店铺独有的坚持多样化进化！日本料理的代表「猪排」品尝比较5选｜东京寻找美味日本 -风味日本 -日本餐馆指南-

Update-date: Nov 07 2024

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 东京猪排

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酥脆的面衣包裹着多汁的猪肉，「とんかつ」是日本料理的经典之选，但其味道和风格却有着意外的多样性。从猪肉到面包糠、油、炸法、酱汁、配菜，各家餐厅都在技艺上竞争，各有所长。不妨来东京这些名店云集的地方，尝试一下各具特色的とんかつ吧。

东京的猪排餐厅一览.

炸猪排竟做到这种程度。

从猪的品种、烹饪方法、配菜到搭配，带给您理想的猪排体验！

外苑前站步行5分钟。とんかつここまでやるか。是一家可以在宽敞的吧台座位上享受刚炸好的猪排的店铺，可以按照单品、套餐、套餐等喜好的风格享用。自豪的猪排，外皮酥脆，肉质中心呈玫瑰色，湿润。如「神户猪」和北海道的「どろぶた」等，可以选择品种或部位也是其魅力所在。

店内共有12个座位，包括像老字号割烹料理店般的安静氛围的吧台座位和桌子座位。姐妹店（意大利餐厅）的侍酒师精选的葡萄酒和香槟也十分丰富，可以享受与猪排的搭配。一个对猪排有着无比热爱的制作人，实现了所有关于“理想的猪排店”的执着。请一定来体验看看。

炸猪排 Kokomade Yaruka

Open: [平日、周六、节假日] 午餐 11:00-15:00 (最晚点餐时间14:30) [平日、周六、节假日、节假日前日] 晚餐 18:00-22:00 (最晚点餐时间 21:00)
Closed: 周日
Average price: 【吃晚饭】 7,999 日元 / 【午餐】 3,999 日元
Access: 从东京Metro银座线外苑前站1号出口步行5分钟 / 从东京Metro半藏门线表参道站步行12分钟
Address: 东京都港区南青山3-2-4 Central青山 No6-BA
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猪排饭幸栄

豪快的份量，肉和酱汁的美味。散步时快速充电！

东京站步行10分钟。《幸栄》的招牌菜是“极品猪排盖饭”，使用了厚度达5厘米（约350克）的超大份猪排。精选的猪肩肉经过慢火低温烹调，肉质柔软，味道深入肉芯。还有一道以蓬松鸡蛋包裹自豪的猪排的“极品蛋包猪排盖饭”也非常推荐。

位于京桥区域的昭和通后街，和风外观同样吸引人。在东京游览途中，绝对是值得一停的一家店。店内是店内是9个座位的吧台9个座位的吧台休闲氛围休闲氛围。可以像快餐那样随意进入，即使一个人也可以毫无顾虑地享受。即使冷却也依然美味的猪排饭，也提供外卖服务。

猪排盖饭幸荣

Open: 午餐　11：30-14：00（最晚点餐时间14：00）／晚餐　17：00-20：00（最晚点餐时间20：00）
Closed: 周六、周日、节假日
Average price: 【吃晚饭】 2,500 日元
Access: 从各线“东京站”步行10分钟，从东京地铁、都营地铁“日本桥”站步行7分钟
Address: 东京都中央区京桥1-17-3
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金カツ恵比寿店

将极薄的猪里脊肉叠加25层后炸制的千层肉排

恵比寿站步行4分钟的金卡茨恵比寿店是专门提供原创重叠炸猪排“金卡茨”的专门店。将猪里脊肉切成超薄片，像千层酥一样叠加25层后炸制的“金卡茨”，其多汁且柔软的口感极具魅力。还有提供牛肉、猪肉、鸡肉千层炸排的综合菜单，可以一次性享受多种味道。

可以点“キムカツ”和“ご飯セット”，也可以点酒。提供随时煮好的米饭也是一个令人高兴的点。店内氛围宁静，可以慢慢享受饭菜。拥有40人容量的开放式楼层，除了并排的吧台式餐桌外，还设有私人包间。

KIMUKATSU惠比寿店

Open: 【工作日,周六,周日,节假日】午餐 11:00-15:00（最晚点餐时间14:30）【周一-周六】晚餐 17:00-23:00（最晚点餐时间22:00）【周日,节假日】晚餐 17:00-22:00（最晚点餐时间21:00）
Closed: 全年无休
Average price: 【吃晚饭】 2,500 日元 / 【午餐】 1,500 日元
Access: 惠比寿站东口步行4分钟。
Address: 东京都涉谷区惠比寿4-9-5
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さつまやとんとん原宿

黑色面包屑的冲击感与高雅味道的反差带来乐趣的“黑猪”

从明治神宫前站步行3分钟的地方，有一家受到这个地区超过20年喜爱的薩摩料理店——さつまやとんとん原宿。2022年进行了翻新并更新了菜单。新推出的招牌菜是“黑豚”，这是一道用鹿儿岛产的浓郁美味且脂肪高雅的六白黑猪，裹上掺有竹炭的黑色面包糠后炸制的杰作猪排。请务必品尝。

本店位于巷弄里的建筑二楼，虽然靠近车站，却能让您忘却城市的喧嚣。店内有着古民家风格的温暖空间，是成年人可以慢慢享受饮酒的乡土料理店。不妨一边品尝种类繁多的鹿儿岛产的芋烧酒，一边尝试「黑猪」或者使用同样的「六白黑猪」制作的招牌锅物「黑猪与蔬菜的油涮涮锅」，享受鹿儿岛的美味如何？

Satsumaya Tonton 原宿

Open: 【周一，周二，周四-周日，节假日，节假日前日】午餐11:30 -15:00 (最晚点餐时间14:30)/晚餐17:00 -22:00 (最晚点餐时间21:00
Closed: 周三
Average price: 【吃晚饭】 4,000 日元 / 【午餐】 1,500 日元
Access: 从JR原宿站步行5分钟。从东京Metro明治神宫前站步行3分钟。从东京Metro表参道站步行7分钟。
Address: 东京都涩谷区神宫前6 -1 -6角田大厦2楼

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成仓

打破常识的低温慢炸「白色猪排」的名店

从南阿佐谷站步行6分钟的成蔵是一家完全预约制的人气店。自豪的「白色猪排」采用特制的柔软生面包屑裹上肉，用极低温的油慢慢炸制，再通过余热进行加热的独特烹饪方法完成。外皮酥脆香浓，肉质锁住美味，柔嫩可口。您将体验到前所未有的美味。

店内是开放感十足的明亮空间。面向开放式厨房的面向开放式厨房的吧台座位，可以一边观看烹饪过程，一边享受美食。以前这里每天都排着长队的热门店铺，但现在已经搬迁并实行完全预约制，因此您可以慢慢享受著名的美味。请一定尝试东京的地方特产猪肉「TOKYO X」和新潟的雪室熟成猪肉定食。

成藏

Open: 午餐时间 11:00~14:00 ※完全预约制晚餐时间 17:30~20：00 ※完全预约制
Closed: 不定期休息
Average price: 【吃晚饭】 6,000 日元 / 【午餐】 6,000 日元
Access: 从东京地下铁丸之内线南阿佐之谷站徒步6分钟
Address: 东京都杉并区成田东4-33-9
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本文章由AI翻译创作

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