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日本美食网站工作人员严选！实际探访的“真正美味的咖喱店”10选

更新日期：2025/07/28

作者: SAVOR JAPAN

分類: 牛排、汉堡排、咖哩

为了回应 “真正美味的咖喱店在哪里？” 这一疑问，日本美食网站《Hitosara》里热爱美食的工作人员，满怀自信地严选了值得推荐的咖喱店！从热门的排队名店，到只有行家才知晓的隐藏好店，下面就为大家介绍工作人员亲自到访后发掘出的 “现在就该去品尝的那一盘咖喱”。

1. Nariguruman Tokyo.【表面张力】

以前向学艺大学的一家汤咖喱店打听附近推荐的美味咖喱店时，对方推荐的就是这家【表面张力】。这是一家隐藏的印度咖喱店，位于从学艺大学站朝着目黑通方向步行约 8 分钟的地方。

因为是初次到访，所以点了菜单开头写着的 “猪肉沙克蒂咖喱”。正如店名所示，咖喱盛放在盘子里，仿佛在诠释 “表面张力” 一般。第一口就让人露出笑容的咖喱风味，加上调配复杂的马萨拉香料发挥出的功效，能感受到从内脏涌起的力量，味道十分美妙。猪肉也煮得软嫩，口感绝佳。没想到还有这样能让人感受到主厨钻研热情的绝妙咖喱店。店内不大，以吧台为主，氛围安静，非常适合想静下心来细细品味的人。虽然座位不多，但总是有客人光顾，能感受到它在当地扎根的人气。

2. 吃货舞者・上田【香料咖喱6小时】

在这家店的常规菜单中，有三款 “当家花旦”：毫无辛辣感、却带着梅子清爽酸味的 “梅香鸡肉咖喱”；海鲜与肉类的鲜美完美融合的 “鲣鱼猪肉咖喱”；以及八丁味噌的醇厚与羊肉的浓郁风味交织，让羊肉爱好者欲罢不能的 “八丁味噌羊肉无水咖喱”。而能满足想一口气尝遍所有口味的 “混搭套餐”，更是备受大家喜爱。

先尽情享受每款咖喱所展现的香料与日式风味的融合，后半程还能尝试不同咖喱之间的混搭。搭配的鹌鹑蛋和醋渍洋葱也为这趟味觉之旅增色不少。尤其是清爽的醋渍洋葱，既能为口味变化增添亮点，又能清洁口腔，堪称 “全能辅助”。让人忍不住想：要是能一直放在桌上随时取用就好了…… 在正宗香料的浓烈风味中，能感受到日式料理特有的亲和与温润，让人安心。而随着不断品尝，逐渐累积的辛辣感与微微上升的体温，又仿佛让人获得了抵御酷暑的活力。

3. 轻快行动的成熟女性·铃【哈尔达蒙咖喱】

香料的香气向四周扩散，食材的鲜美，既新颖又和谐的味道 —— 这家不断将到访者征服的名店，我也不得不将其列为 “推荐” 之选。点了 3 种 “混搭咖喱”，在为其丰富的味道和鲜味所感动时，不禁向店主春先生询问起香料的事，他却说了一句令人意外的话：“今天用的香料数量其实不算多哦。” 据说，即便是一种香料，他每天都会在火候时机、用量多少等方面反复进行微调，而这似乎正是成就绝妙味道的关键。身为画家的春先生笑着说，在制作咖喱时，“从零开始思考对我来说是很自然的事，虽然也很辛苦”。

另外，这家店前不久刚刚搬迁。想必这是一家今后也会持续吸引众人的推荐好店。

4. 托卡蒂斯特·寺见【法式食堂Bon Coeur】

这是一家隐藏在武藏小山住宅区、由古民宅翻新而成的餐厅，在这里既能品尝到法式料理，也能吃到咖喱。招牌菜品《邦克鲁尔特制牛肉咖喱》是一道欧式咖喱，它以运用法式技法熬制的高汤为基底，耗时 3 天制作而成。深邃的香料风味、入口即化的牛肉、每日更换的烤蔬菜，这道咖喱美味得让人感觉像是在享用一套以咖喱为名的套餐。

对于既想品尝咖喱又想体验小酒馆菜品的人，推荐 “午餐套餐”（4500 日元），包含 2 道前菜、1 道主菜、自选咖喱以及餐后饮品。考虑到分量和内容，简直让人担心店家会亏本，主厨苦笑着说：“因为顾客吃得开心，所以才一直保留着这个套餐。” 正如 “法式小食堂” 这个名字所体现的，在这里可以轻松惬意地用餐，无需拘谨。这是我心中一家特别的小食堂。

5. 伶俐的江户子·嶋【月与亀】

对我而言，咖喱是身体不适时最想吃的 “调理食物”。这种时候，我总会想起东京森下的人气咖喱店【月与龟】。这家店提供将南印度套餐 “米尔斯（meals）” 为迎合日本人口味改良而成的 “日式米尔斯”——“深川咖喱定食”。

