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日本料理关西

日本料理 関西

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河豚和寿司是日本的主要餐馆。这是一家很有价值的商店,因为犬山的商店很少,可以与很多人一起吃饭。尽管这是一种优雅的气氛,但它并不那么昂贵,并且易于使用。这位年轻的将军是一位朋友,一直在接受烹饪方面的建议。
Feb 08 2022
一家著名的日本餐厅,您可以在那里享用时令菜肴。所有菜肴不仅美味可口,而且它们的食材和布置也给您留下深刻的印象。鱼,包括河豚鱼,还是很美味的。新鲜是真正的!我应该这样说吗?建议您在课程中享用委托菜肴。
Feb 08 2022
restaurant料理
日本料理 / 河豚、河豚火锅,日本料理 / 涮涮锅,日本料理 / 会席料理(日式套餐菜单) / 日本料理,日本料理
schedule营业时间
午餐 11:30 - 14:00 (最後点餐 13:30)
[ 周一,周二,周四 ~ 周日,节假日,节假日前] 晚餐 17:30 - 22:00 (最後点餐 21:00)
block休息日
周三
+不定期假期
payments餐点平均价格
吃晚饭: 5,000 日元 / 午餐: 2,000 日元
credit_card支付信息
可以使用信用卡
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / American Express / MasterCard
local_taxi餐厅位置(若搭乘出租车,请出示此地址)
愛知県犬山市羽黒長田19-1 map
call电话号码
0568-67-4314 (+81-568-67-4314)
translate简体中文服务
未知
list餐厅特色
午餐 / 日式包厢 / 掘式被炉 / 有吧台座位 / 套餐菜单 / 儿童菜单 / 无限量饮用 / 烧酒种类丰富 / 日本酒种类丰富

※若想确认是否禁烟 · 吸烟,请在备考栏中写下相关咨询。

在日本享受美食的方法
为了让您更愉快地享受到更美味的日本美食,在此以动画和图片向您介绍日本独特的饮食礼仪。
学习正确的礼仪,更愉快地体验日本的饮食文化吧。
了解这家店的礼仪

我对日本美食的礼仪已有所了解,因此不需要再学习

食用方法说明

食用方法说明
食用方法说明

会席料理(日式套餐菜单)

奥田 透

料理的历史

料理的历史
料理的历史

会席料理(日式套餐菜单)

奥田 透

绝技

绝技
绝技

会席料理(日式套餐菜单)

奥田 透

食用方法说明

食用方法说明
食用方法说明

河豚、河豚火锅

佐佐木 友郎

料理的历史

料理的历史
料理的历史

河豚、河豚火锅

佐佐木 友郎

绝技

绝技
绝技

河豚、河豚火锅

佐佐木 友郎

食用方法说明

食用方法说明
食用方法说明

涮涮锅
御曹司 KIYOYASU邸
西尾岳

  • 食用方法说明1

“涮涮锅”因能够健康地、大快朵颐地食肉而备受欢迎。 本次由六本木的专门名店,西尾岳为我们讲授涮涮锅的历史,以及如何食用才能更美味的品尝方法。。

  • 食用方法说明1

因为不吉利,所以不可用筷子与筷子传递食物。 不要用筷子移动餐盘。 不要用筷子挠头等部位。 餐具方面,不可两人同时用筷子夹菜。 火锅里涮完后沾醋或酱料食用。 因为不吉利,所以不可用筷子与筷子传递食物。 不要用筷子移动餐盘。 不要用筷子挠头等部位。 餐具方面,不可两人同时用筷子夹菜。

  • 食用方法说明1

先付 即开胃前菜。享用时不拿起平盘,仅端起碗或小钵来品尝。如果是竹串料理,则用筷子压住食物以取出竹串,取出的竹串放在盘子的对侧。

  • 食用方法说明1

吸物 为开胃清汤或根据季节不同,也可能会以“土瓶蒸”的形式提供。如果是带盖的碗,要先等辈分地位高的人取下盖子后,自己才取下盖子。吃完后把盖子盖回原处。

  • 食用方法说明1

向付 即刺身。近端盛着清淡的白身鱼,中部是贝类,远端是脂质丰富的鱼类。为保持摆盘美感,应以近端左侧、近端右侧、中央、远端的顺序进行享用。

  • 食用方法说明1

烧物 会席料理的主要料理是由鱼肉块或带头尾的鱼、虾、扇贝等做成的烧物(烧烤类菜品)。带壳的虾、带头尾的鱼、以及贝类料理等也可以用手拿着品尝。

  • 食用方法说明1

煮物 煮物(炖煮类菜品)一般是以带盖子的专用碗提供。较小的碗可以用手端起品尝,较大的碗则放置于桌面上,用怀纸或盖子一边接住汤汁一边享用。

  • 食用方法说明1

扬物 即天妇罗。将佐料加入到天妇罗蘸汁中,为保持摆盘美感,应从近端开始品尝。为防止蘸汁滴落,可以同时端着天妇罗蘸汁的器皿往口中送。

  • 食用方法说明1

蒸物、醋物 蒸物(蒸的菜品)常见的有蒸鸡蛋羹。打开盖子时应使水蒸汽散于内侧,品尝时从近端舀起。醋物(醋拌的凉菜类)的水分较多,享用时可端起器皿。

  • 食用方法说明1

米饭、止椀、香物 止椀是指汤品,香物是指腌菜。这些料理上桌时,表示会席料理已经到了尾声,品酒的时间也结束了,请趁热享用。

  • 食用方法说明1

水果子、甘味 最后上来的是甜点。事先切好切纹的水果要从右侧开始享用。如果是抹茶和日式点心,就在喝抹茶之前先享用日式点心。

  • 食用方法说明1

因为不吉利,所以不可用筷子与筷子传递食物。 不要用筷子移动餐盘。 不要用筷子挠头等部位。 餐具方面,不可两人同时用筷子夹菜。 不可手拿着碗,然后让嘴巴配合餐具。 怀石料理从左到右味道逐渐变浓,应从左依序品尝。 怀石料理从左到右味道逐渐变浓,应从左依序品尝。

餐具使用方法

  • 餐具使用方法1

料理放在右侧的,取下的盖子放在托盘右侧,料理放在左侧的,则取下的盖子放在左侧。 用完餐后将盖子放回原位。 吃完的餐盘不要叠放在一起,应保持原样。 移动餐盘时,应放下筷子,双手拿起。

  • 餐具使用方法1

怀石料理不使用手帕,而是使用怀纸。 已使用的怀纸应盖住吃剩的东西或带走,这是基本的礼仪。

  • 餐具使用方法1

不要用筷子移动餐盘。 不可手上拿着筷子再单手拿餐盘。 如果没有筷架的话,应放在托盘的左侧边缘或把筷套用作筷架。 木筷子用完后要放回筷套,并将筷套的前端折起来。 木筷子的正确用法是上下分开,而不是左右分开。

行家的享用方式

  • 行家的享用方式1
  • 行家的享用方式2

一次性筷子应朝上下方向掰开 如果朝左右方向掰开一次性筷子,肘部有可能会碰到旁边的人。拿起一次性筷子时应水平而非垂直,然后在膝盖上方朝上下方向掰开 用手代替小碟子接菜 指把食物往嘴送的同时,为防止掉落而用左手代替小碟子来接菜的动作。这是始于昭和时代女演员的习惯,咋一看似乎很优雅,但其实是违反礼仪的

了解这家店的礼仪

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尾头桥  SUMIYA
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牛舌涮涮锅和握肉寿司源’s
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