Update-date: Jun 07 2024
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距离银座站仅需步行6分钟，Beef Sushi Kintan 拥有优越的地理位置。穿过白色的暖帘后，您会发现自己置身于一个独特的银座场所，这里有用木曾柏木制成的柜台和装饰着白木和金色的高品质空间。您可以在这里品尝到无与伦比的创作料理“牛肉寿司”，这是世界上独一无二的。不论是约会、商务餐还是招待客人，您都可以在各种场合中享受它。
在柜台或私人房间品尝牛肉和海鲜料理的美食合作
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一直在建议各种享用牛肉方式的KINTAN，现在在银座的Beef Sushi Kintan揭开了寿司的新世界。这是一种美味的“牛肉寿司”，只有通过熟练的肉类和寿司工匠的合作，结合日本料理牛肉和时令新鲜鱼类才能实现。
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从鱼、肉、米、海藻，甚至酱油，每一种食材都是精心挑选的。每一种食材都经过精心处理，以创造出独特的美味佳肴。例如，在“牛舌和季节性天然鱼寿司”中，牛舌经过低温烹饪，然后在室温下温和恢复约8小时，再冷藏10小时。根据季节的不同，它会搭配季节性的鱼类，如春夏的条纹鲹，秋天的鲭鱼，冬天的黄尾鱼。
利用超过20种优质牛肉！独一无二的牛肉寿司
这家餐厅精心挑选了超过20种优质的日本料理牛肉，每一种都经过精心挑选，以最大限度地发挥其独特的风味，并以最佳形式呈现。有时以牛肉寿司的形式，有时在原创菜单中将其与新鲜鱼类结合，有时则作为精致的菜肴，如“青椒牛肉”。
现在，让我们介绍一下这家餐厅推荐的前三道菜。
现在，让我们介绍一下这家餐厅推荐的前三道菜。
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A 10-Piece Course of Sushi Weaving Together Beef and Seafood
与著名的"Uni Dog"搭配，这是一道特色菜，采用北海道的Ezo Bafun Uni（海胆）和和牛肩胛肉卷在有明海苔中，以"热狗"的形式呈现。这道菜配有一整套自豪的全程体验，让您可以品尝到10块寿司，包括牛肉和海鲜料理，以及时令开胃菜和汤。
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An Omakase Course to Delight in Seasonal Ingredients Gathered from Across the Country
这门课程让您可以享用从全国各地采购的最优质的时令海鲜料理，以及像仙台牛肉和飞弹牛肉这样以卓越品质著称的顶级食材。这是一道omakase风格的寿司课程。为了搭配每种配料而使用不同类型的醋饭（shari）的用心，实在是值得称赞！
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A 10-Piece Course of Beef Sushi Expressing the Flavors of the Four Seasons with the Finest Ingredients
您还可以在私人房间享受以“Uni Dog”为特色的热门课程。尽情享受结合各种高品质日本料理黑和牛的独特寿司，如“炭烤鱼子酱和仙台牛肉菲力”和“近江牛肉萨布顿”，以及时令海鲜。
这个概念是"精致优雅"。一个用白木和金色编织而成的精致日本料理空间。
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进入室内后首先映入眼帘的是由木曾柏精心制作的柜台，其复杂的木纹图案令人惊叹。芳香的白木与细腻的金色装饰相结合，再加上格子天花板，营造出一个创造特殊时刻的空间。在这种环境中，完全沉浸在工匠的技艺中，用所有感官享受这一体验。
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四个完全独立的房间也完全用日本料理柏木建造，强调隐私。这些房间内的舒适感，在新鲜感和木材的温暖共存的情况下，质量是最优的，让您可以与亲人度过难忘的时光。此外，还有两个半独立的房间可供使用。这两种类型的房间都可以容纳2到6人的团体。
厨师简介：清水修先生
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1980年出生于埼玉县，清水厨师受在金枪鱼批发工作的父亲影响，决定追求烹饪事业。他在一家寿司餐厅开始了学徒生涯，并在福助和小樽寿司等餐厅磨练了自己的技能。在经历了健康问题后，他转到目前的公司，在那里他探索“牛肉 x 寿司”这一新的烹饪概念。作为主厨，他在开创“牛肉寿司”领域方面发挥了关键作用。2019年，他在银座的Beef Sushi KintanBeef Sushi Kintan担任主厨。虽然他热情地追求牛肉寿司这一独特概念，但他也不断创新，为顾客带来快乐。
Beef Sushi Kintan
Open: 【周二至周五】午餐 12:00-15:30（最晚点餐时间14:00）【周六・周日・节假日】午餐 12:00-16:00（最晚点餐时间14:00）【周二至周五】晚餐 18:00-23:00（最晚点餐时间22:00）【周六・周日・节假日】晚餐 18:00-23:00（最晚点餐时间22:00）
Closed: 周一
Average price: 【吃晚饭】 16,000 日元 / 【午餐】 5,000 日元
Access: 东京地铁银座线・日比谷线・丸之内线「银座」站 CI出口 步行6分钟 「新桥」站 银座口 步行5分钟
Address: 东京都中央区银座8-2-16 FPG links GINZA Corridor 3楼
More Details Reservation
Closed: 周一
Average price: 【吃晚饭】 16,000 日元 / 【午餐】 5,000 日元
Access: 东京地铁银座线・日比谷线・丸之内线「银座」站 CI出口 步行6分钟 「新桥」站 银座口 步行5分钟
Address: 东京都中央区银座8-2-16 FPG links GINZA Corridor 3楼
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本文章由AI翻译创作
免责声明: 所有资讯是依据当时情况而刊载
