日本料理
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熟练的技艺让客人品尝当季风味的江户前料理——“结”｜山口・下关
在东京积累了丰富经验的店主，被山口县下关的食材所吸引，决定迁往当地。2026年3月1日开业的“结”，将关门海峡丰富的海鲜与江户前技术完美融合，迅速成为美食爱好者讨论的话题。随着附近新的住宿设施诞生，这个充满活力的区域新据点吸引了来自世界各地的客人。下关新美食时代的开启值得关注。
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在东京塔附近新开的大胆新星寿司店——“麻布台 Yu利”
餐饮店以外国游客为目标客群时，通常会选择两种方式之一：一是专注于世界各地宾客所熟悉的料理；二是让宾客深度沉浸于日本传统之中，期待他们自然融入其中。而在位于麻布台Hills与东京塔附近的这家新寿司店里，店主髙橋勇太先生凭借幼年旅居海外的经历，开辟出了第三条道路——以流利的英语和丰富的个性魅力，为江户前寿司注入更具活力的新生命。
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【新宿三丁目散策】从百年神社到都市温泉，5 项推荐必访景点与隐藏版美食地图 | 东京
新宿站被誉为东京最繁忙的交通枢纽，而距离新宿站仅约10分钟步行距离的「新宿三丁目」，则拥有许多充满历史与现代交织的魅力景点。本篇文章精选新宿三丁目附近必访的 5 大推荐景点与 3 间必吃隐藏版美食：无论是想祈求事业顺利、或是享受精致甜点，还是想在喧嚣的都市中到 24 小时营业的「天然温泉」彻底放松，这里都能满足你。隐藏版美食则从低调奢华的黑牛舌烧肉，到三五好友适合聚会的文字烧热门店都能找到。来跟着这篇散策攻略，一起探索新宿三丁目吧！
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![在东京・新桥的隐秘居酒屋[酒亭穂椋]品尝日本酒和江户名物「葱鲔锅」](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/7002/article_head_150x105z.jpg?t=1773395393)
在东京・新桥的隐秘居酒屋[酒亭穂椋]品尝日本酒和江户名物「葱鲔锅」
新桥站乌森口步行5分钟。巷弄中的“酒亭穗椋”是一个吸引从日本酒初学者到爱好者的成人隐秘之地。这里有江户传统料理“葱鲔锅（ねぎま鍋）”、熟成鱼、野味等，店主的用心挑选的佳肴充满魅力。精选的名酒配合，可以让您忘却都市的喧嚣，享受至福的时光。我们将全面报道这家名店的魅力。
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在居酒屋 CHOI ODEN 新宿本店品尝鳗鱼高汤
CHOI ODEN是一家在家庭式氛围中受到全国食客喜爱的连锁店。当您看到角落里迎接客人的鱧鱼水槽时，便知已抵达位于新宿的旗舰店。在这里，旅行者可以品尝到使用健康食材与各地特色热汤烹制的、超越时代的关东煮风味，以及其他地方难得一见的独特菜肴与饮品。
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在银座稻叶品尝传统的日式早餐
通过炭火现烤的海鲜与刚出锅的米饭，近距离体验日本早餐文化。名店“银座 稻叶（ぎんざ いなば）”为每一天的开始提供奢华的早餐套餐。
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築地的绝品海胆丼「海胆虎 总店」
您能分辨出5种海胆的不同吗？位于筑地市场外的海胆专门店“海胆虎”，主要提供来自北海道及日本各地的海胆，让您尽情品尝。这里专门提供盛满了奶油味海胆的丼饭。
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小樽美食完全指南｜烧肉、海鲜、甜点一次尽享，连本地人都爱的必吃清单
提到北海道小樽，多数人第一时间会想到小樽运河、复古街景与玻璃工艺，但当你真正踏上小樽之旅，就会发现“小樽美食”本身就值得花上一整天去细细品味。从早上在三角市场大啖新鲜海鲜，到下午甜点巡礼，晚上在本地人常去的烧肉店为一天画上圆满句号。小樽是一座能让你认真享受“食”之乐趣的城市。本文精选了小樽最受欢迎的美食店铺。从烧肉、海鲜、甜品到适合边走边吃的和牛美食，涵盖范围广泛，无论是初次造访小樽的朋友，还是想更深入品味小樽风味的旅行者，都能从中找到适合自己的推荐。
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东京・蔵前散步——工匠制作的工艺品和咖啡馆之旅
即将迎来创业100周年的老店林立的这片区域，也汇聚了来自全国各地的年轻工匠们的工作室。在隐蔽的楼梯上方以及临街店铺中，蔵前地区分布着各式各样的咖啡馆、餐厅，以及适合作为纪念品购买的特色手工制品。
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福冈・博多站直通！美食天堂「空天」：精选10道不可错过的九州极品美味
「空天」坐落于九州门户——JR博多站直通的综合商业设施“JR博多城市”的9楼与10楼，是汇聚美食的特别楼层。这里不仅网罗了来自日本各地的人气名店，更聚集了众多九州本土的特色餐厅，堪称博多之旅中必访的饮食圣地。本次，我们特别从SAVOR JAPAN可预约的「空天」餐厅中，严选数家能够深度体验九州风味的店家进行介绍。若您希望在观光或商务行程中，避开拥挤、悠闲享用美食，建议提前预约后再前往用餐。※所有店铺页面均以英文提供。
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按地区探索餐厅
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东京
作为日本最大的城市，东京是日本美食文化的中心。东京的各类餐馆提供您所能想象到的各色美食。丰洲鱼市为各餐馆常备全国最优质的鱼类。
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东京周边地区
东京周边的滨海、群山、山谷遍布着温泉和滑雪道等各种旅游景点，许多特色美食只有在当地才能吃到。
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京都和大阪地区
京都和大阪两个城市及其周边地区自七世纪起就深深影响着日本的饮食文化。该地区的娱乐活动、神户牛肉和各种传统料理声名远洋。
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北海道
北海道出产各种品质最优的产品，如大米、肉类、蔬菜、鱼类和水果。北海道的招牌菜有炉端烧（将食物串在竹签上慢烤）和札幌拉面。
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本州北部（东北地区）
日本本岛本州的北部因时令水果和蔬菜以及全国首屈一指的鱼产（尤其是大间的金枪鱼）而闻名遐迩，还有来自米泽、仙台、山形的美味牛肉。
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本州中部（中部地区）
中部地区是日本本岛本州的中心，该地区的饮食文化反映了东日本和西日本的美食交汇的地理位置。这里有美味的飞驒牛肉、举世闻名的富士山及许多广受称赞的清酒酿造厂。
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本州西部（中国地区）
中国地区位于日本本岛西南部，物产丰富。许多产品享有日本国内最优的美誉，包括鸟取的松叶蟹和广岛的生蚝。这里出产的梨和麝香葡萄也是最优等级。
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四国
四国气候温和，最适合种植酢橘等柑橘类水果。四国出名的还有赞岐乌冬面、爱媛县产量极高的斑节虾及日本国内最优质的虎河豚。
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九州岛
西方文化最初是经由九州岛传入日本，九州岛为日本的第三大岛，因深受葡萄牙与其他西方料理的影响，使其发展出多彩的料理传统。
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冲绳・琉球群岛
冲绳县位于日本最南端，这里有风靡日本的各种特色料理和特饮，包括冲绳荞麦面、特色寿司配料、泡盛酒。