以季节料理为您的笑容增彩。提供温暖人心的餐饮体验的厨师

1978年出生于山梨县。从小就对料理感兴趣，梦想成为厨师。在山梨的本地酒店以及其他多个地方积累了经验。怀着珍视人与人之间关系的想法，开设了【明日话语之处 围炉裏】。将多年积累的技术和热情倾注于提供利用时令食材的季节性料理。每天都不懈努力，让来访的人们在温馨的氛围中感到欢乐。

喜欢待客工作，因此踏入了餐饮业。作为店长，每天都在磨炼着自己的手艺

1983年生于东京。 从事过各种行业的接待工作后认为适合自己，于是踏入了餐饮业。从织田调理师专门学校毕业后，在餐饮酒吧等店积累经验后，因缘巧合加入了现在的公司。先在【SHOW RESTAURANT“nest”】工作后，从2021年3月起成为"CRAFT BEER工房 新宿 ALE"的店长。现在这里作为一家可以轻松享用精酿啤酒的餐厅，深受年轻人欢迎。

想要向北海道的居民介绍长野县地方烤鸡肉串的美味！

1998年出生于北海道札幌市。高中毕业后，进入美国肯塔基州康伯斯威尔大学。之后，转入美国佛罗里达州中佛罗里达大学并毕业。毕业后，在美国加州的kotoya Japanese restaurant担任经理一年，因新冠病毒流行而返回国内。目前担任番长株式会社【烤鸡肉串番长札幌TSUNAGU横丁店】、【鸡翅番长札幌TSUNAGU横丁店】的统括店长，已经工作了两年。

从厨房到大厅，多才多艺、值得信赖的店长。

1997年，出生于山口县。首次踏入饮食业界，经过在总部的培训后，于2022年开店初期，成为了【Cafe Sou 广岛宫岛口店】的创店团队成员。儘管性格文静和随和的，但在店铺经营方面展现了可靠性。在厨房和餐厅前场都具有多重才能，目前担任店长并担任指导性的角色。未来，计划在即将开设的新店铺中继续发挥自己的经验和技能。

向往父亲而走向厨师之路。在仓敷持续提供不变的美味

1975年出生于冈山县。怀抱对作为厨师的父亲的憧憬，自己也立志成为厨师。从大坂“辻调理师专门学校”毕业后，进入父亲担任老板兼厨师的"铁板烧牛排馆 MARUON"。作为一名厨师，他支持着父亲，并为许多人提供了品尝美食的欢快时光。2020年就任社长，现在作为第二代店主，与上一代一起继续为人们提供不变的美味。

品尝北海道的时令美味，展示重视“香味”的时令日本料理

1973年出生于北海道。【风香】的店主。曾在札幌的烤鸡肉串店打工，被料理的乐趣和深奥所吸引，立志当专业厨师，进而在札幌的日本料理店磨练多年厨艺，2010年，开设现在的店后独立。此后，以精湛的厨艺提供充分发挥北海道食材原味的季节正宗日本料理。以“重视香气的料理”为宗旨，店名也包含此深意。体现诚实人品的接待也广受好评，来自北海道内外的客人源源不绝。

忠诚于餐饮之路。 以真心实意的工作展现名古屋引以为豪的地烤鳗鱼的精髓

1977年出生于爱知县。【神乐坂 地焼UNASEN】的店主。在名古屋的一家高级酒店的天妇罗餐厅开始了职业生涯，并磨练了和食和意大利料理等多种领域的技艺。之后，他在名古屋的鳗鱼专门店积累经验，秉持着“以与家乡相同的口味和价格提供地烧鳗鱼”的理念，进军东京。2024年6月，他在神乐坂创立了现在的店铺，通过名古屋风格的豪放地烧技艺，为顾客带来与正宗风味相同的美味与乐趣。

在客人的重要日子里，营造令人感动的时间和空间

1973年，出生于神奈川县。因在割烹料理店打工而拜师，开始学习和食料理。在割烹旅馆和酒店的厨房中担任主厨。2019年7月在横滨鹤屋町开设了【贝与炭火与日本酒 撓】。作为老板兼主厨，他迎接了众多的客人。秉持“在客人的重要日子里，提供令人感动的时间和空间”的信念，通过精心呈现时令食材魅力的料理和贴心的服务，打造各种场合的特别体验。

从纪念日到日常的片刻。致力于建立一家受人喜爱的餐饮店

1995年出生于大分县。川浪先生自18岁起便开始从事厨师工作。高中毕业后，他在一家酒店的餐厅中负责烹饪法国料理。其后又担任西点师傅的工作，最后在2017年来到了【SOMURI】。现担任【丰后牛牛排店 SOMURI 中洲店】的店长，活跃于第一线。他时刻关注客人的需求，致力于创造一家不仅在纪念日等特殊场合，而且在日常生活中也备受顾客喜爱的餐饮店。

