东京
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日本跨年荞麦面完全指南
新年是日本最重要的节日之一，而食用荞麦面的传统习俗被认为能为来年带来好运。本文将介绍这一习俗的历史渊源、具体细节，以及可以品尝这道吉祥美食的餐厅推荐。
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东京筑地，180年老字号荞麦面店：品尝日本国民面食的极致魅力
说到日本美食，多数人首先想到的是拉面或寿司，但自古深受日本人喜爱的荞麦面同样不可忽视！作为旅居日本的澳大利亚人，我在家乡鲜少有机会接触这种美食，因此决心在东京寻访正宗滋味。以往去筑地只为品尝寿司——这个以丰盛海鲜闻名的前鱼市场聚集地，但最近我发现这里竟也藏着令人惊艳的荞麦面。本次探访的“筑地更科之里”是一家历史悠久的荞麦面店，让我得以体验这道极具包容力的国民美食。接下来就为您揭秘荞麦面的奥秘与我的探店体验！
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【东京美食】当地人推荐！严选20家绝对不可错过的美味餐厅
提供各种美食，东京拥有大量让美食爱好者垂涎欲滴的美味餐厅。看看这19种日本料理美食及其享用地点的精选列表。
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和女性朋友聚会时可以选择的东京最好的餐厅
你可能听说过你的日本料理朋友对她下班后要参加的“女子会”感到兴奋，或者在日本的广告上看到“樱花女子会”或“女子会旅行”的标语，但你知道什么是“女子会”吗？本文将讨论它的起源和特点，选择女子会场地时的主要考虑因素，以及我们推荐的一些餐厅。读完这篇文章后，你一定会成为女子会大师！
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温暖而令人满足！日本的关东煮文化和东京的著名餐厅
随着天气转冷，日本各地的餐馆，尤其是在像东京这样的大城市，开始提供关东煮（日本火锅炖菜）。有些甚至在店面前挂起旗帜以吸引顾客。这道菜有什么特别之处？常见的食材有哪些？继续阅读以了解更多关于关东煮的信息以及东京最好的关东煮店。
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在日本如何吃御好烧
御好烧 (Japanese savory pancake) 不仅仅是美味的日本料理灵魂食物。去御好烧餐厅可以是一个有趣且难忘的日本料理体验。由于“okonomi”这个词的意思是“随你喜欢”，所以御好烧的名字翻译为“按你喜欢的方式烹饪”。正如这个名字所暗示的，这是一个非常可定制的菜肴！在本文中，我将分解你在日本会找到的御好烧类型以及你需要知道的关于如何在餐厅点餐和吃它的一切。
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访问东京的10家最佳炸猪排餐厅
在日本的众多肉类菜肴中，炸猪排和烧肉（日本烧烤）是最受欢迎的菜肴之一。最常见的猪排是将猪肉在面包糠的面糊中深炸，然后配以酱汁享用。肉的切割方式和提供的酱料可能因餐厅而异，因此您可以享受各种口味。本文介绍了在东京不容错过的十家精选猪排餐厅！
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喝到凌晨4点！享受寿司和酒吧Yon：一家距离六本木站仅1分钟步行路程的寿司餐厅
六本木是东京的一个地区，以多个不同的名字而闻名，如商业之城、娱乐之城和夜生活之城。六本木有像六本木之丘、国立新美术馆和东京中城这样的场所，围绕着主街道，城市是不断涌入的游客的常见目的地——无论何时都充满了繁忙的氛围。本期特辑全面报道了寿司餐厅[Sushi & 酒吧 yon]的特点和吸引力，该餐厅距离六本木站仅需步行1分钟。
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日本式早餐的演变
日式饮食被誉为全球最健康的饮食之一，其中以米饭、鱼类和蔬菜为主的传统日式早餐常被视为营养均衡的早餐典范。然而现在的日本人究竟如何吃早餐？本文将探讨日本早餐的历史沿革、认知误区与现实状况，同时介绍当地独具特色的早餐习俗，并推荐东京值得一试的早餐去处。
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关东 vs 关西：6 大饮食文化差异
关东和关西地区在文化习俗和饮食习惯方面有很大的不同。虽然现在两地之间乘坐新干线（子弹头列车）只需2.5小时，但在过去，两地之间的旅行非常困难，导致每个地区都有自己独特的文化。关东和关西到底有何不同？下面将详细介绍两地之间的饮食文化差异及这些现象的可能原因。
根据地区寻找的餐厅
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按地区探索餐厅
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东京
作为日本最大的城市，东京是日本美食文化的中心。东京的各类餐馆提供您所能想象到的各色美食。丰洲鱼市为各餐馆常备全国最优质的鱼类。
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东京周边地区
东京周边的滨海、群山、山谷遍布着温泉和滑雪道等各种旅游景点，许多特色美食只有在当地才能吃到。
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京都和大阪地区
京都和大阪两个城市及其周边地区自七世纪起就深深影响着日本的饮食文化。该地区的娱乐活动、神户牛肉和各种传统料理声名远洋。
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北海道
北海道出产各种品质最优的产品，如大米、肉类、蔬菜、鱼类和水果。北海道的招牌菜有炉端烧（将食物串在竹签上慢烤）和札幌拉面。
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本州北部（东北地区）
日本本岛本州的北部因时令水果和蔬菜以及全国首屈一指的鱼产（尤其是大间的金枪鱼）而闻名遐迩，还有来自米泽、仙台、山形的美味牛肉。
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本州中部（中部地区）
中部地区是日本本岛本州的中心，该地区的饮食文化反映了东日本和西日本的美食交汇的地理位置。这里有美味的飞驒牛肉、举世闻名的富士山及许多广受称赞的清酒酿造厂。
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本州西部（中国地区）
中国地区位于日本本岛西南部，物产丰富。许多产品享有日本国内最优的美誉，包括鸟取的松叶蟹和广岛的生蚝。这里出产的梨和麝香葡萄也是最优等级。
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四国
四国气候温和，最适合种植酢橘等柑橘类水果。四国出名的还有赞岐乌冬面、爱媛县产量极高的斑节虾及日本国内最优质的虎河豚。
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九州岛
西方文化最初是经由九州岛传入日本，九州岛为日本的第三大岛，因深受葡萄牙与其他西方料理的影响，使其发展出多彩的料理传统。
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冲绳・琉球群岛
冲绳县位于日本最南端，这里有风靡日本的各种特色料理和特饮，包括冲绳荞麦面、特色寿司配料、泡盛酒。