Update-date: Mar 23 2025
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来到名古屋，想必大家都不会错过当地的名产“鳗鱼饭三吃”，但选择哪家店却让人犯难。为此，我们精选了五家名古屋值得推荐的鳗鱼料理店。下次名古屋之旅，不妨去这些餐厅品尝一下传统的日本鳗鱼料理吧？
1. JR名古屋站“Hitsumabushi Nagoya Bincho Esca Location”
用远火强火精心烤制的鳗鱼，美味尽在其中。
位于JR名古屋站新干线口直通的“新干线地下街Esca”内的“鳗鱼三吃备长”。由于靠近车站地下街，购物或转车时顺便光顾非常方便。宽敞的店内以木质为主调，营造出温馨的氛围，让人感到放松。现场烤制鳗鱼的表演绝对不容错过。
“鳗鱼三吃备长”的鳗鱼不经过蒸制，直接用远火强火烤制，这种“地烧”方式使得鳗鱼皮格外酥脆。米饭只选用新米，坚持“现烤现煮”。此外，店内还提供丰富的单点菜品，如“umaki”和“uzaku”，或许能让你发现鳗鱼的新美味。
Hitsumabushi Nagoya Bincho Esca Location
Open: Lunch 11:00 am - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm) Dinner 5:00 pm - 10:00 pm (L.O. 9:00 pm)
Closed: Irregular
Average price: 【吃晚饭】 5,000 日元 / 【午餐】 3,000 日元
Access: Immediately from the Shinkansen ticket gates of JR Nagoya Station
Address: ESCA Underground Shopping Center, 6-9, Tsubaki-cho, Nakamura-ku, Nagoya-shi, Aichi
参考来源: 仅英文
订位
Closed: Irregular
Average price: 【吃晚饭】 5,000 日元 / 【午餐】 3,000 日元
Access: Immediately from the Shinkansen ticket gates of JR Nagoya Station
Address: ESCA Underground Shopping Center, 6-9, Tsubaki-cho, Nakamura-ku, Nagoya-shi, Aichi
订位
2. 久屋大通站“鳗鱼料理 UNAWA 泉”
传统与精湛技艺带来的极致鳗鱼料理。
从久屋大通站步行6分钟即可到达的“鳗鱼料理 UNAWA 泉”，专注于提供优质的大鳗鱼料理。使用一整条300克以上的大鳗鱼制作的“上等鳗鱼三吃”是鳗鱼爱好者的不二之选。米饭选用来自签约农户的特别米，其甜味进一步提升了鳗鱼的风味。
餐厅位于久屋大通站附近的安静区域，和风现代的设计营造出宁静的用餐氛围。店内由独栋房屋改造而成，一楼和二楼设有包间，适合团体或家庭聚餐，让人可以悠闲地享受美食。在“鳗鱼料理 UNAWA 泉”，尽情享受匠人技艺带来的鳗鱼料理吧。
鳗鱼料理 UNAWA 泉
3. 矢场町“炭烧鳗鱼三吃 武奈伎”
精选鳗鱼与精湛技艺的完美结合，带来极致美味。
从矢场町站步行5分钟即可到达的“炭烧鳗鱼三吃 武奈伎”。这里的鳗鱼由匠人精心挑选，根据每条鳗鱼的特点逐一烤制。推荐的“红白对比鳗鱼饭（双层）”可以同时品尝到白烧和蒲烧两种风味。此外，铺满金箔的“名物金箔鳗鱼饭”也是一道不容错过的豪华菜品。
店内以和风设计为主，提供包间、沙发座、吧台等多种座位，适合不同场合的需求。金色壁纸装饰的豪华包间等细节，处处体现了店家的用心。在“炭烧鳗鱼三吃 武奈伎”，尽情享受奢华的鳗鱼料理吧。
炭烧鳗鱼三吃 武奈伎
4. 黄金“鳗鱼料理第三代UNA东 中川本店 昭和四十四年创业”
1969年创立，深受当地人喜爱的鳗鱼料理名店。
从日常用餐到特殊场合，“鳗鱼料理第三代UNA东 中川本店 昭和四十四年创业”适合各种场景。招牌菜“特级鳗鱼三吃<一條半>”以其丰富的口感，让每一位顾客都感到满足。鳗鱼精选优质大鳗，每天早晨现杀现用。使用创业以来传承的秘制酱汁，外皮香脆，内里柔软。
店内除了桌席和包间外，还设有需要脱鞋的小榻榻米席，非常适合带小孩的家庭。无论是犒劳自己还是庆祝特别的日子，这家名店都能为你提供顶级的鳗鱼料理体验。
鳗鱼料理第三代UNA东 中川本店 昭和四十四年创业
5. JR名古屋站“MARUYA本店JR名古屋站店”
“七大坚持”带来的鳗鱼料理，必让你满意。
从JR名古屋站南检票口步行1分钟即可到达的“MARUYA本店JR名古屋站店”，位于车站内的“太閤通口美食大道”，是一家著名的“鳗鱼饭三吃”餐厅。店内以深色为主调，天花板上点缀着红色装饰，营造出和风现代的氛围，让人一踏入便感到宁静，仿佛忘记了身处车站嘈杂之地。
“MARUYA本店”以“鳗鱼、水、酱汁、酱油、米、腌菜、茶”为“七大坚持”。为了去除鳗鱼的泥腥味，店家使用电解水处理，追求美味毫不妥协。秘制酱汁的基础是沿用约160年传统工艺的酱油。外皮酥脆、内里柔软的烤鳗鱼堪称一绝。
MARUYA本店JR名古屋站店
Open: 11:00-23:00（最晚点餐时间22:00）
Closed: 全年无休
Average price: 【吃晚饭】 5,000 日元
Access: 位于JR名古屋站内。从新干线南口出站后，左转经过银色时钟即可进入美食街。就在青波线的检票口旁边。
Address: 爱知县名古屋市中村区名站1-1-4
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Closed: 全年无休
Average price: 【吃晚饭】 5,000 日元
Access: 位于JR名古屋站内。从新干线南口出站后，左转经过银色时钟即可进入美食街。就在青波线的检票口旁边。
Address: 爱知县名古屋市中村区名站1-1-4
免责声明: 所有资讯是依据当时情况而刊载
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