主厨介绍
在命运的餐厅里留下了深刻的印象,并走上了厨师之路。顾客的笑容就是最珍贵的宝藏。
在保险公司工作时被上司带到的餐厅里深受感动,并走上了料理之路。从酒店New Otani Inn Sapporo开始,经历了Crescent Hotel、Rusutsu Resort 、Niseko Resort Annupuri等地修行。在铁板烧 Cocoro,使用北海道品牌牛白老牛的菲力、西冷和小樽和北海道近海捕捞的新鲜海鲜,提供注重北海道产食材的铁板烧料理。
始閣 清和
始阁 清和
铁板烧 Cocoro(小樽君乐酒店)
鉄板焼き こころ (グランドパーク小樽)
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北海道引以为豪的和牛和时令食材
我们提供使用北海道黑毛和牛和时令食材烹制的菜肴。