活动 '渔民聚会在富山新湊渔港！' 展示富山的海鲜料理 | 海到盘项目支持北陆地区
我们参加了由非营利组织“渔业协会”主办的“渔民聚会在富山新湊渔港！”活动，该活动于2024年3月31日在位于富山县射水市新湊渔港的共享厨房“港口厨房”举行。来自富山县和东京的16名参与者享用了用富山湾的新鲜海鲜料理制作的菜肴，如滑川的萤火鱿鱼、冰见的黄尾鱼和新湊的春季海带。此外，还有由新湊渔民合作社的渔民进行的虾捕捞讲解环节，加深了我们对富山海鲜的了解。
富山
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钦佩将季节性食材通过炭火烧烤提升到最美味的技艺 | "Himawari Shokudo 2" 富山
自2013年开业以来，已经快10年了。田中厨师在保留富山季节性食材原味的同时，将其转化为意想不到的美味佳肴的技艺，吸引了当地及其他地方的美食爱好者。田中厨师的温暖和亲切打动了顾客，使得“向日葵食堂”成为美食鉴赏家常光顾的知名餐厅。由于建筑老化，原餐厅于2023年底关闭，并于2024年4月在靠近富山站的地方重新开业。以新名字“向日葵食堂2（Two）”，他们开启了新篇章，开始了历史的新篇章。
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