Update-date: Jun 15 2020
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将新鲜鱼类、蔬菜等食材酥炸而成的天妇罗是日本的知名美食。造访日本，肯定也想品尝其美味吧？这次就介绍您15家东京的美味天妇罗日本料理餐厅。
1. 天妇罗深町（京桥）
「天妇罗深町」承袭知名饭店的传统味道，店里有张桧木制作的吧台和两张餐桌，风格简约。店内所使用的加入太白胡麻油的天妇罗油，以及用鲣鱼、昆布制作的汤头作的酱汁，均为忠实地重现传统味道。本店更坚持使用每早从市场进货的新鲜鱼货，依据气候、食材还会调整油温和面衣。包裹着青紫苏叶的「生海胆」令人尝到外酥内嫩又多汁的口感，包含头整只下去炸的虾子可尝到甘甜的风味！
天妇罗深町
2. 天妇罗黑川（筑地）
静静地位于筑地场外的「天妇罗黑川」是由专做天妇罗已有30年以上的店主所开设。精致的店内以和风风格统一，是个能令人静下心来的环境。在这能品尝到店主每早亲自至市场进货的海鲜，以及从契约农家直送的蔬菜制作的天妇罗。大量使用虾子、扇贝等鱼贝类制作的「什锦炸物天丼（1,500日币）」，加入了蛋黄、青椒等，少作天妇罗食材的，都是显示出店主丰富点子！当然，也别忘了来点和天妇罗口味超搭的日本清酒！
天妇罗黑川
3. Kuzushi割烹 天妇罗竹之庵 东银座店（东银座）
「Kuzushi割烹 天妇罗竹之庵 东银座店」是家成人可隐身在银座、连知名人都利用的餐厅。为能将食材的特色发挥至最大，细心蒸煮等的预备烹调绝对和料理人的手艺有莫大关系。利用特殊混合油炸得酥脆的天妇罗可搭配特殊天妇罗酱汁、藻盐等享用。另外还有比甜虾更浓稠、东京鲜少出现的珍品「煤气虾」！您不妨点杯严选来自日本全国各地的日本酒，搭配讲究的酒杯，一起享用美味天妇罗吧！
Kuzushi割烹 天妇罗竹之庵 东银座店
4. 鱼秀（吉祥寺）
有”名渔场”之称的「鱼秀」是由对鱼类有莫大热情，甚至是亲自出海捕鱼的店主开设。外观洋溢着雅致风情，店内为仿造古民家而隐藏小店氛围。来自日本全国渔港直送的新鲜鱼贝类以外，店家还自行设置定置网渔，才能让店里的丰富食材都能保持良好的鲜度。使用市场上鲜少流通的「银保鱼」制作的「能登 银保鱼和舞菇天妇罗（890日币）」为风味极佳。除了天妇罗之外，还有霸气摆满9～10种当季鲜鱼的「渔湾生鱼片拼盘 极上（1,290日币）」也是相当推荐！
鱼秀
5. 银座 藤田（新桥）
对食材特别讲究的高级日本料理餐厅「银座 藤田」，店内充满日式的沈稳且雅致的氛围，坐上吧台座位还能品尝到刚炸好的天妇罗。为贯彻对食材的坚持，店主甚至亲赴产地严选食材，其中挑选进货的小型蔬菜，因制作成天妇罗，其甘甜与鲜味都紧紧锁在里头，让人一口咬下去尽是满嘴鲜美。此外，也非常推荐「当季的天妇罗」和能吃到虾子的温和风味与酥脆口感的「虾饼」！
银座 藤田
6. 味游心 中屋（四谷三丁目）
开店於1890年的老字号荞麦面店「味游心 中屋」，店内桌子皆使用树龄已有200年历史的原木，墙面则镶上砖块，创造出独特氛围。本店使用的从开店当时代代相传至今的「面汁」与独家研磨方式，制作出的荞麦堪称绝品，您不妨点选香味四溢的老字号荞麦面，并搭配「天妇罗拼盘（2,250日币）」一起享用吧。
味游心 中屋
7. 代代木上原 山Semi（代代木上原）
