[Special Issue] 便宜又开心！日本居酒屋完全指南寻找美味日本 -风味日本 -日本餐馆指南-

Update-date: Dec 02 2024

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 居酒屋

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在日本，有许多[Izakaya]（日本酒馆）提供美味的食物，价格合理。它们受到了日本国人及海外游客的欢迎。本文将为您详细介绍日本的居酒屋。

什么是居酒屋？

居酒屋是一种日本料理酒吧。大多数居酒屋提供啤酒、烧酒（日本酒）、高球和清酒，以及各种适合清酒的菜肴以及甜点。居酒屋不仅可以单纯用餐，也很适合在居酒屋与同事和朋友聚会。来看看日本不同类型的居酒屋吧！

许多独立经营的居酒屋都很小，无论是在规模还是员工数量上。然而，他们却有着温暖舒适的气氛。这些居酒屋往往反映出店主的风格，例如通过提供的食物和饮料的选择上。这种类型的居酒屋的一大优点是，常客与店员的融洽关系。他们经常位于车站附近和住宅区内，给人有种藏身之处的感觉。

有些居酒屋专门提供专门类型的食物，如[烧鸟]（烤鸡肉串）、[关东煮]（一种冬季煲仔菜）和[串烧]（各种食材的烤串）。与提供各种菜肴的其他居酒屋不同，这些特色居酒屋提供了深入享受某种特定菜肴的机会。除了专注于特定类型的菜肴的居酒屋外，还有一些专注于地方美食，如冲绳菜或秋田菜。

连锁的居酒屋通常更大，座位更多，装饰设计也非常有趣大众化。连锁居酒屋通常都靠近车站，地点很便利。这样的居酒屋适合那些喜欢热闹，活跃气氛的人。而且他们通常提供比较大众化受欢迎的菜肴和饮料，以及各种畅饮计划套餐，价格通常相当合理。

无论是什么类型居酒屋几乎都会提供的标准菜肴。

居酒屋里的开胃前菜通常都是盐煮[毛豆]（绿色大豆）、[章鱼山葵]（生章鱼混合山葵等调料）和[冷豆腐]（配有葱和酱油等调料的豆腐）。它们都适合配酒，所以你可以先点这些无需准备就可以上桌的开胃前菜，这样你就可以在上主菜前先喝啤酒。

接下来是搭配啤酒和酸味鸡尾酒的标准菜肴。受欢迎的[炸物]包括薯条，炸鸡块（炸鸡肉），炸鸡软骨，以及炸虾和海鲜。受欢迎的[烤物]包括烤鱼和烧鸟。

用蔬菜制作的健康食品是与酒精饮料搭配的完美伴侣。其中一些包括蔬菜沙拉，土豆沙拉，和[浅漬物]（轻度腌制的茄子和其他配料）。也非常推荐用咸酱蘸新鲜的卷心菜或[蘸味噌的黄瓜条]。

以下是从进入一个居酒屋到支付账单的过程。

你可以穿着鞋子进入大部分居酒屋，但有些地方需要你脱鞋。当你进入时，告诉工作人员你们一共有多少人，他们会把你带到座位上。有些座位可能已经被预订了，所以在没有询问的情况下不要坐下。

一旦你在桌子旁坐下，服务员会给你送上你的[湿毛巾]和[开胃菜]。[开胃菜]是在日本居酒屋总是会提供的小吃。这些简单的菜肴被盛在小碗和小盘子里，非常适合搭配餐前酒，目的是在你点的菜品送来之前可以先垫一垫肚子。即使没有点[开胃菜]，每个人也都会被提供，所以不用担心——他们并不是误上的！

但是，这些[开胃菜]并不是免费的。它们的费用是几百日元，这些费用会包含在最后的账单中，所以可以把它们看作是入座费。（如今，越来越少的居酒屋提供[Otoshi]。）

人们通常先点饮料，所以可以随便点你想要的饮料。当然，你可以点软饮料。点餐没有规则，所以按照自己的节奏点你想要的食物。一些连锁店有可以用来点餐的平板电脑，但在大多数情况下，你需要向服务员点餐。

当你享用完食物和饮料后，是时候结账了。根据居酒屋的不同，你可以让服务员把账单带给你并在桌上付款。又或者，你可以在出口附近的收银台结账。

以下是几点享用居酒屋的小提示

1. 推荐时间：根据居酒屋的不同，最好早点去。有些居酒屋在晚上早些时候提供相当大的折扣，称为欢乐时光或“时间服务”（在特定时间段内折扣商品）。
2. 多去几家居酒屋。招牌菜和饮品以及折扣因居酒屋而异，所以通过去多家居酒屋可以享受更多样化的选择和更好的价格。

Other ConsiderationsGraphs/PIXTA

去热门地区的居酒屋，或者去有名的居酒屋，最好提前预约。另外，有些居酒屋提供多语言服务，甚至有多语言点餐系统，所以请事先查看一下！

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