主厨介绍
从名门意大利餐厅到三星级寿司店有着丰富经验的味道
1976年出生于东京。由于受料理能手母亲的影响，自幼时起就很喜欢料理。在选择出路时决定选择「做最想做的事情」、从而进入调理师学校学习。毕业后进入饭仓的【chianti】。后又到【Trattoria Mikita】做了4年总店的总厨师长。就这样积累了经验后渡意。回国后又在有缘份的【寿司屋Yoshitake】修行。接着在【Osteria da K.[Kappa] 】任主厨。
礒貝 勝成
礒贝 胜成
此店主厨所推荐的餐厅
推荐此店的主厨所给予的评论
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il Pregio
代代木上原, 东京都
意大利、法国料理 / 意大利料理
推荐理由
说到高品质的餐厅，最近印象深刻的商店之一是Yurugijo Uehara的Il Plegio。从第一次开始到甜点的一切都很美味。这项工作对细节很有礼貌。我觉得盘子的每个部分都有一个含义，如形状，质地和温度，因为这就是为什么我在某种食物的顶部添加薄荷。品味的平衡和组合的方式是优秀的餐厅。
礒贝 胜成 所推荐
2022-02-08
成藏
高圆寺/阿佐谷, 东京都
日本料理 / 日本料理
推荐理由
米饭的烹饪，配菜马铃薯沙拉都很完美。我总觉得很咸，因为我能更多地感受到衣服的味道。这是一个受欢迎的商店，所以它总是在那里，但进入商店后的服务是顺利和愉快的。
礒贝 胜成 所推荐
2022-02-08
Abisu
惠比寿, 东京都
意大利、法国料理 / 法国料理
推荐理由
法国餐厅[Abysse]，被称为Iwasu，类型不同，但它也被研究作为一个处理海鲜的餐厅。与清酒配对以搭配食物，以及食物的组成是美妙的。这是一种印象，许多成分用于一个盘子，但我用各种方法混合成分，如粉末和奶油，我对团结印象深刻。
礒贝 胜成 所推荐
2022-02-08
推荐理由
虽然有许多意大利餐馆往往咸，[梅尔格拉诺]提供精致和精心准备的菜肴。面包都是手工制作的，从grissini到全硬面包的承诺令人惊叹。每个季节您可能想要多次访问的商店。
礒贝 胜成 所推荐
2022-02-08
Ajibo
中华料理 / 中华料理
推荐理由
戒备森严的【阿吉博】有一种地道的中国小镇中餐厅的氛围。有很多使用羊串和粉丝的菜肴和菜单。还有bio wine，是可以自己从冰箱里拿出来的款式。还有大量的食物，让您可以大量享用美味的生物葡萄酒和地道的中国风味。
礒贝 胜成 所推荐
2022-02-08
Yanshan-ajibo
中华料理 / 中华料理
推荐理由
一家热闹的商店，您可以在那里享受受欢迎的当地氛围。五香羊肉串精致，您可以享受正宗的味道。我很高兴生物酒也合理。
礒贝 胜成 所推荐
2022-02-08
Osteria da K.［Kappa］
Osteria da K.［Kappa］
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
050-2030-4678
餐厅电话
03-6274-6620透过预订表格接受的所有订单申请，我们将确认并处理以确保过程顺利。
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