主厨介绍
能够洞察各产地牡蛎的独特风味，并充分展现牡蛎本真美味的厨师
1980年出生于广岛县，在海边长大，从小就热爱海鲜。他曾在日式餐厅和海鲜居酒屋工作近20年，积累了丰富的经验，掌握了从刺身、烤制菜肴到火锅和清酒佐餐小食等各种烹饪技艺。其中，他尤其被牡蛎随产地和季节变化而呈现的丰富风味所吸引，因此格外重视各产地的独特个性及其与日本酒的搭配。他追求牡蛎的各种烹饪方式，从新鲜牡蛎到烹制菜肴，他的原则是将牡蛎本身的美味以最完美的状态呈现出来。
森元博志
森元 博志
牡蛎家 Kodaharu 新桥总店
かき家こだはる 新橋本店
详情
如何抵达
从JR新桥站步行3分钟
料理
日本料理 / 牡蛎料理
/
居酒屋,居酒屋
营业时间
[工作日、周一、周二、周三、周四、周五、周六、节假日、节假日前日] 17:00-22:30 (最晚点餐时间 22:00)
休息日
周日。年末年初：待定／营业时间可能与平时有所不同。
餐点平均价格
6,000 日元
支付信息
-
可使用信用卡种类
Visa / JCB / Diners Club / UC Card / American Express / MasterCard
-
可以使用QR码支付
PayPay / Mercari pay / Rakuten Pay / d Barai / au PAY / 支付宝 / 微信支付
餐厅位置
东京都港区新桥3-8-8 2楼
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
東京都港区新橋3-8-82F
简体中文服务
未知
