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烹饪 日本料理 家常菜: Sa Shi Su Se So

更新日期：2025/06/04

作者: SAVOR JAPAN

烹饪 日本料理 家常菜: Sa Shi Su Se So
Sa-Shi-Su-Se-So。一个广为人知的日本料理表达，总结了任何日本料理家常菜的五种基本食材。这些词来自每种日本料理食材的首字母：Saさ・Shiし・Suす・Seせ・Soそ。如果你在厨房里有这五种食材，你就可以在家里做日本料理。

1. Sugar or SAto (さ)

建议先加糖，因为甜味比较难被吸收。如果在加糖之前加盐或酱油，食物就更难有甜味。
PS：据说“Sa”也可以指清酒，一种常用于烹饪的米酒。

2. Salt or SHIo (し)

在早期阶段加入盐以确定汤的味道，但建议在糖之后加入。在早期阶段加入盐以确定汤的味道，但建议在糖之后加入。

3. Vinegar or SU (す)

如果放得太早，酸味会消失，所以要在监控烹饪进度的同时加入。为了防止食物太咸，醋应在盐之后加入。如果放得太早，酸味会消失，所以要在监控烹饪进度的同时加入。为了防止食物太咸，醋应在盐之后加入。

4. Soy sauce or SEuyu (せ)

Seuyu 是旧拼法，但现在，酱油更常被称为shoyu。日本料理酱油是由发酵的大豆、小麦、盐和水制成的。它的质地稀薄，呈现几乎黑色的深棕色。Seuyu 是旧拼法，但现在，酱油更常被称为shoyu。日本料理酱油是由发酵的大豆、小麦、盐和水制成的。它的质地稀薄，呈现几乎黑色的深棕色。

5. Mi-SO (そ)

5. Mi-SO (そ)
味噌是发酵的大豆与米或大麦等谷物混合而成的，还有麹或霉菌。重要的是在上菜前最后加入味噌，这样它不会受到过多的热量。味噌是发酵的大豆与米或大麦等谷物混合而成的，还有麹或霉菌。重要的是在上菜前最后加入味噌，这样它不会受到过多的热量。人们通常使用味噌或醋，很少同时使用这两种成分。人们通常使用味噌或醋，很少同时使用这两种成分。

开始烹饪：肉じゃが

问任何日本料理的人关于问任何日本料理的人关于肉じゃが肉じゃが——他们一生中至少做过一次。这是一道以肉和土豆为基本原料的简单炖菜。对于肉类，通常使用猪肉和牛肉。为了增加更多的颜色和味道，还可以加入胡萝卜、洋葱和青豆。它非常容易烹饪，是日本终极的家庭自制餐。——他们一生中至少做过一次。这是一道以肉和土豆为基本原料的简单炖菜。对于肉类，通常使用猪肉和牛肉。为了增加更多的颜色和味道，还可以加入胡萝卜、洋葱和青豆。它非常容易烹饪，是日本终极的家庭自制餐。

Ingredients

Ingredients
Ingredients: 薄切的猪肉或牛肉，四季豆，土豆，胡萝卜，洋葱。Ingredients: 薄切的猪肉或牛肉，四季豆，土豆，胡萝卜，洋葱。
基本调料: Sa-Shi-Su-Se (糖，清酒，盐，醋，酱油)。基本调料: Sa-Shi-Su-Se (糖，清酒，盐，醋，酱油)。额外调料: hondashi hondashi (鱼汤)，mirin mirin (料酒)。

How to Cook Niku Jaga

1. 将猪肉炒至颜色变深，然后加入预先切好的土豆、胡萝卜和洋葱。1. 将猪肉炒至颜色变深，然后加入预先切好的土豆、胡萝卜和洋葱。2. 加入hondashihondashi（鱼汤），搅拌一会儿后，加入糖和盐。
3. 为了更清爽的口感，可以加入醋。有些人不加醋，这取决于你。
4. 加入酱油或shoyushoyu。
5. 煮10分钟，只搅拌一次。再炖10分钟，直到汤汁耗尽。
6. 当汤汁蒸发后，关火并用铝箔或盖子盖上。让它在里面蒸10分钟。味道会更好！
烹饪 日本料理 家常菜: Sa Shi Su Se So

