Update-date: Jun 15 2020
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日本高人气的炸猪排是一种将面粉、蛋汁和面包粉裹上厚切猪肉炸制而成的餐点。由於可以轻松品尝到猪肉的美味多汁，深受访日观光客喜爱！这次我们将为您介绍可以在东京吃到美味炸猪排的人气店铺。
1. 平田牧场极 KITTE丸之内店(东京)
「平田牧场极 KITTE丸之内店」所提供的「金华猪」，以丝绢般的细致肉质和多汁的风味为特徵。「金华猪」虽然美味，但熟成时间比一般猪肉长许多，又因体型偏小而产量较少，被称为梦幻之猪。可以尽情品尝如此高档猪肉的「炸厚切金华猪里肌(150g)」，从开店以来一直深受喜爱！现代日式的店铺装潢不仅令人放松，也能展望东京车站，您不妨在此享用柔嫩多汁的炸猪排。
平田牧场极 KITTE丸之内店
2. PON多本家（御徒町）
1905年创业，日本炸排的鼻祖「PON多本家」。您可以在此品尝到宫内厅的初代料理人以炸天妇罗的方式来料理米兰风炸猪排，而因此诞生的鼻祖炸排。这家店的坚持在於去除猪肉脂肪，以防止油斑产生，并将该脂肪用作油炸的猪油。严选的猪里肌沿着筋部切好後，经低温精心炸制而成，猪油的香气和猪肉的风味令人食指大动。创业超过100年的店内有着充满历史感的厚重大门，营造隐藏之家的特别氛围。
PON多本家
3. TONKATSU栋田（池之上）
「TONKATSU栋田」提供实惠价格且份量十足的极品炸猪排。橘色基调的店内充满令人放松的温暖氛围。使用稀有部位的厚切里肌，柔嫩多汁的「上等炸里肌定食」，以及只使用猪菲力最柔软的部分，充满爽口美味的「上等炸菲力定食」都值得推荐！无限量供应的套餐的白饭和卷心菜也是魅力之一。
TONKATSU栋田
4. 平田牧场 COREDO日本桥店（日本桥）
令人忘记都市喧嚣的悠闲现代日式空间「平田牧场 COREDO日本桥店」。您可以在此品尝到他们自家品牌的「平牧三元猪」做成的炸猪排。经3种猪配种而诞生，创造细致的肉质和甘甜的脂肪。您还能享用到结合三元猪的生火腿沙拉和食材风味的山形乡土料理。选择窗边座位展望市景令人忘却时间，营造悠闲自在的用餐时光。
平田牧场 COREDO日本桥店
5. NOMOTO家（大门）
以熟练的技术烹饪鹿儿岛的六白黑猪，总是大排长龙的名店「NOMOTOYA」。为求发挥六白黑猪的极致风味，将多余的脂肪去除後，再混合2种猪油作为炸油。接着预估完成炸猪排到吃下口的时间，并精准地推算残留的余热，最终才得以造就风味浓厚的极致炸猪排。您还能依自己喜好选用自制混合酱汁、岩盐和搭配山葵的鹿儿岛酱油等调味料来享用。
NOMOTO家
营业时间: 【平日･周六･例假日前一天】午餐 11：30-14：30（14：00后停止点单） 【平日･例假日前一日】晚餐 17：30-20：30（20：00后停止点单）卖完为止 午餐与晚餐皆不接受预约。
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6. SUGI田（藏前）
追求王道炸豬排的下町名店「SUGI田」。此店的特色在於將當地烘焙坊的面包粉做成的薄面衣，使用在精心處理的國產豬肉上。炸油使用荷蘭的豬油，並備有2個油鍋，依高溫、低溫、高溫交錯的方式油炸，造就豬肉的絕妙風味。您不僅可以享用清爽的脂肪融於口中的「炸豬里肌」，以及充滿赤身肉風味的「炸豬菲力」，還能搭配店主推荐的日本酒「神龟」。
SUGI田
7. AGEZUKI（饭田桥）
以南之岛猪做成的究极炸猪排为豪的「AGEZUKI」。宫崎县南之岛猪可是获颁农林水产大臣赏，被誉为日本第一的名牌猪肉。「至今吃过的猪肉当中，就属南之岛猪最美味」连长年研究炸猪排的店主保科先生都赞不绝口。细心地沿着筋部切好後，透过使用含高级猪油的混合油和推算余热的方式，将食材的美味发挥到极致。稀有的菲力肉做成的「特级炸菲力」可是其它店铺难以吃到的美食！
AGEZUKI
8. 成藏（高田马场）
极低温炸制而成，「成藏」的极品炸猪排。裹上生面包粉的雾降高原猪，以极低温油炸15分钟，取出油锅後再利用余热加温5分钟。经长时间油炸而成的极品炸猪排，其酥脆的口感使得猪肉的风味充满口中。「雾降高原猪特餐炸猪排(250g)定食」是肉厚且柔嫩的招牌餐点！除了雾降高原猪之外，定期会有各种不同特色的猪肉登场，让人想一吃再吃。
成藏
9. 金泽KATSUZOU ARK HILLS（六本木一丁目）
这间店的『厚切！炸能登猪里肌』拥有250g份量超值的猪肉，并且耗费平常的3倍时间油炸、闷蒸。含有上等脂肪的厚切肉，拥有让人吃不腻的清爽美味。专为油炸美食而严选的葡萄酒和精酿啤酒也一应俱全，您不妨喝上几杯来搭配炸猪排。现代日式氛围的店内，流露剪纸般吊灯的柔和光线，营造令人放松的用餐空间。
金泽KATSUZOU ARK HILLS
营业时间: 【平日】11:00～23:00 (22:00后停止点单) 【周六・周日・国定假日】11:00～22:00 (21:00后停止点单)
休息日: 不定休
餐点平均价格: 2,000日币
地址: 東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル3F
休息日: 不定休
餐点平均价格: 2,000日币
地址: 東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル3F
10. YAWARAKA炸猪排 MA MAISON（南砂町）
YAWARAKA炸猪排 MA MAISON」位於购物中心内，提供份量十足、道地的炸猪排。复古的店内营造出怀旧的氛围。透过使用熟成好的猪肉，让客人品尝到最美味的猪肉。鲜嫩多汁的「厚切特大炸里肌定食」可是店内的人气餐点！若您拿不定主意，我们推荐您炸虾、炸里肌和炸菲力齐聚一堂的「MAME猪定食（套餐）」。
YAWARAKA炸猪排 MA MAISON
以上是可以尝到严选猪肉和炸油做成的极品炸猪排的店铺。您不妨在东京观光之余，来品尝份量十足的美味炸猪排吧！
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