Update-date: Jun 07 2024
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居酒屋在寻求正宗日本料理体验的旅行者中很受欢迎，每个城市都有，夜复一夜地热闹非凡，人们渴望享受饮品和美味佳肴。本文将引导您享受居酒屋的艺术！
当地人对居酒屋的看法是什么？
在日本，有一种被称为"居酒屋"的热闹场所，人们可以在这里享受饮品和食物。与传统餐厅相比，这些地方提供了更为休闲和实惠的用餐体验。居酒屋在人的生活中扮演着各种角色，从下班后与同事聚会的场所到在柜台独自享受的地方。
作为沟通和放松的中心，居酒屋有着悠久的历史，可以追溯到17世纪末，当时顾客开始在酒类商店的店内享用清酒。居酒屋有不同的形式，包括小型的个人经营店、站立酒吧和全国连锁店。每个场所都有其独特的魅力，无论是"精致的海鲜"、"美味的烤鸡肉串"还是"丰富的清酒选择"。所以，选择一个符合你偏好和目的的地方吧。
作为沟通和放松的中心，居酒屋有着悠久的历史，可以追溯到17世纪末，当时顾客开始在酒类商店的店内享用清酒。居酒屋有不同的形式，包括小型的个人经营店、站立酒吧和全国连锁店。每个场所都有其独特的魅力，无论是"精致的海鲜"、"美味的烤鸡肉串"还是"丰富的清酒选择"。所以，选择一个符合你偏好和目的的地方吧。
享受日本料理居酒屋的潜规则
日本料理 居酒屋充满了未明言的规则和文化细微差别，可能对游客来说不太熟悉。然而，提前了解这些规范可以大大提升您在日本料理居酒屋的体验。本节将深入探讨其中一些未明言的规则！
首先，入座后通常会先点饮料再点食物。日本料理的当地人通常会选择碳酸酒精饮料，如啤酒或高球作为他们的第一杯饮料，因为它们具有清爽解渴的效果。当您的饮料到达时，利用这个机会浏览菜单并决定您想要的菜肴，在饮料上桌时下单。
入座后，您可能会收到一小盘食物，称为"otoshi"（在大阪和关西其他地方称为"tsukidashi"）。这盘食物作为美味的开胃菜，与您的饮料一起享用，填补您点的食物到达之前的空档。请注意，这盘食物不是免费的，通常会收取费用（约300-500日元）。尽管如此，强烈建议您品尝这道菜，因为它让您有机会品尝到您可能不会选择的食物。
此外，如果居酒屋有任何关于停留时间或儿童限制的特殊规定，您会在菜单上或墙上的告示中找到它们。
首先，入座后通常会先点饮料再点食物。日本料理的当地人通常会选择碳酸酒精饮料，如啤酒或高球作为他们的第一杯饮料，因为它们具有清爽解渴的效果。当您的饮料到达时，利用这个机会浏览菜单并决定您想要的菜肴，在饮料上桌时下单。
入座后，您可能会收到一小盘食物，称为"otoshi"（在大阪和关西其他地方称为"tsukidashi"）。这盘食物作为美味的开胃菜，与您的饮料一起享用，填补您点的食物到达之前的空档。请注意，这盘食物不是免费的，通常会收取费用（约300-500日元）。尽管如此，强烈建议您品尝这道菜，因为它让您有机会品尝到您可能不会选择的食物。
此外，如果居酒屋有任何关于停留时间或儿童限制的特殊规定，您会在菜单上或墙上的告示中找到它们。
居酒屋必尝经典菜肴
虽然有些居酒屋拥有近100种不同菜品的丰富菜单，但这里列出了一些在这些店里常见的最受欢迎和典型的菜肴。
■ 毛豆：带荚煮熟的大豆。要品尝内容物，只需将豆荚放入口中，轻轻取出豆子。由于它是在点餐后立即上桌的，因此常作为美味的开胃菜享用。
■ 烤鸡肉串：多汁的烤鸡肉串。你可以选择盐调味的烤鸡肉串或涂有“tare”的烤鸡肉串。Tare是一种甜辣的酱油基腌料，不同餐厅的味道各异。尝试一下各种烤鸡肉串拼盘，提供各种鸡肉部位的美味选择。直接享用串上的肉——无需将肉从串上取下。为了增加风味，可以撒上由红辣椒、山椒和其他香料组成的“七味粉”。
■ 土豆沙拉：煮熟的土豆捣碎后与黄瓜、火腿、煮鸡蛋和蛋黄酱混合。具体成分可能因居酒屋而异。通心粉沙拉也是一种受欢迎的选择，提供类似的美味混合。
■ 内脏炖煮：一道丰盛的菜肴，包含炖煮的猪或牛内脏，配以蔬菜和豆腐。这道菜的味道基础可能因居酒屋而异，从酱油到味噌或盐不等。
■ 冷豆腐：丝滑的豆腐，上面点缀着切碎的葱、磨碎的姜、干鲣鱼片和其他配料。配有酱油以增加风味。
其他受欢迎的菜肴包括生鱼片、唐扬（日本风格的炸鸡）和各种醋拌菜。请记住，居酒屋通常在常规菜品之外还会有每日更换的菜单，所以不要犹豫，向工作人员询问他们的推荐。
■ 毛豆：带荚煮熟的大豆。要品尝内容物，只需将豆荚放入口中，轻轻取出豆子。由于它是在点餐后立即上桌的，因此常作为美味的开胃菜享用。
■ 烤鸡肉串：多汁的烤鸡肉串。你可以选择盐调味的烤鸡肉串或涂有“tare”的烤鸡肉串。Tare是一种甜辣的酱油基腌料，不同餐厅的味道各异。尝试一下各种烤鸡肉串拼盘，提供各种鸡肉部位的美味选择。直接享用串上的肉——无需将肉从串上取下。为了增加风味，可以撒上由红辣椒、山椒和其他香料组成的“七味粉”。