其他 日本料理 家常菜

有NimonoNimono，意思是炖菜。无论你使用海鲜料理、肉类、豆腐、卷心菜、胡萝卜或其他任何东西，只要你有Sa Shi Su Se So，你就可以让你的食物尝起来像日本料理。Nimono经常在izakayaizakaya或kaisekikaiseki餐厅供应。去这些餐厅品尝真正的日本料理炖菜的味道，也许它能成为你自己制作的灵感去这些餐厅品尝真正的日本料理炖菜的味道，也许它能成为你自己制作的灵感 nimononimono在家！在家！

居酒屋 Kappo Tamura

居酒屋 Kappo Tamura
Open: Dinner 17:00 - 23:30 We reserve the right to refuse entry to Junior High School students at night. Lunch 12:00-14:00 (Fri-Sun & Holidays) *Lunch banquets for 2-30 people available with bookings.
Closed: None
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 2,300 JPY
Access: About 5 minutes drive from JR Kanazawa Station, a 2 minute walk from Higashi Chaya District, at the base of the Umenohashi Bridge on the Asanokawa River.
Address: 2-18 Namikimachi, Kanazawa, Ishikawa

日本料理 Cuisine Shunka

日本料理 Cuisine Shunka
Open: Lunch 11:30 am - 3:00 pm *Reservations are always required / Dinner 5:30 pm - 10:30 pm *Reservations are always required
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 10,000 JPY / [Lunch] 8,000 JPY
Access: 5 minutes by car from JR [Nagano Station]
Address: Patio Daimon, 125 Higashi-machi, Nagano city, Nagano  Map
More Details   Reservation   
点击这里查看其他点击这里查看其他居酒屋居酒屋和和怀石料理餐厅怀石料理餐厅在日本。在日本。
另一种日本料理的家常菜是味噌汤另一种日本料理的家常菜是另一种日本料理的家常菜是味噌汤味噌汤，一种充满能量的美味汤。所有你需要的调味料——顾名思义——味噌。豆腐和海藻是其他主要成分。，一种充满能量的美味汤。所有你需要的调味料——顾名思义——味噌味噌。豆腐和海藻是其他主要成分。
烹饪 日本料理 家常菜: Sa Shi Su Se So
味噌汤味噌汤被认为是一道配菜，你可以在提供定食、炸猪排或甚至在日本料理酒店早餐中找到。超市也有卖即食味噌汤，但如果你想要正宗的，可以考虑买一包味噌作为投资。味噌在日本的任何超市都有卖。对于初学者，你可以在这家咖啡馆尝试味噌汤。被认为是一道配菜，你可以在提供定食、炸猪排或甚至在日本料理酒店早餐中找到。超市也有卖即食味噌汤，但如果你想要正宗的，可以考虑买一包味噌作为投资。味噌在日本的任何超市都有卖。对于初学者，你可以在这家咖啡馆尝试味噌汤。

Iro-hana 咖啡 Shokudo

Iro-hana 咖啡 shokudo cuisine
Open: [Weekdays, Saturday, National Holidays, Day before National Holidays] Lunch 11:30 am - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm), Dinner 5:30 pm - 10:00 pm (L.O. 9:30 pm)
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 3,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: It's a 2-minute walk from Exit 3 of [Sannomiya-Hanadokeimae Station] on Kobe Munincipal subway Kaigan Line, and a 5-minute walk from [Sannomiya Station] on JR Lines, Hankyu Line, and Hanshin Line.
Address: 6-1-17, Isogami-dori, Chuo-ku, Kobe-shi, Hyogo
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