1297 间厨师中的 421 - 440 间
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SUNTORY WHISKY BOTTLE BAR札幌BAR GARBO
SUNTORY WHISKY BOTTLE BAR 札幌BAR GARBO
- 薄野, 北海道
- 酒吧、鸡尾酒,酒吧 / 鸡尾酒 / 威士忌 / 烈酒
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堀野 衣真里堀野 衣真里
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在札幌的夜晚，提议幸福时刻的调酒师
1992年，北海道出生。现在 【札幌BAR GARBO】 作为调酒师，持续为在札幌度过夜晚的人们提供幸福时刻的堀野女士。虽然堀野女士本人最初并不习惯饮酒本身，但她对威士忌的历史和传统感兴趣，并开始学习各种威士忌。发挥从零开始就接触到威士忌魅力的实际经验，作为深奥威士忌世界的向导而大显身手。
堀野 衣真里堀野 衣真里
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十十六
十十六 (そとろく)
- 新桥/汐留, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 炸串 / 生鱼片、海鲜料理 / 荞麦面
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荒川 正敏荒川 正敏
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在感受接待顾客和提供美味菜肴的魅力下成长
1968年诞生于北海道。出生于运营餐饮店的家庭，因此自小便在身边感受到接待顾客及提供美味菜肴供顾客享用的魅力下长大。在【王子大饭店】中修练6年后，于东京内的意式料理店中活跃，最后转职至株式会社Stillfoods。于法式料理店、意式料理店、美式料理店、韩式料理店及铁板烧店等各种店铺中大肆活跃。现在则在【十十六】中大展身手。
荒川 正敏荒川 正敏
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Birra・ Ristorante GAJA 恵庭店
ビラ・リストランテ GAJA 恵庭店
- 千岁/北广岛/惠庭, 北海道
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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名畑 優樹名畑 优树
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客人的幸福就是我们的幸福！
1982年11月出生于北海道。18岁开始涉足餐饮业，已有约20年的经验。这次他将接手前任店长的工作，凭借自己的活力和亲和力，为客人提供最好的空间和服务！在您来店时，请随时与我们聊天！所有员工都期待着您的光临！
名畑 優樹名畑 优树
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北谷DINING CHAABOO～
北谷ダイニング ちゃぁぶー
- 读谷/北谷, 冲绳县
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 涮涮锅
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宮里 航貴宮里 航贵
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为了给客人带来美味和笑容，精心制作每一道料理
拥有在东京和石垣岛经营餐饮店的经历。同时也是一位热爱篮球的店主!特别推荐的料理是某品牌的带皮五花肉·阿古五花肉&里脊肉·招牌活动抓卷心菜!
宮里 航貴宮里 航贵
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华莲 大阪心斋桥店
華蓮 大阪心斎橋店
- 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
- 日本料理,日本料理 / 涮涮锅 / 寿喜烧 / 日式牛排
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池田 康行池田 康行
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以巧妙技艺展现鹿儿岛引以为傲的山海恩赐
1972年，出生于鹿儿岛县。在自然环境中长大，对能提升鹿儿岛食材魅力的厨师工作产生了兴趣。高中毕业后，加入株式会社Kinrei 。历经【HANANOBORI】【KAGONO屋】，自2024年6月起任职于【华莲 大阪心斋桥店】。致力于追求食材的原味，每日精心料理。
池田 康行池田 康行
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鳗鱼处 美味美
うなぎ処 美味美
- 天满桥, 大阪府
- 鳗鱼,日本料理 / 鳗鱼料理 / 鳗鱼饭三吃 / 日本酒
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森本 優子森本 优子
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既能为观光游客带来特别的一天，也能给日常中的小奢侈增添色彩
大阪府出身。曾在大阪市阿倍野区・帝冢山的寿司店工作5年，在有提供会席料理的店里担任大厅工作人员，见证了人们重要的饮食时刻，现在作为经纪人活跃于【鳗鱼处美味美】。在历史与文化交织的空间里享用美食，不仅能为游客带来特别的一天，也给当地人日常中的小奢侈赋予了色彩。
森本 優子森本 优子
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料理屋 MOTO
料理屋 MOTO
- 西麻布, 东京都
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 会席料理（日式套餐菜单） / 日本酒
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山本 博之山本 博之
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在京都、大阪、东京的日本料理店工作后独立。
1975年生于东京。自二十出头以来，他一直在厨师的世界中磨练自己的技能和感性。在京都的日本料理店、大阪的日本料理店、东京的日本料理店担任主厨后独立了。现在，他作为位于港区西麻布一处的【料理屋 MOTO】的老板兼厨师活跃着。