■ 土豆沙拉：煮熟的土豆捣碎后与黄瓜、火腿、煮鸡蛋和蛋黄酱混合。具体成分可能因居酒屋而异。通心粉沙拉也是一种受欢迎的选择，提供类似的美味混合。
■ 内脏炖煮：一道丰盛的菜肴，包含炖煮的猪或牛内脏，配以蔬菜和豆腐。这道菜的味道基础可能因居酒屋而异，从酱油到味噌或盐不等。
■ 冷豆腐：丝滑的豆腐，上面点缀着切碎的葱、磨碎的姜、干鲣鱼片和其他配料。配有酱油以增加风味。
其他受欢迎的菜肴包括生鱼片、唐扬（日本风格的炸鸡）和各种醋拌菜。请记住，居酒屋通常在常规菜品之外还会有每日更换的菜单，所以不要犹豫，向工作人员询问他们的推荐。
推荐 居酒屋
这里有一些居酒屋推荐，适合所有人，即使是那些刚接触居酒屋的人。这些店铺提供包间和轻松的氛围，使其成为舒适体验的理想选择。
Anan Akasaka Branch (赤坂见附)
位于东京繁华地区赤坂，[Anan Akasaka Branch]以其美味的日本料理鸡肉菜肴和手工豆腐而闻名。尽情享受由最新鲜食材制作的各种菜肴，包括从早市采购的当天捕获的海鲜。搭配从日本各地进口的清酒和烧酒，让您的餐点更加完美。如果您不确定选择哪种清酒，细心的工作人员会很乐意提供专业建议。
作为一个诱人的开始，建议尝试炭烤鸟取大山鸡肉串（每串起价253日元）。这款美味的鸡肉串采用每天早上新鲜准备的精选鸟取家禽。它的皮脆肉嫩，高品质脂肪的丰富味道带来令人愉悦的味觉爆炸。
[Anan Akasaka Branch] 提供多种座位选择，包括吧台座、桌椅和包间，以及现代日式风格的下沉式暖桌包间。如果您寻求热闹的氛围，可以选择吧台或桌椅，而那些希望更亲密和宁静体验的人可以选择包间。
Anan Akasaka Branch
Open: 【周一-周五】晚餐 17:00-23:00（最晚点单22:00）
Closed: 无休
Average price: 【吃晚饭】 4,000 日元
Access: 银座线赤坂见附站 步行3分钟、千代田线赤坂站 步行5分钟
Address: 东京都港区赤坂3-10-14 FourDeer大厦1F
More Details Reservation
Closed: 无休
Average price: 【吃晚饭】 4,000 日元
Access: 银座线赤坂见附站 步行3分钟、千代田线赤坂站 步行5分钟
Address: 东京都港区赤坂3-10-14 FourDeer大厦1F
More Details Reservation
Private Room Izakaya -shikinouta- Kyoto Ekimae Branch（京都）
在京都这个备受喜爱的旅游胜地，你也可以沉浸在居酒屋的体验中。[-shikinouta- 京都 Ekimae Branch] 提供了一个完美的藏身之处，距离京都站仅需步行3分钟。尽管位置便利，但它提供了一个宁静的氛围。除了经典的居酒屋菜肴如毛豆和冷豆腐外，餐厅还提供精致的菜肴，如须须虾涮涮锅，配有浓郁的汤底 - 虾味噌和西京味噌 - （每人2,728日元*最少2人起订）。这道美味的菜肴采用了西京味噌，这是一种独特的京都调味料，为居酒屋体验增添了一丝奢华。
您可以享受将新鲜的红虾（可以作为刺身品尝）蘸入浓郁的、特别的汤中，这种汤融合了西京味噌和虾味噌的风味。
[-shikinouta- 京都 Ekimae Branch]的每个房间都是私人房间，确保在京都市中心度过一个宁静的夜晚。露台座位也可用，非常受欢迎。
Private Room Izakaya -shikinouta- Kyoto Ekimae Branch
Open: 16:00 - 00:00
Closed: 休息时间不定
Average price: 【吃晚饭】 3,500 日元
Access: 京都站 步行3分钟
Address: 京都府京都市下京区東盐小路町736-1F
More Details Reservation
Closed: 休息时间不定
Average price: 【吃晚饭】 3,500 日元
Access: 京都站 步行3分钟
Address: 京都府京都市下京区東盐小路町736-1F
More Details Reservation
体验轻松的氛围，在居酒屋享受各种各样的菜肴和饮品。这是一个让你沉浸在日本朴实日常生活中的地方，有别于高档的日本料理餐厅。让它成为你旅程中珍贵的回忆，捕捉日本自然和友好的本质。
本文章由AI翻译创作
免责声明: 所有资讯是依据当时情况而刊载
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