“深川咖喱定食” 共有 4 种，这天我点了“鸡肉咖喱定食”，还追加了当日特色咖喱 “羊肉与新牛蒡咖喱”。香料风味浓郁的 “鸡肉咖喱” 中，椰香恰到好处，凸显出鸡肉的鲜美；“羊肉与新牛蒡咖喱” 则将根茎蔬菜的风味与羊肉的醇厚完美融合，平衡绝妙。此外，把这两种咖喱混合在一起吃时，个性迥异的咖喱相互碰撞，让味道变得更有层次感，也更下饭。不使用化学调味料、精心制作的 “日式米尔斯”，吃完后肠胃也感觉很舒服。这是一家推荐在酷暑时节来吃的咖喱店。

6. 喜爱棕色美食的Z世代・中园【冒险香气牛筋咖喱店 Roman Kitchen】

从末广町站步行约 6 分钟，有一家名为【冒险香气牛筋咖喱店 Roman Kitchen】的咖喱店，它于 2023 年 10 月以借店经营的方式开业，是一家备受关注的咖喱店。周五中午 12 点多到访时，店里虽然有些拥挤，但无需排队就能进店。店内摆放着古董家具，伴随着充满异国情调的背景音乐，营造出名副其实的 “散发着冒险气息” 的异域氛围。

点了招牌菜品“初始的冒险咖喱”。咖喱酱的辣度适中，却有着浓郁的香料风味，是正宗的味道，与拌了黄油的米饭搭配堪称绝配。加入桌上的辣味香料 “奇妙粉末”，还能根据自己的喜好调整辣度。慢炖的牛筋入口即化，十分软糯。引人注目的配菜芜菁经过精心烤制，能让人充分品尝到食材本身的鲜美与口感。

7. 小巷深处美食下北界隈・川端【Curry Spice Gelateria KALPASI】

7. 胡同美食下北界隈・川端[Curry Spice Gelateria KALPASI]

在斯里兰卡旅行时迷上了香料料理的我，最爱的店铺是【Curry Spice Gelateria KALPASI】。这是难以预约的千岁船桥总店【Kalpasi】的姐妹店，能让人轻松享受到同款美味。这家店常常排起长队，不过我这次在平日下午 2 点左右到访，没排队就进去了。点单采用售票机模式（仅收现金），工作人员会细心引导，就算是第一次来也能放心。

一盘之中盛有 4 种咖喱和 5 种配菜，外观十分华丽。每种食材搭配不同的香料组合，一口下去，多样的香气与酸甜苦辣等味道层层铺开，口感深邃丰富。最后将所有食材混合在一起吃，又能尝到一种奇妙而绝妙的融合美味。此外，不可错过的还有另一道名品 —— 香料冰淇淋（2 种，500 日元）。这是一家能让你通过咖喱和冰淇淋，充分领略独特香料世界的好店。

8. Nariguruman Tokyo.【Patta Nakameguro】

中目黑的【Patta Nakameguro】自 2023 年 12 月开业以来我就常去，这是一家由曾在名店【孟买】进修过的店主经营的咖喱专门店。招牌菜品《Patta 咖喱》整整用了一个洋葱，经炒至极致的洋葱甜味与香料的辣味形成绝妙搭配，味道让人上瘾。此外，还有传承自孟买的《克什米尔咖喱》以及期间限定菜品等，汇聚了多款富有个性的咖喱（克什米尔咖喱没有孟买的那么辣，辣度刚刚好）。因其美味与让人欲罢不能的独特魅力，我总是一再光顾。

店内空间不大，只有 7 个吧台座位，午餐时间常常需要排队。喜欢德里和孟买风味咖喱的人应该会很合口味。

9. 前电视人·中野【亚洲餐厅 Yummy】

比起米饭，我更喜欢用芝士馕配咖喱。这家咖喱店是我被社交媒体上看到的极具冲击力的芝士馕吸引而专门到访的。芝士馕共有抹茶、巧克力、蒜香、明太子、蜂蜜、南瓜 6 种口味。咖喱则可以从 7 种里选择，我选了黄油鸡肉咖喱和菠菜鸡肉咖喱。

辣度分为 5 个等级，不擅长吃辣的我选了甜味。黄油鸡肉咖喱口感温和，后味里能尝到一丝香料的辣味。加入了大量菠菜的咖喱，那浓稠顺滑的质地让人印象深刻。两款咖喱里都有 3 块左右大块的嫩鸡肉，分量十足，十分管饱。而备受期待的抹茶芝士馕，芝士的咸香、馕的甘甜与抹茶的微苦完美融合，搭配咖喱毫无违和感，让人越吃越上瘾。

10. 金牌许可证・寺见【鮫洲驾照考场食堂】

简单至上。在印度咖喱、欧式咖喱、汤咖喱等各式咖喱层出不穷的如今，反而是那种极为正统、如今已不太常见的日式咖喱饭，出现在了 “鲛洲驾照考场” 的食堂里。

鲜红的福神渍、油亮的白米饭、里面大块大块炖着猪肉的浓稠咖喱酱 —— 好吃到让人想喊 “这才是我想吃的咖喱饭啊，就是这个味儿！”。它没有能在社交平台上博眼球的颜值，也没有什么特别突出的特点，却有着那种每天吃都不会腻的怀旧味道。650 日元的超高性价比，15 秒左右就能上桌的速度，集便宜、快捷、美味于一身，堪称国民级咖喱饭。或许没必要特意跑去吃，但对我来说，这是每 5 年驾照更新时，藏在心底的一份小期待。

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