443 间厨师中的 101 - 120 间
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SUPER DINING Verdure
スーパーダイニング ヴェルデュール
- 锦糸町/住吉, 东京都
- 自助餐,自助餐
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前田 勝士郎前田 胜士郎
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东武酒店餐厅不可或缺的西餐专家
1970年出生，静冈县人。受其厨师父亲的影响，于1988年进入酒店行业担任厨师。1998年进入东武酒店以来，以主厨的身份在同酒店的涩谷、浅草、锦系町分店积累了研究成果。一边追求顾客至上的料理，一边长年支持东武酒店餐厅的发展，是东武酒店引以为豪的厨师。不断进行尝试，努力把酒店建设成一个可以放心享受美食的地方。
前田 勝士郎前田 胜士郎
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炊肉名人 和牛MARU 恵比寿店
炊き肉名人 和牛まる 恵比寿店
- 惠比寿, 东京都
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 各类日本料理 / 寿喜烧 / 日式创作料理
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渡邉 繁明渡边 繁明
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以温和的笑容热情招待访客的副店长
1977年出生于神奈川县。除了餐饮业，也涉猎了各种领域，积累许多经验。2018年加入【炊肉名人 和牛MARU】。同时开始了作为厨师的职业生涯。目前作为副店长，积极参与料理制作和招待客人等多方面的工作。为了让更多人品尝他们精心制作的"炊肉"而每天努力。
渡邉 繁明渡边 繁明
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SAKURA CAFE & RESTAURANT 池袋
サクラカフェ＆レストラン池袋
- 池袋西口, 东京都
- 意式料理,意大利、法国料理 / 地中海料理 / 无国籍料理 / 啤酒
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野原 隆代野原 隆代
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在“改造･创造”的环境氛围中成长，自然而然走上了料理路
埼玉县生。父母从事制造业，我还是孩子的时候，怀着一种说不清道不明的情绪，认为自己将来也会从事创造、制造方面的职业。那时候，祖父母经营有一处农场，因此家里总有米、蔬菜、鸡蛋等非常新鲜的食材，自然而然的，我将料理作为了自己的工作。我曾在航空贸易公司的位于羽田空港的餐厅内工作了7年，之后加入了“SAKURA CAFE & RESTAURANT 池袋”。
野原 隆代野原 隆代
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烤肉 最牛 涩谷店
焼肉 最牛 渋谷店
- 涩谷中心街道/公园路, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排
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夏森 威夏森 威
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以让客人感到愉悦为第一要务，提供精选肉品。
1978年出生于中国。从小对烹饪很感兴趣，自然而然地走上了烹饪之路。在烤肉名店【叙叙苑】工作了约5年，同时在日本料理店工作积累了约10年经验，现在在【烤肉 最牛涩谷店】担任店长兼厨师每日发挥自己的手艺。他怀着「让客人感到愉悦是作为一名职人的最高荣誉」的信念，不断精进技艺，提供美味的肉料理。
夏森 威夏森 威
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AN庵 赤坂店
あん庵 赤坂店
- 赤坂, 东京都
- 居酒屋,居酒屋 / 鸡肉料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 豆腐料理
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横川 達也横川 达也
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喜爱与人交谈。店长欢快的打招呼给店内更添暖意
1992年出生于鸟取县。从小就对烹饪产生兴趣，时而为家人烹饪料理。同时还喜欢与人交谈，因此决定未来踏上餐饮之路。学生时代在餐厅打工，毕业后投身餐饮行业。目前，作为【AN庵 赤坂店】的店长活跃于一线。店长总是笑容满面迎接宾客，欢快的打招呼给店内更添暖意。
横川 達也横川 达也
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御好烧 铁板烧 结缘
お好み焼き 鉄板焼き 縁むすび
- 新桥/汐留, 东京都
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 御好烧 / 铁板烧 / 葡萄酒
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長谷川 義洋长谷川 义洋
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为了与客人之间珍贵的缘分，提供相应的美食和空间
1982年出生于东京都。18岁时开始在东京的餐饮店工作，开始了作为厨师的职业生涯。曾在世田谷、涩谷、池袋等不同地区，积累了作为厨师的见识，经历过铁板料理和寿司等以优质食材为核心的料理类型。现在担任"结缘"的店主兼厨师。"结缘"是在商务接待或特别的日子里经常被使用的店铺，为了与客人珍贵的“缘分”，提供相应的美食和空间。
長谷川 義洋长谷川 义洋
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和Dining三十
和Dining三十
- 神保町, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 怀石料理 / 梅酒
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佐藤 諒馬佐藤 谅马
有主厨评论 -
