了解日本料理清酒!东京提供美味清酒的餐厅和酒吧
更新日期:2024/06/05
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What's Sake?

清酒的一个显著特点是根据使用的原料、精米比例及酿造方法进行复杂的分类。在日本,每家酒厂都有自己世代相传的秘方。主酿师被称为“杜氏”,其他熟练的酿酒师则称为“藏人”。成为杜氏的道路十分艰难,至少需要持有一级 CSP(认证清酒专业人士)证书才有资格。由最技艺精湛的酿酒师制作的清酒,被认为是日本文化的象征,风味精致而考究。
清酒类型
吟酿酒(Ginjo Sake)
大吟酿酒(Daiginjo Sake)
纯米酒(Junmai Sake)
本酿造酒(Honjozo Sake)
生酒(Namazake)
清酒口感
1. MYSH Sake Bar (Shibuya)


MYSH sake bar
Closed: None
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: 5 minutes walk from the exit No.13 of Shibuya Station
Address: 2F, New Art Bldg., 5-30-3, Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
2. Minami Aoyama Hifumi (Gaiemmae)


Minami Aoyama Hifumi
Closed: None
Average price: [Dinner] 6,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: A three-minute walk from Gaienmae Station. Take Exit 1a, turn left at Francfranc, and you will come across the restaurant while walking down the hill.
Address: B1F Cattleya Building, 3-2-3 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo (Map)
More Details Reservation
3. Washubar Kuri (Ginza)


Washubar Kuri
Closed: None
Average price: [Dinner] 4,000 JPY
Access: Five minute walk from Tokyo Metro Ginza Line, Hibiya Line & Marunouchi Line Ginza Station
Address: 2F Toni Bldg., 6-4-15 Ginza , Chuo-ku, Tokyo (Map)
More Details
4. Shusaron (Shinagawa)


Shusaron
[Saturday, Sunday, public holiday, day before public holiday] normally 15:00 to 00:00 (last order 23:30) last order for food 23:00
Closed: None
Average price: [Dinner] 4,000 JPY
Access: Three minute walk from JR Keihin Tohoku Line, Tokaido Line, Yamanote Line, Yokosuka Line & Keihin rapid Line Shinagawa Station
Address: Keikyu Shopping Plaza Wing Takanawa WEST 2F, 4-10-18 Takanawa , Minato-ku, Tokyo
5. Sake no Daimasu Kaminarimon Branch (Asakusa)


Sake no Daimasu Kaminarimon Branch
[Saturday, Sunday, National Holidays] 12:00 pm - 11:30 pm
Closed: Tuesday
Average price: [Dinner] 2,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: A 30 second walk off the side of the back of Kaminari-mon. Take the side street next to the police box, then take the first right after that and you should see it.
Address: 1-2-8 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
6. Meishu Center Ochanomizu branch (Ochanomizu)


Meishu Center Ochanomizu branch
[Sunday] 12:00 pm - 7:00 pm (Food L.O. 6:00 pm, Drink L.O. 6:45 pm)
Closed: Monday
Average price: [Dinner] 3,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: 5 minutes walk from JR [Ochanomizu Station] / 5 minutes walk from [Tokyo Metro Ochanomizu Station] / 10 minutes walk from JR [Akihabara Station]
Address: 1F, Lions Plaza Ochanomizu, 1-2-12 Yushima, Bunkyo-ku, Tokyo
7. Nurukan Sato Ginza Branch (Ginza)


Nurukan Sato Ginza Branch
[Friday, Day Before National Holiday] 5:00 pm - 4:00 am (L.O. 3:00 am)
Closed: Sunday
Average price: 7,000 JPY
Address: 8-2, Ginza, Chuo-ku, Tokyo
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