Update-date: Jun 29 2024
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由高知、香川、爱媛、德岛四县组成的四国，拥有濑户内海和太平洋等地捕获的新鲜海鲜，以及让人感受到日本季节的食材。使用多种食材制作的寿司和刺身当然美味，简单的煮或烤的料理也因使用新鲜食材而有特别的味道。如果有机会访问四国，请一定要品尝满载海鲜的名菜。
おらんく家 本店
尽情享受正宗高知的柴烧鲣鱼和海鳗料理等美味
土佐电铁线播磨屋桥电停站步行2分钟的地方有一家店，叫做おらんく家 本店。这里可以以合理的价格品尝到高知的时令鱼、乡土料理和正宗寿司。店内设有一个巨大的“活鱼池”，可以看到时令鱼游动的样子，仿佛置身于水族馆一般。店内还设有可供2人以上使用的包间，非常适合家庭或团体游客。一人旅行的客人可以选择舒适的吧台座位。
高地来了的话，一定要尝尝“鰹鱼的たたき”。新鲜的鰹鱼在点单后用稻草炙烤而成，这种豪放的做法也是本地的一大看点。除此之外，还有土佐名物“清水鲭鱼”和越嚼越有味的“海鳗”做成的乡土料理也值得关注。当然，寿司、刺身（生鱼片）、天妇罗等日本料理菜单也很丰富。请与高知的地酒和店里的名物‘竹酒’一起，尽情享受新鲜海鲜的美味吧。
ORANKU家 本店
Open: 【工作日】午餐 11：30-14：00／晚餐 17：00-23：00（最晚点餐时间22：00）【周六,周日,节假日】午餐 11：00-14：00／晚餐 17：00-23：00（最晚点餐时间22：00）
Closed: 全年无休
Average price: 【吃晚饭】 5,000 日元 / 【午餐】 2,000 日元
Access: 土佐电铁·播磨屋桥电停站向北步行约2分钟。进入带屋町商店街(壱番街)东入口，在第一个拐角右拐。
Address: 高知县高知市HARIMAYA町2-1-8
More Details Reservation
Closed: 全年无休
Average price: 【吃晚饭】 5,000 日元 / 【午餐】 2,000 日元
Access: 土佐电铁·播磨屋桥电停站向北步行约2分钟。进入带屋町商店街(壱番街)东入口，在第一个拐角右拐。
Address: 高知县高知市HARIMAYA町2-1-8
酒与菜 盃（まるはい）
可以尽情品尝新鲜时令鱼和美酒，深受当地人喜爱的居酒屋
从土佐电铁线莲池町通电停站步行5分钟，融入街景的酒与肴 盃（まるはい）。这是一家可以尽情享用当地时令鱼和土佐岭北地方名酒“桂月”的居酒屋。推开门，眼前是一个虽然简单但充满温馨氛围的空间。不仅有一个人也能轻松利用的吧台座位，还有宽敞的桌子座位。由于店面不大，请务必提前预约。
如果想尽情享受高知的美味，推荐选择可以交给店家的『豪华・奢侈套餐』。店主亲自到市场采购的新鲜海鲜，根据当天的食材来安排菜单，提供刺身、烧切（たたき）、油炸物、寿司等各种时令美味。微温且略带生的“鰹鱼叩き”和店里推荐的“鳗鱼白烧”等都是必点的佳肴。
酒和肴 盃（Maruhai）
Open: 【周二-周六,节假日,节假日前日】晚餐 17：00-22：00（最晚点餐时间 21：30） 最晚入店时间20：30。 【周三-周日】午餐 11：00-14：00 白天以“咖喱 十一屋”，晚上以“酒和肴 盃”为店名营业
Closed: 周一，周日
Average price: 【吃晚饭】 6,000 日元
Access: 从“55番街”西口进入，步行5,6步。右侧。
Address: 高知县高知市追手筋1-8-12
More Details Reservation
Closed: 周一，周日
Average price: 【吃晚饭】 6,000 日元
Access: 从“55番街”西口进入，步行5,6步。右侧。
Address: 高知县高知市追手筋1-8-12
季节料理 どちらいか
隐秘的氛围也很有魅力，充满香川时令食材的日本料理让人垂涎欲滴
从琴平电铁片原町站步行约10分钟，在高松市美术馆对面有一家隐秘的日本怀石料理店，季节料理 どちらいか。使用濑户内捕获的鱼和当地香川县产的蔬菜，提供外观也美丽的料理。这家店有充满氛围的杉木单板柜台和漆器等，重视和风情趣的店铺设计也很有魅力。店内有桌席和包间，可以在自己喜欢的空间里享受充满季节感的日本料理的精髓。
东京的老字号日本料理店和德国的日本餐厅积累经验的主厨所创造的，是只有在这个地区才能品尝到的各种日本料理。海鲜从濑户内海直送，蔬菜和大米也坚持使用本地香川县产。对于想要品尝各种料理的人来说，“季节推荐套餐”是最合适的。可以尽情享受新鲜的“生鱼片拼盘”、用炭火香烤的“烤鱼”、简单而温和口味的“炖菜”等。
Kisetsuryori Dochiraika
Open: [Weekdays, Saturday] Lunch 11:30 - 14:00 / Dinner 18:00 - 22:00 (last order 21:30)
