冬季必吃！在福冈市中心品尝正宗的内脏火锅寻找美味日本 -风味日本 -日本餐厅预订指南-

更新日期：2024/06/05

作者: SAVOR JAPAN

在冬夜里，没有什么比一锅美味的火锅更棒了！当天气开始变冷时，只要想到美味的内脏火锅，那嚼劲十足的内脏和浸在美味汤汁中的多汁蔬菜，还可以配面条或米饭一起享用，就足以让人心动不已。话虽如此，来看看这些可以在福冈——内脏火锅的发源地——享用内脏火锅的餐厅，还可以搭配清酒或烧酒（日本酒的种类）。它们都位于市中心，非常受欢迎，所以一定要提前预订。

1. Yonbankan

这道绝品内脏火锅使用宫崎牛的内脏制作，宫崎牛是黑毛和牛品牌，在全国和牛大赛（几乎相当于和牛界的奥运会）中连续两年获得第一名。在这道菜中，食材的鲜味通过浓郁的自制汤底得到最大程度的提升。

一口就会让你上瘾“博多红锅韩式炸鸡”！

他们的“博多鸡肉汆锅”通过将蔬菜的鲜味与鸡汤底结合，实现了醇厚的口感。

Motsunabe Mizutaki Yonbankan

营业时间：午餐 11:30 am - 2:00 pm (L.O. 1:40 pm), 晚餐 5:00 pm - 12:00 am (L.O. 11:00 pm)
休息日：不定期
*如果星期日和星期一是连续的假期，则星期一休息。年初和年末只在元旦休息。
平均价格：[晚餐] 2,500 日元 / [午餐] 500 日元 *[牛杂锅午餐] 1,530 日元
交通：从天神站步行3分钟。从4号出口向右走，穿过昭和街。餐厅位于福冈阿森特酒店前的建筑二楼。
地址：福冈市中央区天神3-4-28 天神百老汇大厦2楼
参考来源: 仅英文
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2. Kawano 博多店

这家店提供自1953年以来传承下来的传统内脏火锅。它的总店位于中央区的春吉。为了制作牛杂锅，它使用了最好的国产蔬菜和产自九州的和牛内脏，并结合了三种汤底：历史悠久的传统“酱油”汤底；使用包括西京味噌在内的混合味噌制成的美味“味噌”汤底；以及与烤内脏完美搭配的上等“日式高汤”。如果你在博多，不要错过品尝这道传统美食的机会。

他们有来自九州和日本其他地区的米酒、大麦酒、荞麦酒和红薯烧酒。

榻榻米房间最多可容纳40位顾客，并提供包含无限畅饮选项的套餐。

Kawano 博多店

营业时间：下午5:00 - 凌晨12:00
休息日：不定期
平均价格：[晚餐] 2,500日元
交通方式：从祇园站步行7分钟
地址：福冈市博多区祇园町6-34

3. Hamaya 天神店

一家内脏批发商经营这家专门提供正宗博多内脏火锅的餐厅。他们的白味噌内脏火锅具有极佳的深厚风味，这种风味来自于使用了来自京都一家有着数百年历史的味噌制造商的西京味噌汤底。他们还确保从时令蔬菜到每一粒芝麻，他们的食材都是100%日本产。这是品尝正宗内脏火锅的好地方！

这是享用内脏火锅汤汁的新方法：将汤汁浇在脆脆的饭团上！

餐厅致力于成为品尝内脏火锅的时尚场所。

Hamaya 天神店

营业时间：[工作日、星期六] 晚餐 5:00 pm - 1:00 am (食物最后点单时间 12:00 am, 饮料最后点单时间 12:30 am) *不适用于连续假期的最后一天。
[星期日、国定假日] 晚餐 5:00 pm - 12:00 am (食物最后点单时间 11:00 pm, 饮料最后点单时间 11:30 pm)
休息日：12月31日和1月1日
平均价格：[晚餐] 3,000 日元
交通：从福冈站步行3分钟。朝天神西街方向走，在Iwataya前的有一兰的建筑的3楼找到餐厅。
地址：福冈市中央区大名2-1-57 CS大楼3楼

4. 希代牛杂锅万作家

这家餐厅致力于仅用内脏和蔬菜创作出独创的内脏火锅。成果是他们的内脏火锅带有寿喜烧的风味，使用醇厚的秘制酱汁在热石锅中炖煮。他们的新鲜内脏份量大且非常有饱腹感，每天通过特殊供应渠道采购。

菜单包含许多来自新泻的人气酒品牌，如久保田系列。

如果你一个人想享用内脏火锅，可以坐在吧台。

希代牛杂锅万作家

营业时间： [工作日、星期六、国定假日、国定假日前一天] 午餐 11:30 am - 2:00 pm (L.O. 1:30 pm), 晚餐 4:30 pm - 11:00 pm (L.O. 10:30 pm)
休息日：星期天
平均价格：3,000 日元
交通：从博多站步行一分钟。从筑紫出口的警察岗亭，朝Yodobashi Camera方向走。它在警察岗亭的斜对面。
地址：福冈市博多区博多站中央街5-11 太平大厦1楼地图

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5. 博多Motsunabe大山本店

经过长时间的反复试验，创造出了这款内脏火锅的绝妙味噌汤底。它融合了超过10种味噌，味道浓郁且复杂，既强烈又不会让人感到厌倦。

他们储备了几种与内脏火锅完美搭配的红薯烧酒和清酒。

你可以在播放着爵士乐的安静室内度过轻松的时光。

博多Motsunabe大山本店

营业时间：[周一至周四、周日、国定假日] 晚餐 5:00 pm - 12:00 am (L.O. 11:30 pm)
[周五、周六、国定假日前一天] 晚餐 5:00 pm - 1:00 am (L.O. 12:30 am)
休息日：不定期
交通：从御福町站步行2分钟
地址：福冈市博多区天屋町7-28

6. Shibata

这款内脏火锅以独特的配料混合制成的汤为特色。您可以选择三种口味：味噌、酱油和鸡肉汆锅风格。如果您想品尝他们独特混合的强烈而清新的风味，完全提升了味噌的风味和鲜味，请选择味噌版本。您会想要喝到最后一滴！

他们自制的烤牛肉充满了鲜味，非常嫩。

在他们时尚舒适的室内度过美好时光！

Shibata

营业时间：下午5:00 - 凌晨12:00
休息日：不定期
平均价格：3,001日元 - 3,500日元
地址：福冈市中央区渡边通2-9-9 Moana Watanabe-dori大楼2楼

7. Motsumaru 本店

经典的内脏火锅以酱油或味噌为基底。然而，这家餐厅的创新内脏火锅是用特制醋酱油来吃的，类似于涮涮锅。入口即化的内脏口感与清爽的酱汁味道绝配。

鸡翅和饺子是不可否认的组合！搭配醋酱油一起享用吧。

将你的内脏火锅与他们众多的烧酒搭配；它们是完美的组合！

Motsumaru 本店

营业时间：[周一、周三至周六、节假日前一天] 下午6:00 - 凌晨1:00（最后点单时间 12:30 am）
[周日、节假日] 下午5:00 - 凌晨1:00（最后点单时间 12:00 am）
休息日：周二
*如果周二或周三是节假日则营业
平均价格：3,000日元
交通方式：到达607号公路的Futamatase红绿灯时，朝Kasuya-machi方向前进。在下一个拐角处左转，前行500米即可找到餐厅。
地址：福冈市东区Futamatase Shin-machi 8号

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