来到「代代木上原 山SEMI」能品尝到讲究的手工荞麦面和日本酒，穿过充满高级氛围的入口，映入眼帘的是采用木头与竹子的沈稳气息的空间。本店还会因应季节、湿度变化等状况调整荞麦粉和面粉的比例，制作出美味「手工荞麦面」。推荐菜则有辣味萝卜荞麦面、山药泥荞麦面、天妇罗、鸭汁、蒸笼荞麦面的套餐「乐膳（1,800日币（未税））」，以及使用当日进货的新鲜鱼货、蔬菜等制作的「主厨推荐套餐（2～3人份 4,800日币（未税））」！
代代木上原 山Semi
营业时间: 【平日、周六】午餐 11:30～14:30（14:00后停止点单）、晚餐 18:00～22:00（21:30后停止点单） 【周日、国定假日】午餐 11:30～15:00（14:30后停止点单）、晚餐 18:00～22:00（21:30后停止点单）
休息日: 周三
餐点平均价格:【午餐】1,000日币 / 【晚餐】3,000日币
如何抵达:
地址: 東京都渋谷区上原1-17-14-001
休息日: 周三
餐点平均价格:【午餐】1,000日币 / 【晚餐】3,000日币
如何抵达:
地址: 東京都渋谷区上原1-17-14-001
8. 荞麦 Sawamoka（外苑前）
於8月重新装潢开幕的「荞麦 Sawamoka」距离外苑前站步行约2分钟，店内走和风路线，空间宽广，即使多人数用餐也完全可以。依据季节从不同产地进货的荞麦果，都是透过每早细细石磨才能完成如此香气十足的荞麦粉。在享用这般讲究的荞麦面时，推荐您可搭配混合酥脆樱花虾和三叶芹的「什锦炸物（850日币（未税））」、「炸串天妇罗」，并沾上丼饭酱汁、细盐、天妇罗酱汁一起享用，还能喝季节限定的美味日本酒！
荞麦 SAWAMOKA
9. 天茂（赤坂）
开店已有50年历史的天妇罗专卖店「天茂」仍保留着古老且美好时代所留下的痕迹。本店店主承袭上一代天妇罗职人所传授的好味道，持续供应从古至今未曾改变的高雅风味，因此，老顾客不停上门，人潮络绎不绝。本店的天妇罗使用市场直送的新鲜鱼贝类、当季的蔬菜等，并以混合风味丰富的麻油与棉籽油的高温油酥炸，才能完成至今味道仍不变的天妇罗。到了晚餐时段仅供应「主厨推荐套餐（7,350日币）」 可品尝到虾子、星鳗等讲究的食材。
天茂
10. 天妇罗 近藤（银座）
东京天妇罗最高水平的「天妇罗 近藤」吸引各界著名人士与海外贵宾纷纷造访。颠覆天妇罗食材以鱼贝类为主的印象，将当季蔬菜作为主角，并通过立体的摆盘，创造与众不同的风格。本店更使用独家调配的油品，并分为高温及低温2种锅，让食材的鲜美紧紧锁住，也因职人敏锐的直觉，不放过任何瞬间变化，才能造就如此高水平的天妇罗。另外，切成细丝的「胡萝卜」和酥炸超过30分钟以上的知名美食「甘薯」也是堪称绝品。
天妇罗 近藤
11. 天妇罗 元吉（外苑前）
静静地位于小路内一角的「天妇罗 元吉」店内仅有8个吧台座位，风格独特，还装饰着店长自行插花的季节花卉，让店内春天有樱花、秋天有红叶，洋溢着雅致风情。本店职人采用绝妙的调配油品，芝麻油比例较少，可配合食材调整温度，带出食材的优点。绝品料理则有将其熟成带出鲜美味道的「白丁鱼天妇罗」、青紫苏叶上放上生海胆的「海胆青紫苏叶」等。
天妇罗元吉
12. 天妇罗Bar 秋光（浅草）
天妇罗界的佼佼者「天妇罗Bar 秋光」位在老街浅草地区，是由来自义大利的主厨与以前为渔人的店长於2018年春天一同开设的和风风情义式餐厅。搭配烧衫的木质温暖氛围的店内设有可轻鬆地站着小酌一番的吧台，也有悠闲放松用餐的座位区。最有人气的就是能尝到当季鱼贝类和蔬菜的「天妇罗拼盘（2,000日币～）」，除了天妇罗之外，还有许多划算酒吧小菜！