凭借在著名料理旅馆磨练出的技艺，传播日本料理的全新魅力
1990年出生于千叶县。因喜爱烹饪料理而立志成为专业厨师，由此进入佐仓东高中的料理国际科学习。毕业后，在日本屈指可数的料理旅馆—能登【加贺屋】磨炼8年技艺。他努力的修行与细腻的技艺得到了认可，曾荣获全国技能奥林匹克日本料理部门石川县代表、石川县青少年技能奖等奖项，在各个料理比赛中也获得了多项奖项。以“让更多人享用到日本料理”为座右铭，于2017年秋天在东京神保町开设了自己的餐馆[三十]。
佐藤 諒馬佐藤 谅马
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焼肉ROSU轩 麻布十番本店
焼肉ロース軒 麻布十番本店
- 麻布十番, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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世良田 智幸世良田 智幸
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推出了魅力十足的烤肉店，食品的概念设计师
1976年出生于北海道。出生后不久就搬到东京长大。每当听到"美味"这个词，就以轻盈的步伐驰骋东西南北，以"直吃到被记住名字为止"为座右铭，参观了众多的餐厅。在这个过程中，与许多名店的老板和厨师建立了深厚的友情。他一直致力于实现自己的目标，即创造出"自己想去的餐厅"和"愿意一遍又一遍地去的餐厅"。最终，在2023年8月，隆重开设了 【焼肉ROSU轩 麻布十番本店】 。
世良田 智幸世良田 智幸
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CRAFT BEER工房 新宿 ALE
クラフトビール工房 新宿エール
- 新宿东口/歌舞伎町, 东京都
- 啤酒吧,酒吧 / 啤酒 / 鸡尾酒 / 当地啤酒
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深谷 茶来羅深谷 茶来罗
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喜欢待客工作，因此踏入了餐饮业。作为店长，每天都在磨炼着自己的手艺
1983年生于东京。 从事过各种行业的接待工作后认为适合自己，于是踏入了餐饮业。从织田调理师专门学校毕业后，在餐饮酒吧等店积累经验后，因缘巧合加入了现在的公司。先在【SHOW RESTAURANT“nest”】工作后，从2021年3月起成为"CRAFT BEER工房 新宿 ALE"的店长。现在这里作为一家可以轻松享用精酿啤酒的餐厅，深受年轻人欢迎。
深谷 茶来羅深谷 茶来罗
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SteamCrabLabo 蒸汽 蟹 居酒屋
SteamCrabLabo 蒸気 蟹 居酒屋
- 不动前/武藏小山, 东京都
- 居酒屋,居酒屋 / 螃蟹料理 / 意大利料理 / 日本酒
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進藤 雅彦进藤 雅彦
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使用精选的螃蟹并加入意大利料理元素，创造出令人陶醉的独特料理。
1989年出生于日本栃木县。出于对餐饮业的兴趣，曾在居酒屋和拉面店等店工作。之后，进入著名的意大利餐厅成为学徒，开始真正地学习知识和技术。在经营意大利肉类酒吧等之后，于2023年4月加入【 SteamCrabLabo 蒸汽 蟹 居酒屋】并担任主厨。采用以六种螃蟹为主、精选食材为辅，並加入意大利风味的独创料理，吸引了客人的兴趣。
進藤 雅彦进藤 雅彦
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银座 YUKARI 〜紫〜
銀座 ゆかり 〜紫〜
- 新桥/汐留, 东京都
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 会席料理（日式套餐菜单） / 日本酒
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田本 圭太田本 圭太
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提供深植於自身的日本料理
1996年出生于福冈县。高中毕业后，立志走上日本料理之路而前往京都。在着名料亭修习3年后，于2017年将据点转至东京。此后在多家店铺锻炼，2023年作为外烩厨师为国内外VIP客户提供服务。2024年上任【银座 YUKARI～紫～】的厨师长。在成长过程中深深积淀了对日本料理的调味和调味料的记忆。怀着对那些美味的怀念和作为日本人的自豪，日复一日努力前行。
田本 圭太田本 圭太
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AGORA CAFE
アゴラカフェ
- 三越前, 东京都
- 咖啡,咖啡厅、甜点 / 各类西洋料理 / 意大利面 / 西式创作料理
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鈴木 淑之铃木 淑之
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由于难以忘怀和父亲一起吃过的美味料理，因此步入了料理界。
1961年出生于东京都。因为一直无法忘怀孩提时代和父亲去餐厅吃的猪排，使他对料理产生了兴趣。高中毕业后进入厨师学校，毕业后在酒店就职，开始了作为厨师的烹饪修行。在酒店工作了30年后，又经历过采用无农药食材的日本料理店，现在担任【AGORA CAFE】的主厨。每天都以用精心制作的料理招待每一位客人。
鈴木 淑之铃木 淑之
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门前仲町 个室烧肉 ROYAL
門前仲町 個室焼肉 ロイヤル
- 门前仲町, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉
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横田 工横田 工
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使用讲究的食材・精致的空间为顾客提供“特殊的体验”
