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东京15家提供美味刺身的居酒屋

更新日期：2025/03/06

作者: SAVOR JAPAN

分類: 居酒屋

东京作为美食之都，拥有众多由技艺精湛厨师主理的餐厅，提供以新鲜鱼生制作的刺身。以下为您精选东京十五家可品尝优质刺身的最佳居酒屋。

1. 料理屋染川

“料理屋染川”坐落于五反田站附近历史悠久的池田山，巧妙地将新元素融入传统日本料理技法。店主染川昌裕曾在香川修业，精通能登与加贺料理，严选濑户内及北陆顶级时令食材，烹制季度主厨会席。吧台座位可近距离观赏烹饪并感受店主款待。酒品涵盖无过滤生原酒、香槟与葡萄酒，浓郁米香在江户切子杯中更显出色。此处践行着“烹饪能使人快乐”的理念。

料理屋染川

营业时间: 18：00-23：30　
休息日: 不定期
餐点平均价格: 【吃晚饭】 15,000 日元
如何抵达: 距离五反田站446米
地址: 东京都品川区东五反田5-21-13 新池田山公寓1楼地图
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2. 日本桥墨之荣 COREDO 室町店

1. Nihonbashi Suminoe COREDO Muromachi Branch

“墨之荣”每日提供特色菜单，其鱼类经“破坏鱼脊髓”与“让鱼在水槽中休息”等专业技法处理。店内清酒品类丰富，按季节精选以搭配鱼肴，除獭祭、飞騨清水、白乐天等常见品牌外，更有与酒厂年度合作酿造的独家原酒。整体氛围充满渔镇般的活力，供您享用新鲜海产。

日本桥墨之荣 COREDO 室町店

Open: 【工作日】午餐　11：00-14：30（最晚点餐时间14：00）／晚餐　17：00-23：00（最晚点餐时间21：30）饮品最晚点餐时间22:00【周六,周日,节假日】午餐　11：00-15：00（最晚点餐时间14：30）／晚餐　17：00-22：30（最晚点餐时间21：30）饮品最晚点餐时间22:00
Closed: 不定期
Average price: 【吃晚饭】 5,000 日元 / 【午餐】 1,000 日元
Access: 离三越前站54米
Address: 东京都中央区日本桥室町2-2-1 COREDO室町2楼
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3. 樽一　新宿本店

“樽一”是一家历史悠久的餐厅，其店名融合了意为酒桶的“樽”与象征起始的“一”，寓意稳步前行。五十余年来，该店始终提供高品质海鲜料理。其清酒选择丰富，包括广受好评、与菜肴相配的“浦霞”直送酒，以及独家限定酒款，非常适合清酒爱好者。顾客可在温馨木质空间内放松享用。

樽一　新宿本店

营业时间: 【周一-周六，节假日前日】晚餐 17：00-22：00（最晚点餐时间21：00）
休息日: 周日，节假日
餐点平均价格: 【吃晚饭】 6,500 日元
如何抵达: 从“JR新宿站”和东京地铁“新宿三丁目站”步行6分钟。位于Citadines Central 新宿地下1楼。
地址: 东京都新宿区歌舞伎町1-2-9地下1楼

4. Hamaguri屋串左卫门

[2018 Edition] 15 居酒屋 in 东京 that Serve Delicious Sashimi

“Hamaguri屋串左卫门”居酒屋距中目黑站步行约一分钟，以美味蛤蜊与炸串闻名。其特色烤蛤蜊每日供应新鲜食材，并精选五年生高品质蛤蜊，兼具低热量与高营养。炸串及新菜品“以蛤壳舀取的金枪鱼脊肉”亦为推荐之选。这些菜肴与清酒、烧酒搭配相宜。

Hamaguri屋串左卫门

Closed: 不定休
Average price: 【吃晚饭】 4,000 日元
Address: 东京都目黑区上目黑3-9-5 Plage Meguro 1F Map

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5. 海鲜炭烧处源ya

“海鲜炭烧处源ya”源自新宿四谷一家拥有约百年历史的旅馆，自豪于提供以时令海鲜与新鲜食材制作的炭火烧烤。其精选食材包括直送市场的时令鲜鱼，以及来自“臼福本店昭福丸”深海延绳钓船的金枪鱼。餐厅秉持将日本饮食文化传承至今并延续的理念，同时供应包括清酒在内的一系列高品质酒饮。

海鲜炭烧处源ya

Open: [Monday-Friday] Lunch 11:30 am - 2:30 pm (L.O. 1:30 pm) / Dinner 5:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:00 pm), [Saturday, National Holidays] Dinner 3:30 pm - 10:30 pm (L.O. 9:30 pm)
Closed: Sunday
Average price: 【吃晚饭】 5,000 日元 / 【午餐】 1,500 日元
Access: 2-minute walk from the ticket gate of the Tokyo Metro Marunouchi Line
Address: 1-7-9, Yotsuya, Shinjuku-ku, Tokyo

