用法式料理表达日本的自然与风土。在涩谷的隐秘餐厅中享受充满季节诗意的佳肴
“LATURE”是一个意为“自然的滴露”的造词,正如其名,提供珍视日本自然恩赐的料理。厨师走遍日本各地,与充满热情和执着的生产者直接联系,收集各地独特的季节性食材和野生馈赠。通过亲自狩猎并细致控制肉类熟成,厨师在料理中展现自然的力量与细腻。利用只有来到日本才能遇见的生命力旺盛的稀有食材,以独特的感性和技术升华,提供充满季节感的特别用餐体验。同时,侍酒师准备了从日本全国精选的稀有日本葡萄酒、日本酒和无酒精鸡尾酒,与料理完美搭配。来东京的客人也能享受到如同游历日本各地般令人难忘的美食体验。
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中文(简体字)菜单
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中文工作人员
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免费WiFi
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料理特殊要求
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吸烟区
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包间
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午餐
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打包
LATURE
ラチュレ(LATURE)
餐厅电话
03-6450-5297透过预订表格接受的所有订单申请,我们将确认并处理以确保过程顺利。
服务台
如有事需要咨询餐厅,请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00~下午9:00 (日本时间)。(非免费电话)
050-2030-4678
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可使用信用卡种类
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可持续海鲜
我们使用的鱼来自限制捕捞量的渔民,并提倡独立的资源管理,着眼于海洋的未来。除了海洋海鲜外,我们还使用河鱼和淡水鱼来传达日本河鱼文化之美。
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我们感谢大自然的恩赐,在制作每一道菜时都尊重并热爱食材。
这位厨师是一名猎人厨师,烹饪自己捕获的野味,同时还致力于减少蔬菜等食物浪费。我们还参加了保护日本海洋资源的“蓝色厨师”活动,确保我们丰富的自然环境和饮食文化能够传承给子孙后代。