主厨介绍
狩猎、耕作、编织一盘美味。用映射日本四季与风土的法式料理展现魅力
1982年出生于千叶县。在法式料理名店Tateru Yoshino磨练技艺后，在涩谷deco担任主厨。取得狩猎执照，探索野味料理。2016年独立创立LATURE。自2017年起连续8年荣获米其林一星，并因其可持续发展的美食理念同時获得米其林绿色之星，逐渐培养成实力派餐厅。2020年开始在自家农场种植蔬菜。用展现日本自然之美的迷人菜肴款待国内外宾客。
室田 拓人
室田 拓人
LATURE
ラチュレ（LATURE）
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
050-2030-4678
餐厅电话
03-6450-5297透过预订表格接受的所有订单申请，我们将确认并处理以确保过程顺利。
如何抵达
从东京地铁半藏门线、银座线、千代田线“表参道站”B1出口步行6分钟，从JR线“涩谷站”Hikarie出口步行7分钟
料理
西洋料理 / 法国料理
/
法国料理,意大利、法国料理
营业时间
午餐 11:30-15:30 · 最晚入店时间 13:30／晚餐 18:00-23:00 · 最晚入店时间 20:00
休息日
不定期
餐点平均价格
吃晚饭: 20,000
日元
/ 午餐: 7,000
日元
支付信息
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可使用信用卡种类
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
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可以使用电子钱包
交通IC卡
-
可以使用QR码支付
PayPay / Rakuten Pay / au PAY / 支付宝
餐厅位置
东京都涩谷区涩谷2-2-2 青山Luka大厦地下一层
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
東京都渋谷区渋谷2-2-2 青山ルカビルB1F
简体中文服务
未知
餐厅特色
可持续发展措施
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可持续海鲜
我们使用的鱼来自限制捕捞量的渔民，并提倡独立的资源管理，着眼于海洋的未来。除了海洋海鲜外，我们还使用河鱼和淡水鱼来传达日本河鱼文化之美。
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我们感谢大自然的恩赐，在制作每一道菜时都尊重并热爱食材。
这位厨师是一名猎人厨师，烹饪自己捕获的野味，同时还致力于减少蔬菜等食物浪费。我们还参加了保护日本海洋资源的“蓝色厨师”活动，确保我们丰富的自然环境和饮食文化能够传承给子孙后代。