参考来源: 仅英文
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6. 天空之月

这家餐厅位于涩谷道玄坂上，提供精心制作的原创日本料理。其内部装饰宁静，令人联想起京都店铺，使人忘却身处涩谷。店内设有多种包间，如下沉式被炉座及可观赏夜景的房间。鱼类每日于市场精选以保风味，并仅在接单后切割以确保新鲜度。此处提供涩谷地区品质最佳之清酒，与“野生鱼拼盘”或每日内容变化的“炖鱼”搭配相宜，可充分品尝时令鱼鲜。

天空之月

营业时间: Normal hours: 17:00-00:30 [last order at 23:30] *Operating hours end at 2:00 on Fridays [last order 1:00], and 0:30 on Saturdays and eves of national holidays / Lunch: 11:30-14:00 [Monday - Friday]
休息日: None
餐点平均价格: 【吃晚饭】 4,000 日元
如何抵达: A 7-minute walk from the JR Shibuya station or 2-minute walk from Shinsen station on the Inokashira line. The restaurant is on the 3rd floor of the Dougenzaka square building, near the Dougenzaka-jo police box.
地址: Dogenzaka SQUARE 3F , 5-18 Maruyama-cho , Shibuya-ku, Tokyo 地图
参考来源: 仅英文

参考来源: 仅英文
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7. HARUYO（秋叶原）

“HARUYO”距秋叶原站步行仅两分钟，位置便利。主厨每日清晨于市场精选鲜鱼，并以展现其特质的方式烹制。推荐菜品“五种时令鱼拼盘”，可通过五片刺身体验不同风味与口感，其入口即化的鲜味与独特质地仅见于顶级鲜鱼。天然木质内饰营造出温暖舒适的氛围，供您放松享用时令鱼肴。

HARUYO

Open: [Weekdays, Saturday, Day before National Holidays] Dinner 5:30 pm - 11:00 pm (L.O. 10:00 pm)
Closed: Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 7,000 JPY
Access: 2 minutes walk from the Electric Town Exit on JR [Akihabara Station]. On the 4th floor of the AKIBA 426 Bldg. on the opposite side of Akihabara UDX
Address: 4F, AKIBA426 Bldg., 4-2-6, Sotokanda, Chiyoda-ku, Tokyo

8. 日本桥 Mae田（东京站）

“日本桥 Mae田”距日本桥与八重洲步行约三分钟，提供以新鲜鱼类为主的正宗日式料理。其“芝麻青花鱼”选用时令鲭鱼，“海胆鲷鱼盖饭”则体现主厨对食材的严选。酒饮选择丰富，含多家稀有品牌的清酒与烧酒。店内设吧台座位，亦适合独自安静小酌。

日本桥 Mae田

营业时间: [Weekday] Lunch from 11:30-14:30 (last order at 14:00), dinner from 17:30-23:30 (last order for food at 22:30 / for drinks at 23:00)[Saturday] Dinner from 17:00-22:30 (last order for food at 21:30 / for drinks at 22:00)
休息日: Sunday, National Holidays
餐点平均价格: 【吃晚饭】 4,500 日元 / 【午餐】 900 日元
如何抵达: A 3-minute walk from the fare gates after alighting at Tokyo station. Exit from the Yaesu north exit, and we will be straight ahead.
地址: 3-1-14 Nihonbashi , Chuo-ku, Tokyo 地图
参考来源: 仅英文

9. Kokera

“Kokera”是位于下北泽的海鲜居酒屋。其现代简约的室内设计中，最显著的特点是柜台展示柜内陈列当日新鲜鱼获。常客常向厨师咨询最佳品尝方式，同时观赏柜中食材。招牌菜“盒装寿司”在海胆盒内铺薄层醋饭，上层整齐堆叠海胆、蒸鲍鱼、虾与鲑鱼子，视觉效果突出，且价格合理。

Kokera

营业时间: Normal hours: 17:00 - 00:30 (Last order: 23:30)
休息日: Sundays
餐点平均价格: 【吃晚饭】 4,000 日元
如何抵达: Five minute walk from the South Exit of Shimo-Kitazawa Station on the Odakyu Line. Head southeast from in front of the McDonalds, then turn left at the Shimo-Kitazawa Station entrance intersection. On the second corner.
地址: Tomokazu Bldg. 102, 2-3-12 Kitazawa , Setagaya-ku, Tokyo 地图
参考来源: 仅英文
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10. Jiji

“Jijii”坐落于下高井户宁静的住宅区街角，散发着柔和光晕。其原创料理主打从普代、佐渡等日本知名产地直送的新鲜渔获。主厨以风味为先，提供生鱼片、江户前寿司等日式菜肴及多种西式海鲜选项。菜单中的“炸鱼饼”颇受欢迎。

Jiji

Open: [Tuesday, Friday - Sunday] Lunch 11:30 am - 2:30 pm (last order 2:00 pm) *No lunch on Wednesday and Thursday. Lunch menu only.[Sunday] Dinner 5:00 pm - 11:45 pm (last order 11:00 pm)[Tuesday - Saturday] Dinner 5:00 pm - 11:45 pm (last order 11:00)Closed: MondayAverage price: [Dinner] 4,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPYAccess: From Shimotakaido station on the Keio and Setagaya lines, follow the Setagaya line tracks (Tamaden-dori) for 3 minutes. Just after Yoshikawa Pediatric Clinic.Address: 3-13-9 Matsubara, Setagaya-ku, Tokyo