山本 博之山本 博之
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和牛黑泽 小樽站前店
和牛黒澤 小樽駅前店
- 小樽/余市/积丹, 北海道
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 泥鳅料理 / 螃蟹料理 / 寿喜烧
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平尾 哲哉平尾 哲哉
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关于烹饪，不仅仅是学习技术，还学习了其内涵
出生于北海道。他从大型烧肉店开始进入了餐饮业。之后，为了更深入地了解肉类的专业知识，他转职至食品和餐具批发公司工作。在获得知识后，为了正式回归烹饪界，他选择了【和牛黑泽 本店】这家餐厅。在本店磨练技术之后，他调动到了于2020年开业的第二家分店【和牛黑泽 小樽站前店】。目前，他担任店长兼主厨，负责管理餐厅的运作。
平尾 哲哉平尾 哲哉
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烤鸡肉串与创意炭火烧 KOKOKO
焼き鳥と創作炭火焼 こここ
- 四条河原町/寺町, 京都府
- 居酒屋,居酒屋 / 烤鸡肉串 / 烤串 / 鸡肉料理
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加藤 翔加藤 翔
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炭火串联人与人。多样化经验造就独特的味道与感动
1990年，出生于京都府。高中毕业后投身料理行业，在烤鸡肉串专门店【烤鸡肉串大吉】积累了10年的经验。此后，他挑战了拉面、烤肉等多个领域。2024年3月，他在京都河原町开设了烤鸡肉串店【炭火烧 小铁板 木屋町】，同年11月又开设了第二家店【烤鸡肉串与创意炭火烧 KOKOKO】。凭借丰富的经验和精湛的技术，不断追求美食的新魅力的店主厨师。
加藤 翔加藤 翔
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KAMAKURA藤家
かまくら藤家
- 镰仓/逗子, 神奈川县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 冷面
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小池 一晃小池一晃
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希望以实惠的价格让镰仓的人们享受到我们所追求的优质肉品
出生于1985年。大学毕业后立即进入餐饮行业并积累经验。追求能够让客人觉得美味的菜肴，每天不断精进。
小池 一晃小池一晃
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味之里BANDAI
味の里ばんだい
- 山形, 山形县
- 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 乡土料理 / 日本酒
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酒井 啓史酒井 启史
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传达山形的味道和炉端烧的趣味
1978年出生于山形县。曾在关东地区度过一段白领时期。24岁时回到家乡，和父母一起经营【味之里BANDAI】至今。 2021年，根据酒井先生的想法将炉端改为现在的形式。在此之前，厨师们都是坐着烹饪，现在则改为站式，可以更加自由地动作，和客人的座位距离变近，更加令人感受到炉端烧的乐趣。
酒井 啓史酒井 启史
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倭料理 築地伊八 本店
倭料理 築地伊八 本店
- 筑地, 东京都
- 牛排,烤肉、牛排 / 生鱼片、海鲜料理 / 铁板烧 / 牛排
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池本 之浩池本 之浩
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以新视角将构思化为现实的A5和牛大师
1970年出生于大坂府。为了学习手艺而决心成为厨师,毕业于【辻学园调理技术专门学校】。之后在会员制餐厅和【横滨洲际渡假饭店】积累经验,在和牛批发商工作了26年。当时与现任公司社长相遇,于2023年8月加入公司。利用在批发商的经验,以实惠价格采购A5和牛西冷制作了牛肉串菜单,成为【倭料理 筑地伊八 本店】的招牌菜。
池本 之浩池本 之浩
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味乐屡 YUKIYA
味楽屡 ゆきや
- 新雪谷(Niseko)/俱知安/留寿都, 北海道
- 日本料理,日本料理 / 乌冬面 / 荞麦面 / 咖喱
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齋藤 行哉斋藤 行哉
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致力于开发安全、放心的食材，适应各种过敏与宗教需求
1954年生于北海道。因母亲患癌症去世而开始深入了解营养学和中医学。在大型农业资材制造商工作后，于2011年成为“新雪谷町地区振兴协力队员”。随后于2012年11月创立了制造、销售使用新雪谷产大米粉食品的“Niseko Food Commission企业协会”。并于同年12月开设了【味乐屡 YUKIYA】。提供安全放心的美味菜肴，力求让大家都能够“在同一桌上共进美食”。
齋藤 行哉斋藤 行哉
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芝KOSO
芝KOSO
- 芝公园/东京铁塔, 东京都
- 牛排,烤肉、牛排 / 日式牛排 / 日式创作料理 / 葡萄酒
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狩野 義忠狩野 义忠
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以丰富的西洋料理与日式料理经验为基础，呈现顶级和牛的极致美味
1979年，出生于东京都。【芝KOSO】主厨。他因被专业厨师精心设计的料理意境吸引而投身于烹饪界。在东京都内的西洋料理餐厅中积累了广泛的烹饪技巧，同时多次前往京都品尝日本料理，从中学习食材搭配与摆盘的艺术。2009年，他加入专注于和牛料理的【肉之寿司屋 GINZA KOSO】，从此专注于和牛料理。凭借精湛厨艺，他被任命为KOSO本店也就是此店的主厨，用多样化的肉类料理与时令佳肴款待国内外的宾客。
