微醺在广岛:14家不可错过的居酒屋与酒吧寻味地图
1. Wasoshuzen Zero (Matsunaga / Japanese Izakaya)


这里专注于日式创意料理,招牌菜[手工汉堡配芥末黄油]将和风与洋食巧妙融合,风味独具。酒单亦十分丰富,从稀有的「森伊藏」烧酎到多款无酒精特饮,皆可满足不同客人的需求。
Wasoshuzen Zero
2. Wine Izakaya Charbon (Hatchobori / Italian Cuisine)


这里葡萄酒单杯仅380日元起,多达30款可供挑选。更有人气之选——[90分钟无限畅饮葡萄酒],让您尽情领略侍酒师为您搭配的杯中风土。
Wine Izakaya Charbon
3. Sky Restaurant and Lounge L&R (Hiroshima / French Cuisine)


菜单上的标志性选择包括[主厨推荐海鲜]、[特制酱汁牛里脊]和[香煎鹅肝]。此外,客人还可移步至餐厅中央引人注目的环形酒吧,品尝一系列以当地食材为灵感的原创鸡尾酒。在此点上一杯饮品,尽享难忘的沉浸式夜晚。
Sky Restaurant and Lounge L&R
4. RAKU BAR Tatemachi Branch (Tatemachi / Gastropub)


菜单上的核心亮点是[肉之盛宴]拼盘,主角为一根40厘米长的维也纳香肠,并搭配当日精选的多种肉类,组合成一份丰盛诱人的大餐。
为搭配肉类,餐厅的葡萄酒均由买手亲赴产地严选。以葡萄酒为基酒的创意鸡尾酒也不容错过。同时,这里提供性价比极高的自助餐与自助饮品课程,是追求味觉与预算双重满足的理想之选。
RAKU BAR Tatemachi branch
5. Denko-Sekka Ekimae-Hiroba branch (Hiroshima / Okonomiyaki & Monja)


餐厅选用优质的广岛特产,如牡蛎和红叶猪肉,在铁板上烤制,风味地道。特别推荐的[广岛风味高球杯]融入了广岛柠檬、日本梨和八朔橙,口感清新明亮,是消除疲劳的绝佳选择。丰富的酒饮选择还包括广岛地酒、九州烧酎等颇受欢迎的地方品牌。
Denko-Sekka Ekimae-Hiroba branch
6. Reichan (Hiroshima / Okonomiyaki & Monja)


想品尝经典原味,镇店之宝[经典炒面/乌冬面御好烧]是最佳选择;而想体验广岛特色,则推荐内含鱿鱼天妇罗的招牌[伊田面御好烧]。
享用御好烧时,搭配冰啤酒是当地公认的招牌搭配,风味相得益彰。这家知名店铺深受本地人与游客的喜爱,是探访广岛时值得专程造访的名店。
Reichan
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7. Continental Dining Renaissance (Tatemachi / Western-style Izakaya)


主打菜品[鲜虾鳕鱼子奶油意面]采用每日新鲜制作的意大利面,口感弹牙,并能充分吸附浓郁的酱汁,广受好评。餐厅还提供丰富的葡萄酒与鸡尾酒,包含无限畅饮的套餐是其一大亮点,非常适合喜欢佐餐饮品的顾客。
其他菜品如慢炖4小时的[红酒烩牛脸肉]和内含丰富奶酪的[手工米饭可乐饼]也都是经典的下酒菜,值得一试。
Continental Dining Renaissance
8. Isoroku (Kure / Izakaya)


在食材上,餐厅大量使用濑户内海当地产品,如牡蛎等海鲜、广岛柠檬、洋葱及本地鸡肉。菜单上的核心亮点之一是[日式牛肉土豆浓情炖煮],这道菜是对传统家常菜“土豆炖肉”的升级与改良,备受欢迎。
Isoroku
9. Kamefuku (Hatchobori / Izakaya)