为了让客人带着笑容离开店铺的那一刻，始终坚持勤奋的工作。

1991年，出生于广岛县。在学生时代，他曾在餐饮店做过兼职。大学毕业后，儘管他曾经进入商界并担任销售职位，但他发现自己很难忘记之前在餐饮业的有趣经历，因此他选择加入【steak aohige】，再次踏上餐饮之路。他与【Aohige本店】有着深厚的合作关係，并担任店长，负责运营。他认为，无论是料理还是服务，都应该认真对待，不可懈怠。他的目标是确保每位光临的客人都能带着满意的笑容离开店铺。

提供丰富的日本料理和中国料理的厨师

以东京都内为中心积累了丰富的厨师经验，2024年加入了目前的公司。目前作为【浅草食堂 元松】的厨房工作人员活跃中。擅长多种料理，跨越各种菜系的全能厨师，支持着【浅草食堂 元松】广泛的菜单，包括日式料理和中式料理等多种菜品。

以自身技艺编织“美味菜肴”，为众多食客带来幸福时光

1986年出生于大阪府。怀着“想为他人带来快乐”的想法，高中时便考取了厨师资格证，决心走上烹饪之路。从专科学校毕业后，他的第一份工作是与寿司师傅相距甚远的意餐厨师。怀着对“料理”其他各种形态的求知欲，他历任过各种不同菜系的厨师，最终认定寿司才是最能令客人享受食材本味的餐品，因而作为寿司师傅活跃至今。

“食物使人幸福”。目标是成为一名能够给顾客带来梦想的厨师。

幼少时期，对电视节目上的厨师产生了憧憬，17岁便踏上了烹饪之路。高中毕业旅行时去了洛杉矶，被当时的国际体验所感动，抱着“总有一天想去留学学习烹饪”的希望，进入了东京的意大利餐厅。随后，在意大利的三星餐厅进修。回国后，在神户的法国餐厅积累经验，于2022年6月8日开设了"食与森"。现在也参与了"寿司 青海原"的运营。

热爱的事自然而然的成为了工作。

店主根据长年在水产业的工作经验采购新鲜食材，同时拥有着丰富的酿酒师经验。请尽情享受日本料理和日本酒的最佳搭配。

保持初心，追求美味与笑容洋溢的料理

出生于1993年，大坂府。从一开始就喜欢料理，乐于听到别人赞美自己做的美味菜餚，这成为我起点的动力。由于对更美味食物和味道的追求，渐渐地开始以成为一名专业厨师为志向。在多家餐厅担任兼职工作，积累经验后，最终来到【一新】。至今仍然保持初心，以让客人满意为首要目标，全心全意地努力，希望能让客人再次光顾的心愿得以实现。

终于在南青山拥有了梦寐以及的“属于自己的餐厅”

主厨于1978年6月出生于茨城县。虽然他23岁才步入料理世界，6年后便担当了一家店的主厨，5年后成为了高原寺日料店的主厨。但由于一些原因离开后在南青山与现在的店铺相遇，于2014年开设了属于自己的新店，他在秉承传统日料味觉体验的基础上创新出独具特色的新式菜品，深受爱酒爱美食的顾客的喜爱。

 

他曾在日本国内的酒店、餐厅和法国的三星级餐厅磨炼手艺，并历任多家酒店和餐厅的主厨职位。也曾在北陆地区的金泽 PREEMINENCE、誉一山庄Auberge de Mikuni等餐厅担任主厨。最终，他与【A la ferme de Shinjiro】的理念产生共鸣，决心在井村辰二郎先生的指导下，于金泽街边商铺住宅中创作法式料理。

一位真诚面对食材，将其打造成极致佳肴的厨师

1972年，出生于北海道。他从道内的和食店开始了自己的职业生涯，并在京风烧肉店等各种类型的店铺中磨练自己的厨艺。自2023年1月起，成为"北海道焼肉 KANEUSHI"的一员，至今仍在该职位上发展。

充分利用蔬菜的多样菜单，是多年来经验的结晶

1984年,出生于广岛县。从18岁开始，在东京都内的餐饮店积累了丰富的经验。曾活跃于新桥、日比谷一带的西餐厅、寿司店、居酒屋和串烧专门店。如今金行先生担任【农 ohashi】的店长兼厨师。他不拘泥于和洋风格，致力于开发能够充分展现优质蔬菜魅力的多样化菜单。

凭借精湛的手艺和香料的使用，传递诱人的广东料理。

1969年出生。【万寿苑 】的主厨。在香港品尝的正宗中餐给他留下了深刻的印象，在日本也不断品尝高级中餐，为了做出美丽而美味的料理，步入厨师之路。进入九段下的"Hotel Grand Palace"里的【万寿苑 】，在香港出身的主厨指导下磨练了多年的技术，后来成为该餐厅的主厨。酒店关闭后，继承了店名，于2021年在水道桥开设了现在的店铺，以熟练的技术和风趣呈现出各种美味佳肴。