说起哪里可以享用到日本最棒的海产品？那一定是高知县啦！
在高知县，我们除了可以享用到来自大自然的时令鱼所料理的菜肴，由于高知县被誉为“酒之国”，所以这里还拥有着种类繁多，且与生鲜鱼虾有着绝妙搭配的日本酒。
这些都令高知县一跃成为，如今来日本旅行的各国旅行者们不容错过的旅游胜地！
拥有着茂密森林和漫长海岸线的高知县，位于日本西部地区，全县被分为东部，中部，西部三个地区，各个地区都拥有着丰富的自然资源与独特的文化。
高知县的东部是四季如春的温暖地区，如今人们也可以在这里体验到，与山海共织出的高知县历史进程。
高知的中部地区，是由高知市街中央的高知城和月之名胜【桂浜】之间所建立的【坂本龙马像】为主的历史文化街道，当然不能忘记的还有开在高知城下的【日曜集市】。
在以四万十川为闻名的高知县西部地区，人们可以在这里感受大河孕育的人文历史。另外，四万十川也有“日本最后的清流”之称，橡皮艇漂流和游览船等娱乐活动，是来到这里的游客不容错过的人气娱乐项目。
金目鲷赤身盖饭
金目鲷是以拥有西日本最大捕鱼量为傲的高知县中具有代表性的鱼。在这期间捕获的金目鲷鱼是肉质肥嫩的“刺身”首选，也可以用味醂或酱油的“炖煮”方式来料理。
金目鲷的料理中，位于高知县的东南部的室户市的【室户金目盖饭】尤为著名，是在当地很多饮食店中都有提供的一道【必吃本土佳肴】！
清水鲭鱼刺身
您是否有尝过【鲭鱼刺身】呢？
【土佐的清水鲭鱼】是高知县用于生食的鲭鱼招牌。在土佐清水市的渔协捕获的生鲜【胡麻鲭】才能称之为清水鲭鱼。从金秋至寒冬，都可以享用到肉质肥嫩，粘糯且富有嚼劲的口感。
炙烤鲣鱼刺身
鲣鱼是高知县的代表鱼鲜之一，高知县1名县民的鲣鱼消耗量毫无疑问在全国是第1位。高知县的鲣鱼采用一只鱼竿一条鱼的方式“一本钓”的渔船占大多数，一高知冲为中心，高品质的鲣鱼都会从全国聚集到高知县。鲣鱼的表面用强活炙烤之后，搭配大蒜和葱等调味食用的“炙烤鲣鱼刺身”绝对是不得不品尝的美味。
宴席文化【待客】
【待客】原本是指邀请参加宴席的贵客。之后，【待客】出现了在招待客人时喝酒，喝醉之后与客人之间相互促进了友谊的延伸之意。不知从何时开始，高知县民之间【待客】这一词语成为了用于诠释【宴席文化】的延伸词汇。
「献杯」与「返杯」
【献杯】和【返杯】是高知县独特的酒桌文化之一。
在宴席中，晚辈为长辈斟酒，长辈把酒饮尽之后，再给敬酒的晚辈斟满酒，这一互动被称为【献杯】与【返杯】。与参加宴席的客人们重复这样的互动，即使是初次见面，也能自然而然地相互增进友谊。
这一独特的酒桌文化也成为了高知县的特有宴席文化！
高知城
四国之中的名城“高知城天守阁”，是日本现存12座日本城堡中之一，也是日本全国唯一保留整个本丸建筑群的古城。它别具一格的建筑特色吸引了众多游客流连忘返。
四万十川
四万十川被誉为“日本最后的清流”。其中被称当地为“沉下桥”的大桥并没有设置围栏，因此也成为了来访游客聚集的主要景点之一。
人们的生活曾与这条河息息相关，直到今日这里的传统渔业也并未没落。四万十川中，以香鱼为主的河鱼垂钓是当地人气极高的娱乐项目。
漂流
要是说起高知县的特别之处，那一定是美丽的河川！来到这里，何不体验一把在河川漂流？在壮美的景色中，在奔流的河川中迎风直下的惊险冒险，带来的畅快体验，是户外冒险爱好者们不可错过的娱乐项目！
潜泳
高知的海很美。不尝试一次在这样美的大海中潜泳一次吗？使用简便用具，不用特别资格证与潜水经验，就可以轻松尝试一把大海探秘之旅。高知县西部的柏岛周边，是被称为拥有日本最多鱼类之处，潜入海中就可以看到在海底生长的珊瑚，以及小鱼群迎面而来，像是在欢迎我们。
赏鲸
可以在太平洋遇到野生鲸鱼和海豚，也是高知县的一大魅力！从4月末到10月末，还开设了追寻布氏鲸，海豚的特别项目。或许在这里可以寻找到全新的人生呢！
夜来祭
（Yosakoi祭）
夜来祭（Yosakoi祭）是用高知民谣“夜来节”改编而来的曲子，以及在舞蹈动作中摇响“鸣子”而闻名的祭典。夜来祭于每年8月9日（前夜祭），10日和11日（正式演出），12日（全国大会，后夜祭）这4天之间举办的高知县最大的祭典市内的16处大约聚集2万人的舞蹈家齐舞。由服装，音乐，舞蹈，地方车等组成各自的队伍是其最大的看点之一。最近参与其中的舞蹈家从日本各地，甚至是来自世界各地的参与者也源源不绝。当天，只是简单练习过也可以参与其中，所以不仅仅是观看舞蹈表演，实际体验其舞蹈的魅力也是十分吸引人。
日曜集市是指
日曜集市是指，每周日封锁高知城下的道路开设的日本最大的路上市场。日曜市场大约有1.3km长，排列着大约430家店铺，摆放着农家自产的新鲜时令蔬果，刃具等，以及高知县很多特产品。不仅仅是本地人，这里绝对是观光客不可错过的观光胜地！
朝圣
说到四国就一定会想到“朝圣”。四国有弘法大师（空海）的八十八处灵场巡礼参拜的修行。原本是僧侣为了修行举行的，现在为了寻找自我，健康，开运为目的，一般人也可以进行巡礼之旅。全长1200公里步行的话平均需要50天，这是一场壮大的巡礼之旅，然而最近利用自行车，机车，轿车等巡礼，或者是分段巡礼等，现在可以根据自己的喜好和需求来进行巡礼之旅。
高知县有十六处灵场。与本地人交流中体会他们的温暖与热情的同时，也可以去体验一把带给你成就感的“朝圣之旅”。巡礼一周，心灵也会得到升华。
