Update-date: Oct 30 2024
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被海岸线和山脉所环绕，以丰富的自然资源和温暖的气候培育出的新鲜食材而自豪的大分。在这里，我们将介绍五家利用当地大分及九州食材的餐厅，您不容错过。从奢华的黑毛和牛到休闲的串烧，尽情享受九州独有的美食吧。
烧肉工房新奇大分都町店
品选九州黑毛和牛，价格合理
位于大分市的焼肉工房シンキ大分都町店，主要提供佐贺县的高品质伊万里牛（いまりぎゅう），以及九州产的黑毛和牛。所有供应的肉类均为高品质的A4・A5等级。甜味和风味出众的「上カルビ」是来店必尝的美食。还有用心选材的「すき焼き風上ロース」和极为稀有、一头牛只能切下两片的「極み厚切りタンステーキ」也非常推荐。
店内是和风现代且时尚的氛围，可以悠闲地享受烤肉和酒精。还有最多可容纳20人的包间和半包间桌位，根据人数和目的可以准备最适合的房间。包含畅饮的套餐从2小时5,000日元起，非常实惠。不妨尝试一下高质量的和牛烤肉，享受大分的夜晚。
Yakiniku Kobo Shinki Oita Miyako-machi branch
Open: 6:00 pm - 4:00 am
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 3,500 JPY
Access: 15 minutes walk from Oita Station
Address: 101, Marion Bldg., 3-6-20, Miyako-machi, Oita-shi, Oita Map
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Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 3,500 JPY
Access: 15 minutes walk from Oita Station
Address: 101, Marion Bldg., 3-6-20, Miyako-machi, Oita-shi, Oita Map
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串烧的达美
用了3天时间准备的鸡皮串烧非常受欢迎
位于大分市繁华街区的串烧店“たつみ”，提供以地方食材为特色的串烧美食。尤其受欢迎的是，准备时间长达三天的招牌菜“鸡皮”。去除多余脂肪，外皮酥脆，内部多汁，这种味道令人上瘾，非常受欢迎。此外，还推荐使用当地大分美味的鸡蛋“蘭王（らんおう）”和猪肉腹部肉卷制成的美味串烧“半熟玉トロ豚焼き串”。
虽然位于离车站不远的繁华街中心，但店内环境却保持了简约而平静的氛围。从吧台座位可以看到厨师正在烤串。享受烤串的声音和香味吧。除了全年菜单上的烤串，这家店还提供许多使用季节性食材的菜肴，尽情享受轻松时光。
串烧TATSUMI
Open: 通常 18:00 - 22:30
Closed: 不定休
Average price: 【吃晚饭】 3,000 日元
Access: 大分站下车后步行7分钟
Address: 大分县大分市府内町2-4-5若竹大厦2F
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Closed: 不定休
Average price: 【吃晚饭】 3,000 日元
Access: 大分站下车后步行7分钟
Address: 大分县大分市府内町2-4-5若竹大厦2F
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壶中的天地
在优质空间中，尽享利用当地食材的多样菜单
位于大分中心地的壺中天地是一家可以享受利用当地食材的餐厅。以当天从豊后水道捕获的新鲜海鲜为主要食材的「刺身拼盘」，以及使用備长炭快速炙烤的「豊后牛霜降里脊炙烤」等，都是利用当地食材的菜单。大分的品牌鸡肉——冠地鸡的「おおいた冠地鸡（かんむりじどり）的炙烤」也不容错过。
三层楼的店内设有完全私密的桌位、大量使用竹子的私人和半私人房间，以及适合大型聚会的宽敞大厅，能够应对各种场合。从经济实惠的单品到高级菜肴应有尽有，还可以享受到丰富的日本清酒、烧酒和侍酒师精选的葡萄酒等美酒。在都市的喧嚣中找到一个平静的空间，与重要的人共度美好时光。
壶中天地
Open: 【周一‐周六、节假日】晚餐 17：00 - 22：00（最晚点餐时间 21：30）【周六、节假日】午餐 11：30 - 14：30（最晚点餐时间 14：00）