天妇罗Bar 秋光
营业时间: 平日、周六、国定假日前一天】午餐 11:30～15:00（14:30后停止点单）、晚餐 17:30～00:00（23:30后停止点单） 【周日、国定假日】17:30～21:00（20:30后停止点单） ※连假最后一天亦同
休息日: 全年无休
休息日: 全年无休
13. Mikawa是山居（门前仲町）
由从15岁开始至今已有55年的资历、且1天都未曾休息过的活传奇主厨开设的高水平天妇罗餐厅「Mikawa是山居」，由20位艺术家所打造的店内环境令人放松身心，连盛装菜肴与酒的餐具皆出自知名作家的作品。推荐料理有能一次品尝到香气和甘甜2种味道的「明虾」、上半部与下半部有着不同口感的「芦笋」，以及外层香气四溢、内里柔嫩的「星鳗」等，还有套餐中最後登场的「天丼」也是不得错过的绝妙佳肴！
Mikawa是山居
14. Sakabakajiro（目黑）
大众酒场「Sakabakajiro」距离目黑站约步行3分钟，店里的氛围让即使是不相识的人都能迅速打成一片。坐上长椅式的吧台座位，能添加至酒类的饮品在眼前一字排开，可依照自己的喜好挑选酒类并加以混合调配。本店的天妇罗为从经典到创作料理通通都有，其中最受欢迎的就是使用了高雅风味的黑毛和牛里肌制作的「和牛天妇罗（500日币（未税））」，黑毛和牛的鲜美被紧紧包裹在面衣里，和画龙点睛的紫苏叶相当搭！
Sakabakajiro
营业时间: 【平日】午餐 11:30～14:30、晚餐 17:30～02:00（01:30后停止点单） 【周六】晚餐 17:30～02:00（01:30后停止点单）
【周日、国定假日】晚餐 17:00～23:00（22:30后停止点单）
休息日: 不定休
餐点平均价格: 【午餐】1,000日币 / 【晚餐】3,000日币
地址:東京都品川区上大崎3-3-4-2F
【周日、国定假日】晚餐 17:00～23:00（22:30后停止点单）
休息日: 不定休
餐点平均价格: 【午餐】1,000日币 / 【晚餐】3,000日币
地址:東京都品川区上大崎3-3-4-2F
15. 天妇罗山上Ginza（银座）
「天妇罗山上Ginza」已有60年以上历史的知名饭店，让您在银座品尝到有名饭店的好味道。穿过富有和风雅緻的入口，映入眼帘的由日本家具职人製作的桌椅和灰泥加工的装潢，让店内洋溢着凉爽氛围。用讲究的麻油将当季蔬菜炸得酥脆的「当季蔬菜（野菜）」和北海道的奢华「生海胆」等都是绝美佳肴！套餐的结尾则可依照喜好选择添加了什锦炸物天丼、天妇罗茶泡饭，或只放盐后弄碎什锦炸物的天丼！
天妇罗山上Ginza
营业时间: 午餐 11:00～15:00（14:00后停止点单） 晚餐 17:00～23:00（20:30后停止点单）
休息日: 全年无休 ※依GINZA SIX休馆日为准
休息日: 全年无休 ※依GINZA SIX休馆日为准
点平均价格: 【午餐】8,000日币/ 【晚餐】17,000日币
地址: 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX13F
以上就是这次介绍的餐厅，各家的美味天妇罗都能尝到当季海鲜和蔬菜的鲜美精华，您不妨也趁旅行的间隙，来尝尝日本传统的好味道吧！
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