Update-date: Nov 29 2024
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酥脆的面衣包裹着多汁的猪肉，「炸猪排」是日本料理的经典之选，但其味道和风格却有着意外的多样性。从猪肉到面包糠、油、炸法、酱汁、配菜，各家餐厅都在技艺上竞争，各有所长。不妨来东京这些名店云集的地方，尝试一下各具特色的炸猪排吧。
炸猪排 竟做到这种程度。
从猪的品种、烹饪方法、配菜到搭配，带给您理想的猪排体验！
外苑前站步行5分钟。「炸猪排 竟做到这种程度」。是一家可以在宽敞的吧台座位上享受刚炸好的猪排的店铺，可以按照单品、套餐、套餐等喜好的风格享用。自豪的猪排，外皮酥脆，肉质中心呈玫瑰色，湿润。如「神户猪」和北海道的「泥猪」等，可以选择品种或部位也是其魅力所在。
店内共有12个座位，包括像老字号割烹料理店般的安静氛围的吧台座位和桌子座位。姐妹店（意大利餐厅）的侍酒师精选的葡萄酒和香槟也十分丰富，可以享受与猪排的搭配。一个对猪排有着无比热爱的制作人，实现了所有关于“理想的猪排店”的执着。请一定来体验看看。
炸猪排 Kokomade Yaruka
猪排饭 幸栄
豪快的份量，肉和酱汁的美味。散步时快速充电！
东京站步行10分钟。《幸栄》的招牌菜是“极品猪排盖饭”，使用了厚度达5厘米（约350克）的超大份猪排。精选的猪肩肉经过慢火低温烹调，肉质柔软，味道深入肉芯。还有一道以蓬松鸡蛋包裹自豪的猪排的“极品蛋包猪排盖饭”也非常推荐。
位于京桥区域的昭和通后街，和风外观同样吸引人。在东京游览途中，绝对是值得一停的一家店。店内是店内是9个座位的吧台9个座位的吧台休闲氛围休闲氛围。可以像快餐那样随意进入，即使一个人也可以毫无顾虑地享受。即使冷却也依然美味的猪排饭，也提供外卖服务。
猪排盖饭 幸荣
金肉排恵比寿店
将极薄的猪里脊肉叠加25层后炸制的千层肉排
恵比寿站步行4分钟的金卡茨恵比寿店是专门提供原创重叠炸猪排“金卡茨”的专门店。将猪里脊肉切成超薄片，像千层酥一样叠加25层后炸制的“金卡茨”，其多汁且柔软的口感极具魅力。还有提供牛肉、猪肉、鸡肉千层炸排的综合菜单，可以一次性享受多种味道。
可以点“辣白菜肉排”和“米饭套餐”，也可以点酒。提供随时煮好的米饭也是一个令人高兴的点。店内氛围宁静，可以慢慢享受饭菜。拥有40人容量的开放式楼层，除了并排的吧台式餐桌外，还设有私人包间。
KIMUKATSU惠比寿店
Satsumaya Tonton 原宿
黑色面包屑的冲击感与高雅味道的反差带来乐趣的“黑猪”
从明治神宫前站步行3分钟的地方，有一家受到这个地区超过20年喜爱的薩摩料理店——Satsumaya Tonton原宿。2022年进行了翻新并更新了菜单。新推出的招牌菜是“黑豚”，这是一道用鹿儿岛产的浓郁美味且脂肪高雅的六白黑猪，裹上掺有竹炭的黑色面包糠后炸制的杰作猪排。请务必品尝。
本店位于巷弄里的建筑二楼，虽然靠近车站，却能让您忘却城市的喧嚣。店内有着古民家风格的温暖空间，是成年人可以慢慢享受饮酒的乡土料理店。不妨一边品尝种类繁多的鹿儿岛产的芋烧酒，一边尝试「黑猪」或者使用同样的「六白黑猪」制作的招牌锅物「黑猪与蔬菜的油涮涮锅」，享受鹿儿岛的美味如何？
Satsumaya Tonton 原宿
成仓
打破常识的低温慢炸「白色猪排」的名店
从南阿佐谷站步行6分钟的成蔵是一家完全预约制的人气店。自豪的「白色猪排」采用特制的柔软生面包屑裹上肉，用极低温的油慢慢炸制，再通过余热进行加热的独特烹饪方法完成。外皮酥脆香浓，肉质锁住美味，柔嫩可口。您将体验到前所未有的美味。
店内是开放感十足的明亮空间。面向开放式厨房的面向开放式厨房的吧台座位，可以一边观看烹饪过程，一边享受美食。以前这里每天都排着长队的热门店铺，但现在已经搬迁并实行完全预约制，因此您可以慢慢享受著名的美味。请一定尝试东京的地方特产猪肉「TOKYO X」和新潟的雪室熟成猪肉定食。
成藏
Open: 午餐时间 11:00~14:00 ※完全预约制晚餐时间 17:30~20：00 ※完全预约制
Closed: 不定期休息
Average price: 【吃晚饭】 6,000 日元 / 【午餐】 6,000 日元
Access: 从东京地下铁丸之内线 南阿佐之谷站 徒步6分钟
Address: 东京都杉并区成田东4-33-9
了解更多
Closed: 不定期休息
Average price: 【吃晚饭】 6,000 日元 / 【午餐】 6,000 日元
Access: 从东京地下铁丸之内线 南阿佐之谷站 徒步6分钟
Address: 东京都杉并区成田东4-33-9
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