LATURE

ラチュレ(LATURE)

服务台
050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

餐厅电话

03-6450-5297 (+81-3-6450-5297)
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主厨介绍

狩猎、耕作、编织一盘美味。用映射日本四季与风土的法式料理展现魅力

LATURE_室田 拓人

1982年出生于千叶县。在法式料理名店Tateru Yoshino磨练技艺后,在涩谷deco担任主厨。取得狩猎执照,探索野味料理。2016年独立创立LATURE。自2017年起连续8年荣获米其林一星,并因其可持续发展的美食理念同時获得米其林绿色之星,逐渐培养成实力派餐厅。2020年开始在自家农场种植蔬菜。用展现日本自然之美的迷人菜肴款待国内外宾客。

室田 拓人

室田 拓人

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如何抵达
从东京地铁半藏门线、银座线、千代田线“表参道站”B1出口步行6分钟,从JR线“涩谷站”Hikarie出口步行7分钟
料理
西洋料理 / 法国料理 / 法国料理,意大利、法国料理
营业时间
午餐 11:30-15:30 · 最晚入店时间 13:30/晚餐 18:00-23:00 · 最晚入店时间 20:00
休息日
不定期
餐点平均价格
吃晚饭: 20,000 日元 / 午餐: 7,000 日元
支付信息
  • 可使用信用卡种类

    Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard

  • 可以使用电子钱包

    交通IC卡

  • 可以使用QR码支付

    PayPay / Rakuten Pay / au PAY / 支付宝

餐厅位置
东京都涩谷区涩谷2-2-2 青山Luka大厦地下一层 地图 店外景观
餐厅位置(若搭乘出租车,请出示此地址)
東京都渋谷区渋谷2-2-2 青山ルカビルB1F
简体中文服务
未知
可持续发展措施
  • 可持续海鲜

    可持续海鲜

    我们使用的鱼来自限制捕捞量的渔民,并提倡独立的资源管理,着眼于海洋的未来。除了海洋海鲜外,我们还使用河鱼和淡水鱼来传达日本河鱼文化之美。

  • 我们感谢大自然的恩赐,在制作每一道菜时都尊重并热爱食材。

    我们感谢大自然的恩赐,在制作每一道菜时都尊重并热爱食材。

    这位厨师是一名猎人厨师,烹饪自己捕获的野味,同时还致力于减少蔬菜等食物浪费。我们还参加了保护日本海洋资源的“蓝色厨师”活动,确保我们丰富的自然环境和饮食文化能够传承给子孙后代。

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