寿司 Yu Tsumugi 继承了米其林星级寿司 Yuu 的遗产,在六本木的原址上出现
2023年12月8日,拥有一颗米其林星的热门寿司餐厅"Sushi Yuu"搬迁至银座。取而代之的是一家名为"Sushi Yu Tsumugi"的新店,作为培养年轻人才的场所。柜台后站着年轻的厨师田原和树,他在"Sushi Yuu"、"Sushi Zai"和"Sushi Yu Tsubasa"三家店磨练了自己的技能。我们参观了"Sushi Yu Tsumugi",他们提供包括饮品在内的"Omakase"体验,价格合理,为16,500日元。