Savor Japan为您精选的 2023年01月 餐厅,
其中肯定有您喜爱的滋味！
日本米其林轮胎公布了《米其林指南东京2023》，介绍了东京精心挑选的餐厅和餐厅。该杂志创办于 2007年，已有16周年，共有422家餐厅上榜，其中包括200家米其林星级餐厅和222家必比登推介餐厅。此外，米其林绿色之星、Mentor Chef Award 和 Service Award 也因突出可持续发展活动而获选。这次，我们将挑选并介绍其中的15家美食餐厅，来日本一定要尝尝！
要说来日本有什么是必吃的美味，那就不得不说起寿司与烧肉（包括铁板烧）了！编辑部为大家整理了6家不可错过的美味餐厅！希望给大家带去有用的美食指南！
东京 东京周边地区 京都和大阪地区 北海道 本州北部（东北地区） 本州中部（中部地区） 本州西部（中国地区） 四国 九州岛 冲绳和东南部岛屿
日本的最大城市东京，是日本的饮食文化中心，数不尽的东京餐厅提供各式各样的美味料理，筑地鱼市场也供应各餐厅全日本最顶级的鱼肉。
东京附近沿海、山区与山谷地区皆有许多观光景点，如温泉与滑雪场，更有许多当地限定的独特美食。
自7世纪起，京都市、大阪市与邻近地区便深深地影响了日本的饮食文化。此地区以娱乐、神户牛肉与各式传统菜肴闻名。
北海道是稻米、肉品、蔬菜、鱼和水果等许多高品质产品的产地，知名菜肴包括炉端烧（慢烤的串烧）和札幌味噌拉面。
日本本岛本州北部的知名美食包括时令水果与蔬菜、全国最丰富的渔获（尤其是来自大间的鲔鱼），以及米泽、仙台和山形的美味牛肉。
中部即位于日本本岛中心本州的中部，其饮食文化也反映出位于日本东西部的中心位置，美味的飞驒牛肉、世界驰名的富士山与许多极受赞赏的清酒酿造厂都位于中部。
中国位于日本本岛的西南部，盛产多样化的农产品，当地的许多产品更有日本第一的美名，包括鸟取的松叶蟹与广岛的牡蛎，此地的梨子与麝香葡萄也非常高级。
四国的气候温和，适合如酢橘等柑橘类水果生长。四国也有许多名产，如赞岐乌龙面、爱媛县盛产的虎虾，以及日本最棒的虎河豚。
西方文化最初是经由九州传入日本，九州为日本的第三大岛，因深受葡萄牙与其他西方料理的影响，使其发展出多彩的料理传统。
冲绳是日本最南端的一个县，拥有风靡全日本的独特美食与饮料，包括冲绳荞麦面、独特的寿司配料与泡盛酒。