横田先生作为一名厨师，活跃于东京的餐厅，以食物为客人提供欢乐的时光。目前在【个室烧肉 ROYAL】担任厨师，大展身手。正是因为对食材的挑选、空间设计和细节都十分讲究，才能为您提供“特殊的体验” 。请在门前仲町站前尽情享受一段美好的时光。
横田 工横田 工
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万寿苑
萬壽苑
- 水道桥, 东京都
- 广东料理、香港料理,中华料理 / 广东料理
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大田 気流甫大田 气流甫
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凭借精湛的手艺和香料的使用，传递诱人的广东料理。
1969年出生。【万寿苑 】的主厨。在香港品尝的正宗中餐给他留下了深刻的印象，在日本也不断品尝高级中餐，为了做出美丽而美味的料理，步入厨师之路。进入九段下的"Hotel Grand Palace"里的【万寿苑 】，在香港出身的主厨指导下磨练了多年的技术，后来成为该餐厅的主厨。酒店关闭后，继承了店名，于2021年在水道桥开设了现在的店铺，以熟练的技术和风趣呈现出各种美味佳肴。
大田 気流甫大田 气流甫
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FIFTY-FIVE TOKYO 惠比寿店
FIFTY-FIVE TOKYO 恵比寿店
- 惠比寿, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 葡萄酒 / 烤肉
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川島 貴彦川岛 贵彦
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活用经验，提供高品质的美味烤肉，让顧客們笑容满面！
出生于1978年。高中就读一所可以获得烹饪师资格的学校。在一家法国料理餐厅磨练技艺后，进入"辻东京学院"进一步学习烹饪。毕业后，在京桥的意大利餐厅和餐酒吧等地担任调酒师和店长，积累了丰富的经验。32岁时加入烤肉店【芝浦】，在那里工作了10年，之后参与了现在店铺的翻新，担任厨师长。根据当天肉品的状况改变切法，并向顾客提供各种部位的吃法和新的味道组合，备受好评。
川島 貴彦川岛 贵彦
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咸宜苑
咸宜苑(かんぎえん)
- 千驮谷, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 荞麦面 / 日本酒
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完全个室 牛之达人 秋叶原店
完全個室 牛の達人 秋葉原店
- 秋叶原, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 葡萄酒 / 日式烤肉
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堀江 直人堀江 直人
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以实惠价格，提供优质的最上佳和牛
1975年5月31日出生于东京都。与美味食材相遇时的喜悦和将其进一步烹饪后为人们带来笑容的快乐体验是他走上烹饪之路的契机。每天以卓越性价比为您提供从批发商直接采购、在其他地方十分少见的A5级鹿儿岛黑毛和牛等最上佳肉品。以为客人提供超出价格的满意度为座右铭，日复一日精心切配处理，充分发挥食材各个部位的不同美味。
堀江 直人堀江 直人
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元麻布 牛牛 離宮
元麻布 牛牛 離宮
- 麻布十番, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉
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石山 正弥 氏石山 正弥
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从生肉店到烤肉的世界
1993年出生于神奈川县。 厨艺学校毕业后，在赤坂的高级中餐厅磨练技艺。 曾在生肉店工作过的他，因为可以发挥自己的技术和经验，被当时的主厨邀请去【牛牛 麻生十番】。
石山 正弥 氏石山 正弥
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串亭 京桥银座一丁目
串亭 京橋銀座一丁目
- 京桥, 东京都
- 炸串,日本料理 / 各类日本料理 / 炸串 / 生鱼片、海鲜料理
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赤石 雄赤石 雄
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从学生时代便踏入料理的世界
钻研日本料理与京都料理，在担任割烹料理厨师磨炼技艺后，加入了株式会社real taste。他深谙吧台席顾客的时间来之不易，一次次凭借高超厨艺大展身手，为客人端上一盘盘精美餐品。随后，他也在其他店铺新店担任厨师长积累经验，并来到串亭就任厨师长。坚持选用当季食材，与100%葵花籽油、特制面包糠形成绝妙组合，日复一日追求食材未被发掘的美味。
赤石 雄赤石 雄
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赤坂金舌
赤坂金舌
- 赤坂, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 寿司 / 葡萄酒
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宮川 竜一宫川 龙一
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作为一名料理人，为自己所选择的道路感到自豪，并且相信这并不是一个错误的选择。
1985年出生于东京都。从幼年时期开始就喜欢创造各种事物，且在懂事时，料理已经成为了爱好。渐渐地产生了在故乡开一家店的梦想，于是选择了走上料理的道路。 从服部营养专门学校毕业后，就职于在学生时代就开始工作的日本餐厅【TUKIJI UEMURA】。在各种餐厅接受培训后，成为了【IROYO】的主厨。 之后，因为机缘巧合进入了【赤坂金舌】。
宮川 竜一宫川 龙一
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