102 间厨师中的 101 - 102 间
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霞富士
霞富士
- 西麻布, 东京都
- 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 日式创作料理
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早乙女 彬早乙女 彬
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希望提供能最大限度发挥材料优势的料理
1982年出生于东京，进入料理之路的契机是在某烹饪料亭遇见厨师长。对于料理的真挚态度和制作的料理的美味是自己的特长。在“霞富士”，以发挥素材的优势为理念，搭配日本酒和烧酒，制作有季节感的菜肴，提供每一时期最好吃的料理。
早乙女 彬早乙女 彬
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中目黑IGUCHI 惠比寿店
中目黒いぐち 恵比寿店
- 惠比寿, 东京都
- 居酒屋,居酒屋 / 烤鸡肉串
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鳥海 徹鸟海 彻
有主厨评论 -
在铁板烧店学习了3年后，来到了“中目黑井口”，担任2号店店主
自己家是个体户，从祖父开始经营了3代实业。从帮家人干活时就学到了赚钱需要让顾客感动。小时候就喜欢和妈妈一起待在厨房做菜。于是走上了最喜欢的厨师之路。在都内的铁板烧店学习了3年之后，由熟人介绍进了“中目黑井口”，担任2号店惠比寿店的店主。
鳥海 徹鸟海 彻
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