨推荐套餐]可以是一个轻松的7道菜餐（3,800日元）或一个令人满意的9道菜餐（5,000日元）。还有各种各样的当地清酒（日本酒）可与食物一起享用。
Kisetsuryori Dochiraika
Open: [Weekdays, Saturday] Lunch 11:30 am - 2:00 pm / Dinner 6:00 pm - 10:00 pm (last order 9:30 pm)
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 4,500 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: Right next to the Takamatsu City Museum of Art (on Bijitsukamminami-dori)
Address: 101 Nakamura Building , 1-8 Kajiyamachi , Takamatsu, Kagawa (Map)
More Details Reservation
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 4,500 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: Right next to the Takamatsu City Museum of Art (on Bijitsukamminami-dori)
Address: 101 Nakamura Building , 1-8 Kajiyamachi , Takamatsu, Kagawa (Map)
More Details Reservation
3. 爱媛
爱媛由四国的西北部和濑户内海上的小岛组成。爱媛有很多值得一看的地方，包括连接本州和四国的濑户内岛波海道以及四国最大的城堡——松山城。爱媛一个特别受欢迎的景点是日本最古老的温泉——道后温泉。位于镇中心的道后温泉本馆的日式建筑有着美妙的氛围，据说是吉卜力工作室动画《千与千寻》中澡堂的原型。
爱媛以用鲷鱼制作的菜肴而闻名，其中最有名的是鲷鱼饭。鲷鱼饭有两种类型：一种是整条鲷鱼与米饭一起煮，另一种是腌制的鲷鱼刺身放在米饭上。此外，一定要尝试一下以其弹性口感而闻名的鲣鱼，以及为了最高品质的味道而饲养的当地品牌肉类。
爱媛以用鲷鱼制作的菜肴而闻名，其中最有名的是鲷鱼饭。鲷鱼饭有两种类型：一种是整条鲷鱼与米饭一起煮，另一种是腌制的鲷鱼刺身放在米饭上。此外，一定要尝试一下以其弹性口感而闻名的鲣鱼，以及为了最高品质的味道而饲养的当地品牌肉类。
Nanohana (Okaido / 日本料理 Cuisine)
Nanohana 是一家餐厅，食客可以在这里享用美味的当地清酒和他们原创的日本料理。菜单上有许多代表爱媛风味的菜品，如奢华的[海胆酱烤鲍鱼]（2,200日元）、[当地海鲜涮涮锅*]（2,800日元）和[和牛西冷牛排和蔬菜丰富的沙拉配磨碎酱]（1,900日元），这道菜使用了非常嫩的伊予牛肉。菜单上还有一些使用特别的季节性食材制作的菜品，如河豚、长牙鲷、海鲷和刀鱼。
*涮涮锅：一种将薄片肉或鱼在沸腾的高汤中稍微涮一下的菜肴。搭配一些酱汁享用。
*涮涮锅：一种将薄片肉或鱼在沸腾的高汤中稍微涮一下的菜肴。搭配一些酱汁享用。
Nanohana
Open: [Weekdays, Saturday, National Holidays, Day before National Holidays] Lunch: 12:00 - 15:00 Reservations only / Dinner: 17:00 - 23:00
Closed: Mondays
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Access: A 3-minute walk from Okaido station on the Iyo Railway/A 3-minute walk from the site where the Ichibancho Laforet was demolished
Address: Monarch II 1F, 2-4-2 Ichiban-cho, Matsuyama, Ehime (Map)
More Details Reservation
Closed: Mondays
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Access: A 3-minute walk from Okaido station on the Iyo Railway/A 3-minute walk from the site where the Ichibancho Laforet was demolished
Address: Monarch II 1F, 2-4-2 Ichiban-cho, Matsuyama, Ehime (Map)
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一品 御料理 OTAKI
位于著名的松山城市，【一品 御料理 OTAKI】自2013年开业以来一直备受欢迎。店主大泷先生曾在京都接受专业培训，专注于使用当地食材制作传统日本料理。菜单包含多种套餐和单点菜品，提供多达50种的美味料理。他们的套餐需要提前预约，还备有配合时令日本料理的当地日本酒。餐厅的布局充满日式风情，无论是新客还是老客，都能在这里感受到舒适的氛围。
一品 御料理 OTAKI
4. 高知
位于四国南部的高知的魅力在于其动态的自然景观。大约84%的县域被森林覆盖，南部则濒临壮丽的太平洋。该县还以其河流的美丽而闻名，其中最受欢迎的是四万十川。四万十川有时被称为“日本最后的清流”，是享受户外活动如独木舟和皮划艇的好地方。足摺岬——一个伸入太平洋的半岛，从那里可以看到蔚蓝的海洋和地平线——以及龙河洞，一个隐藏着神秘世界的钟乳石洞，也不容错过。
高知最著名的地方菜是鲣鱼刺身，这里长期以来是一个活跃的鲣鱼捕捞区。鲣鱼配上洋葱、茗荷姜和青紫苏叶，以及切片大蒜和一种酱汁或盐一起享用。一定要尝试四万十特产川虾的唐扬（油炸食品）和土佐清水市的清水鲭鱼（蓝鲭鱼）刺身。
相关链接：在东京享用用高知县自然丰饶的食材制作的菜肴！
https://savorjapan.com/special/kochi/restaurant.htmlhttps://savorjapan.com/special/kochi/restaurant.html
高知最著名的地方菜是鲣鱼刺身，这里长期以来是一个活跃的鲣鱼捕捞区。鲣鱼配上洋葱、茗荷姜和青紫苏叶，以及切片大蒜和一种酱汁或盐一起享用。一定要尝试四万十特产川虾的唐扬（油炸食品）和土佐清水市的清水鲭鱼（蓝鲭鱼）刺身。
相关链接：在东京享用用高知县自然丰饶的食材制作的菜肴！
https://savorjapan.com/special/kochi/restaurant.htmlhttps://savorjapan.com/special/kochi/restaurant.html
享受高知特色菜肴的餐厅
Daikokudo (播磨屋桥 / 居酒屋)
这家居酒屋（日本酒吧）的骄傲是用盐享用的鲣鱼刺身。这里起源并且现在是高知受欢迎的[Tosamaki]*（800日元）也不容错过。还有许多用高知的海洋和河流食材制作的菜肴。特别是其他县很少见的[鳗鱼唐扬]（695日元）和用四万十河的淡水虾制作的[四万十虾唐扬]（495日元），推荐品尝。还有各种各样的酒类，从当地的清酒开始，还有不寻常的精制红糖酒和清爽的土豆烧酒（另一种日本料理酒）。
*Tosamaki: 鲣鱼刺身卷寿司。
*Tosamaki: 鲣鱼刺身卷寿司。
Daikokudo
访问充满魅力的四国地区时，请务必参考这篇文章。
本文章由AI翻译创作
免责声明: 所有资讯是依据当时情况而刊载
