主厨介绍
在知名烤肉店担任主厨时培养的,对肉的理解与技术。

1983年出生于冲绳县,曾在那霸市知名烤肉店担任主厨的具志坚先生,现作为BRIAND主厨活跃中。凭借在人气烤肉店积累的专业肉品知识与技术,完美呈现A5等级国产黑毛和牛菲力与夏多布里昂的极致魅力。
具志堅 勇太
具志坚 勇太
BRIAND 北谷店
ぶりあん 北谷店
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