主厨介绍
拥有450年悠久历史的老字号店铺第15代传人。志在推广京都怀石料理的独有魅力。
1974年生。京都府人。第14代店主高桥英一先生长男。在东京读完大学后，先在石川县金沢的高级日本料理店【TSURUKOU】研习3年，后返回京都。目前任第15代店主。日本料理学会会员。与法国名厨艾伦·杜卡斯等人联手，致力于向日本国内外，推广传播京都的怀石料理，同时在食育教育方面也投入很多精力。
高橋 義弘
高桥 义弘
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天妇罗 近藤
银座, 东京都
日本料理 / 日本料理
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这是一家你想不时吃性爱的商店。访问时燃烧极佳。稳定感很棒，我尊重它作为厨师。
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HAJIME
肥後桥, 大阪府
创作料理 / 创作料理
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