狩野 義忠狩野 义忠
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AMIYAKI亭 荣店
あみやき亭 栄店
- 荣, 爱知县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 牛排 / 烤肉 / 内脏
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都竹 明都竹 明
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目标是让顾客说“我会再来的”
1971年，出生于爱知县。高中毕业后，他在製造业工作了两年，因想做一份与人接触的工作，20岁时转行进入餐饮业，体验到了为顾客服务的乐趣与不易。 2010年，他对AMIYAKI亭的美味和服务所感动，决定加入该公司。在公司工作的第5年，有幸参与了一家新店的开业。 2020年，被调派至新店【AMIYAKI亭 荣店】，不仅致力于提供给第一次来店的客人们安心美味的料理和服务，并追求让顾客说“下次一定还会再来”的餐厅目标。
都竹 明都竹 明
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铁板烧 神户
鉄板焼 神戸
- 难波, 大阪府
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 牛排 / 葡萄酒
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平瀬 和豊平濑 和丰
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对厨师制作料理时的姿态怀着憧憬而进入了料理界
1975年出生于兵库县。受到当时观看的电视节目的影响，决心成为一名厨师。进入了一家会员制度的度假酒店公司，正式启动了自己的职业生涯。此后，一直在兵库县和北陆等地努力磨练技艺，直到2009年入職了【铁板烧 神戸】。现在通过铁板烧的精彩表演和热情的招待，为前来的客人带来愉快的时光。
平瀬 和豊平濑 和丰
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梦酒MIZUKI
夢酒みずき
- 银座, 东京都
- 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 烧酒
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梅村 孝利梅村 孝利
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专注于日本料理，提供充分发挥食材优势的时令料理
1976年出生于埼玉县。老家经营料理店，从小看着做厨师的父亲长大，自然而然立志成为厨师。在东京都内的日本料理店等积累厨艺经验，取得了厨师资格证，并获得了东京都河豚厨师执照。2008年，因缘际会，进入 【株式会社MINACIA】工作。历经有乐町和池袋的系列店后，从2012年开始担任【梦酒MIZUKI】的厨师长。
梅村 孝利梅村 孝利
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铁板烧牛排 AZUMA
鉄板焼きステーキ あずま
- 原宿/明治神宫前, 东京都
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 牛排 / 西式铁板烧 / 葡萄酒
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楠元 益夫楠元 益夫
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法国料理×铁板烧的丰富经验交汇，呈现出极致的牛排魅力
1953年生于鹿儿岛县，【铁板烧牛排 AZUMA】的店主兼主厨。东京烹饪学校毕业后，开始在银座的法国料理餐厅学习，掌握了法国料理烹饪的技艺。随后在赤坂的高级铁板烧餐厅积累了丰富经验，被在客人面前现场烹饪的方式所吸引，开始探索法式和铁板烧相结合的独特风格。1990年创办了现在的餐厅，并将其打造成名店。近年，餐厅也广受国内外游客的喜爱，主厨以其精湛的技艺款待众多客人。
楠元 益夫楠元 益夫
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博多鱼藏
博多魚蔵
- 博多站, 福冈县
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 寿司
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林 剛寛林 刚宽
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用心满足每一位客人的需求，致力于打造更让人满意的餐厅
1999年出生于福冈县。专科学校毕业后，进入现在的公司工作。随后一直在博多鱼藏担任厨师。他擅长日本料理，尤其是新鲜海产料理，深受客人喜爱。如今，林先生作为料理长，继续坚守博多鱼藏的风味，并用心满足各类客人的需求，包括清真餐饮等，让每位客人都能尽享美食。
林 剛寛林 刚宽
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肉和海鲜guriru Passe-temps 天文馆店
肉と海鮮グリル パスタン 天文館店
- 天文馆/海湾沿岸, 鹿儿岛县
- 居酒屋,居酒屋 / 牛排 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理
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徳田 康介德田 康介
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希望通过引以为豪的肉类和鱼类料理，享受精致的菜肴
出生于鹿儿岛县。随着年龄的增长和经验的积累，越来越被料理的深奥与技艺的精湛所吸引，立志成为一名厨师。在奈良县的居酒屋修行了10年，随后在奄美大岛的【Passe-temps本店】工作了一年后，于2018年作为【Passe-temps天文馆店】的厨师长施展才华。他表示：“为了让顾客享受到乐趣，我们会严格执行卫生措施，确保在最佳状态下提供料理，始终确保以最佳状态下提供的食材和器皿得到妥善管理和储存。”
徳田 康介德田 康介
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