主厨介绍
在父亲的建议下,在高中时决定成为一名厨师

1984年出生于东京都。在父亲的建议下,高中时决定成为一名厨师,进入烹饪专科学校,毕业后步入烹饪界。在【京怀石 美浓吉】学习京料理8年,随后辞职并转行。4年后,为了帮助朋友的串炸店【超食】而重返烹饪界。2022年,独立开设了【银座 MITSUYOSHI】。每天提供以精致京料理为基础的各式精品。
井川 光由
井川 光由
银座 MITSUYOSHI
銀座 光よし
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