11. 涩三鱼金

“涩三鱼金”位于涩谷繁华区域，店内空间宽敞且氛围宁静，呈现高雅成熟的格调。每日供应种类繁多、价格合理的新鲜鱼类。推荐菜品“刺身拼盘”分量充足；另有经一夜风干的“干制鲭鱼”及具家庭风味的“煮石斑鱼眼眶”等选项。工作人员常在顾客面前进行食材处理，颇具观赏性。

涩三鱼金

营业时间: [Weekday] Normal Hours 5:00 pm - 11:30pm [Saturday] Normal Hours 4:30 pm - 11:30 pm [Sunday / National Holidays] Normal Hours 4:00 pm - 11:00 pm
休息日: None
餐点平均价格: -
如何抵达: Get off at Shibuya Station on the JR lines, Tokyo Metro line, Keio Inokashira line, Tokyu Den-en-toshi Line or Keihin Tohoku Line, walk one minute from the New South Entrance
地址: GEMS Shibuya 2F, 3-27-11 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo 地图
参考来源: 仅英文

12. 酒处 Yamane

“酒处 Yamane”是隐匿于广尾的居酒屋。其手写菜单与家庭式氛围营造出低调舒适感。主厨拥有四十年经验，每日采购市场鲜鱼，并每周亲自出海以保障顶级鲜度。顾客可以适中价格品尝营养丰富的时令渔获。餐后“季节炊饭”以海胆等海鲜烹制，广受欢迎，亦提供外带。可将剩饭于次日制成茶泡饭，淋绿茶或高汤享用。

酒处 Yamane

营业时间: [Weekdays] Lunch: 11:30am-2:00pm[Weekdays, Saturdays, Sundays, National Holidays] Dinner: 5:30pm-11:00pm (last order: 10:00pm)
休息日: None
餐点平均价格: 【吃晚饭】 6,000 日元 / 【午餐】 950 日元
如何抵达: Exit through exit number three of Tokyo Metro Hibiya Line "Hiroo" station, and go to the right. Approx. five minute walk.
地址: La Nishi-Azabu Bldg. B1 , 4-5-8 Nishi Azabu , Minato-ku, Tokyo 地图
参考来源: 仅英文
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13. 海鲜原色烧驴炭鱼赤羽总店（赤羽）

13. Roba Tangyo - Kaisen Robata Izakaya with Cozy Private Rooms (Akabane)

该店每日提供从长崎直送的新鲜鱼类，菜单每日更换。推荐菜品“七种鱼类拼盘”包含关东地区罕见的深海鲷鱼与“Ora王”鲑鱼，开盒时的视觉呈现亦是体验的一部分。另一招牌菜为慢炖“炉端烧”，于日式地炉上以优质炭火长时间烤制，成品外皮酥脆，内里柔嫩多汁。

海鲜原色烧驴炭鱼赤羽总店

营业时间: [周五,节假日前] 通常 15:00 - 22:30 (最後点餐 22:00)[周一 - 周四] 晚餐 15:00 - 22:00 (最後点餐 21:30)[周日,节假日] 晚餐 13:00 - 21:30 (最後点餐 21:30)[周六] 晚餐 13:00 - 22:30 (最後点餐 22:00)
餐点平均价格: 【吃晚饭】 4,500 日元 / 【午餐】 4,500 日元

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14. 海鲜居酒屋鳔（代代木上原）

“鳔”位于代代木上原的一条后街。店主曾在筑地水产行业工作五十年，凭借其对产地与流通的深厚知识于2011年创立此店。餐厅主打日本各地的时令地产鲜鱼。刺身种类与分量可按顾客偏好及预算调整，主厨会为客人细致讲解菜品。推荐时令“日本生蚝”，均从最佳产地直采。此外，亦提供拉面、饭团等儿童友好菜品，广受家庭顾客欢迎。

15. Takenawa

这家餐厅邻近神保町站，时常座无虚席。其菜品以稀有国产牛内脏为特色，同时提供如“拌生鱼糜”与“竹鱼沙拉”等海鲜料理，后者在大量蔬菜上铺有鱼片、海藻及鲣鱼干。酒品精选包括全国三十余种杯售清酒、每日更换的四款以上地方清酒，以及六十余种烧酒。工作人员会热情协助顾客解答关于食物偏好与疑问。

Takenawa

Open: [Weekdays, including days before holidays] 5:30 pm - 12:00 am (L.O. 10:30 am; last drink 11:00 pm. Extended hours on Fridays.)
Lunch: 11:30 am -2:30 pm (last order 2:00 pm)*No smoking before 12:30 pm.

Closed: None

Average price: [Dinner] 3,000 JPY / [Lunch] 800 JPYAccess: A very quick 3 minute walk from Jimbocho Station exit A5, or a short 9 minutes from Suidobashi Station east exit. Next to Shinden Kitajinbocho post office.

Address: BF Bldg. 1F , 1-38 Kanda Jinbo-cho , Chiyoda-ku, Tokyo

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