开放式厨房是餐厅的一大独特体验,食客可沉浸于食物烹制时充满活力的声音与香气中,感受热闹的氛围。酒水方面提供丰富选择,其清酒品项尤为出色,涵盖从稀有精选到标准款式。点一杯推荐的当地清酒,将为您的广岛之夜增色不少。
Kamefuku
10. Bikkuri (Hatchobori / Izakaya)


餐厅提供自助餐与自助饮品方案,客人可畅享约50种中华菜品,非常适合希望一次品尝多种风味且追求高性价比的食客。此外,[惊喜盲盒饮品]等趣味选项也为用餐体验增添了互动乐趣。
Bikkuri
11. Guttsuri-tei (Tanna-cho / Seafood Izakaya)


餐厅的招牌菜[现捞海鲜盛合]包含炭烤鲍鱼、角螺等,充分展现食材本味。由于其同时兼具鱼店功能,因此能以更实惠的价格提供优质海鲜。餐厅独特的船型建筑外观也是一大亮点,由热情渔民提供的服务更增添了独特的用餐体验。
Guttsuri-tei
12. Ichika (Hatchobori / Izakaya)


清酒菜单以纯米酒为特色亮点,并提供热饮选择,其中包含一些在广岛较为少见的品牌。店内温暖的木质内饰营造出放松的日式氛围,非常适合享用晚间饮品。
Ichika
13. AKAMARU (Hondori / Japanese Cuisine)


店内装饰略带复古风格,裸露的灯泡营造出类似节日摊位的特色氛围,即使只为感受环境而来也充满乐趣。
AKAMARU
14. Torinoya (Kure / Izakaya)


推荐菜品包括软嫩多汁、以御好烧风格烹制的[烤山药奶酪],精选当日渔获的[特选刺身拼盘],以及可一次尝遍鸡胗、鸡皮、鸡肉丸等各式风味的[综合串烧拼盘]。
您还可在设有掘炬桌(下沉式暖桌)的私密包间内舒展双腿,放松身心,尽情享受此地丰富多元的菜单所带来的愉悦。
Torinoya
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东京
作为日本最大的城市,东京是日本美食文化的中心。东京的各类餐馆提供您所能想象到的各色美食。丰洲鱼市为各餐馆常备全国最优质的鱼类。
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东京周边地区
东京周边的滨海、群山、山谷遍布着温泉和滑雪道等各种旅游景点,许多特色美食只有在当地才能吃到。
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京都和大阪地区
京都和大阪两个城市及其周边地区自七世纪起就深深影响着日本的饮食文化。该地区的娱乐活动、神户牛肉和各种传统料理声名远洋。
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北海道
北海道出产各种品质最优的产品,如大米、肉类、蔬菜、鱼类和水果。北海道的招牌菜有炉端烧(将食物串在竹签上慢烤)和札幌拉面。
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本州北部(东北地区)
日本本岛本州的北部因时令水果和蔬菜以及全国首屈一指的鱼产(尤其是大间的金枪鱼)而闻名遐迩,还有来自米泽、仙台、山形的美味牛肉。
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本州中部(中部地区)
中部地区是日本本岛本州的中心,该地区的饮食文化反映了东日本和西日本的美食交汇的地理位置。这里有美味的飞驒牛肉、举世闻名的富士山及许多广受称赞的清酒酿造厂。
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本州西部(中国地区)
中国地区位于日本本岛西南部,物产丰富。许多产品享有日本国内最优的美誉,包括鸟取的松叶蟹和广岛的生蚝。这里出产的梨和麝香葡萄也是最优等级。
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四国
四国气候温和,最适合种植酢橘等柑橘类水果。四国出名的还有赞岐乌冬面、爱媛县产量极高的斑节虾及日本国内最优质的虎河豚。
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九州岛
西方文化最初是经由九州岛传入日本,九州岛为日本的第三大岛,因深受葡萄牙与其他西方料理的影响,使其发展出多彩的料理传统。
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冲绳・琉球群岛
冲绳县位于日本最南端,这里有风靡日本的各种特色料理和特饮,包括冲绳荞麦面、特色寿司配料、泡盛酒。