Closed: 周日。*如果周一是公共假日，则周日办公。
Average price: 【吃晚饭】 6,000 日元 / 【午餐】 3,000 日元
Access: 距离大分站步行9分钟。中央大街向北，在DAISYO与红墙馆中间的路口右拐，直行靠左手边。
Address: 大分县大分市府内町3-7-27
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Closed: 周日。*如果周一是公共假日，则周日办公。
Average price: 【吃晚饭】 6,000 日元 / 【午餐】 3,000 日元
Access: 距离大分站步行9分钟。中央大街向北，在DAISYO与红墙馆中间的路口右拐，直行靠左手边。
Address: 大分县大分市府内町3-7-27
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4. Sou
别府温泉是大分美食的理想之地
国际性温泉地・别府所在的Sou是一家专注于大分食材的创意料理店。别府湾沿岸的肥沃土地上种植的蔬菜、优质和牛以及时令海鲜，由经验丰富的厨师以和食为基础提供创意料理。用芥末味噌腌制后香烤的「大分县产和牛腿部味噌烤」是一道令人难忘的肉类料理。「三种鲷鱼料理的汤泡饭」是一道能充分享受别府湾近海捕获的鲷鱼风味的佳肴。
店内是以红色和黑色为基调的豪华空间。巴卡拉的玻璃杯等奢华的餐具特别地演绎了一段特别的时光。精通日本酒的店主精选了全国的地酒，可以在配套的课程料理中享受每一道菜的搭配。季节性的课程料理通过食物让人仿佛在旅行大分的各个地方，带来乐趣和满足感。在别府温泉享受大分美食，这家店是理想的选择。
Sou
Open: 【周三-周日，节假日前日】晚餐 19：15-22：00（最晚点餐时间21：30）・套餐料理所採完全预约制，19:30开始统一提供餐点（提前3天）。单点无需预约。
Closed: 周一，周二，节假日
Average price: 【吃晚饭】 15,000 日元
Access: JR日豊本线 别府站 东口步行4分钟
Address: 大分县别府市北滨1-1-20
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Closed: 周一，周二，节假日
Average price: 【吃晚饭】 15,000 日元
Access: JR日豊本线 别府站 东口步行4分钟
Address: 大分县别府市北滨1-1-20
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由布院山椒郎
一边欣赏雄伟的由布岳，一边品尝九州的恩赐蔬菜料理
位于由布院站步行约7分钟的地方，ゆふいん山椒郎是一家以当地种植的新鲜早摘蔬菜为主角的餐厅。通过对每种蔬菜的切割方式、烹煮方法、蒸法和调味进行研究和追求，提供能让蔬菜简单地达到最美味状态的料理。午餐限定的「合わせ箱（海・山）」是一道以20种以上ゆふいん蔬菜为主角的菜品。其美丽、精致和美味，仿佛把由布院的景色转化成食物，让人不禁发出赞叹。
晚餐可以从「豊後牛套餐」「地鸡套餐」两种选择，可以尽享最大限度发挥蔬菜魅力的料理。店内既不过于高格调也不过于随便，拥有「刚刚好」的舒适感，即使是一个人的旅行中的午餐也能毫无顾忌地享受。在这里品尝旅行中难忘的美食，同时欣赏由布岳的景色，体验一下这种奢华的用餐体验吧。
YUFUIN山椒郎
Open: 【周一、周四－周日･节假日･节假日前】午餐 11：00-15：00（最晚点餐时间 14：00）【周五－周日】晚餐 18：00-22：00（最晚点餐时间 21：00、最后条目 19:00）
Closed: 周二、周三
Average price: 【吃晚饭】 9,000 日元 / 【午餐】 2,500 日元
Access: 从“汤布院”站徒步7分钟便可到达
Address: 大分县由布市汤布院町川上2850-51
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Closed: 周二、周三
Average price: 【吃晚饭】 9,000 日元 / 【午餐】 2,500 日元
Access: 从“汤布院”站徒步7分钟便可到达
Address: 大分县由布市汤布院町川上2850-51
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