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 4,500 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: Right next to the Takamatsu City Museum of Art (on Bijitsukamminami-dori)
Address: 101 Nakamura Building , 1-8 Kajiyamachi , Takamatsu, Kagawa
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 4,500 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: Right next to the Takamatsu City Museum of Art (on Bijitsukamminami-dori)
Address: 101 Nakamura Building , 1-8 Kajiyamachi , Takamatsu, Kagawa
味将
在和风氛围中享用使用优质食材制作的寿司和单品料理
从JR予赞线川之江站步行25分钟即可到达的味将。这是一家使用濑户内新鲜鱼制作寿司和单品料理的日本料理店。和风的外观和内饰给人留下深刻印象，即使是第一次来访也能轻松自在地享受家的氛围。店内设有宽敞的吧台座位、可以脱鞋伸展双腿的掘式座位，以及感受高品质宁静的包间。在游览爱媛县时，请务必轻松前来体验。
想要享受正宗寿司的人，推荐散布着金枪鱼腹肉、蒸鲍鱼、车虾等高级食材的『店长推荐握寿司』。当然，用自己喜欢的食材和精心挑选的单品料理度过属于自己的时光也是很棒的。包括爱媛的梅锦、高知的土佐鹤、新潟的久保田等受欢迎的日本酒，以及高级烧酒也在阵容之中。午餐菜单也很丰富，这也是一个令人高兴的亮点。
Ajisho
Open: Normal hours: 11:00am-10:30pmClosed from 2:00pm-4:30pm (Weekdays) and 3:00pm-4:00pm (Sundays & National Holidays) for preparation.Lunch: 11:00am-2:00pmOperating Hours on Sundays and National Holidays are: 11:00am-9:30pm
Closed: None
Average price: [Dinner] 6,000 JPY / [Lunch] 1,100 JPY
Access: Located next to Hasegawa Hospital.
Address: 1245-2 Kinsei-cho Shimobun , Shikoku Chuo-shi, Ehime
Closed: None
Average price: [Dinner] 6,000 JPY / [Lunch] 1,100 JPY
Access: Located next to Hasegawa Hospital.
Address: 1245-2 Kinsei-cho Shimobun , Shikoku Chuo-shi, Ehime
网元
在像水族馆一样的空间里以合理的价格享受新鲜的海鲜的幸福
伊予铁道郡中线松山市站步行10分钟。位于松山市中心，显眼的巨大立体虾招牌是标志。这里的网元是由水产公司直营的海鲜料理居酒屋。仿照渔夫小屋建造的原木风格店内，木质的温暖让人感到舒适放松。店内排列着刚捕捞上来的鱼类游动的水槽，仿佛迷你水族馆般令人兴奋。
由于是水产公司直营，所以海鲜的新鲜度非常高。不仅鱼的鉴别能力很强，而且价格也非常合理，这是一个很大的魅力。特别是几乎所有人都会点的‘鲭鱼刺身’，可以体验到渔民在船上吃的味道。店内的水槽里常年有1000条鲭鱼游动，所以一年四季都可以品尝到。在其他地方很难遇到的‘盐煮剑螺’和‘龟足’等，也一定要尝试一下。
Amimoto
Open: Normal hours: 17:00 - 00:00 (last order 23:00)
Closed: None
Average price: [Dinner] 3,800 JPY
Access: Along the tracks between Matsuyama City Station and Tsuchihashi Station on the Iyo Gunchu Line
Address: 2-1 Kita Fujiwara-cho , Matsuyama-shi, Ehime
Closed: None
Average price: [Dinner] 3,800 JPY
Access: Along the tracks between Matsuyama City Station and Tsuchihashi Station on the Iyo Gunchu Line
Address: 2-1 Kita Fujiwara-cho , Matsuyama-shi, Ehime
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