主厨介绍
他全身心投入烹饪,唯一的动力就是想看到光临餐厅的客人脸上洋溢的笑容。
1986年出生在东京,2005年投身烹饪界,在东京的“Waketokuyama”学习了日本料理的基础技艺。2008年起,他在京都的“味 乐山”担任负责炖煮菜肴的厨师。2011年,他参与了爱媛县“日本料理 和敬”的筹备与开业工作。2014年移居冲绳后,他先后在酒店及独立餐厅工作,同时与冲绳南部地区的农户及渔业协会建立了紧密的合作关系。2019年,他开设了自己的餐厅“味 乐田”。受新冠疫情影响,他迁至本部町,并于2024年10月重新开业。
島田 楽田
岛田 乐田
味 乐田
味 らく田
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